Τα βιβλία της είναι διαρκώς στις πρώτες λίστες των ευπώλητων και των βραβείων, ενώ ελάχιστες καταξιωμένες συγγραφείς έχουν αποσπάσει τόσο θετικές κριτικές.
Ο κύριος Ρεμί πιστεύει πως οι σεφ που ξέρουν να μαγειρεύουν καλά αξίζουν χειροκρότημα, έστω και νοερά. Κυρίως όταν τολμούν να βάλουν πατσά στο μενού τους.