ΓΕΥΣΗ

Γεύση Με τα τσιτσίραβλα φτιάχνεις μεζέ από το τίποτα

Βραστά με λαδολέμονο, ξιδάτα, συντηρημένα στην άλμη ή σαλάτα, αυτά τα ανοιξιάτικα φυλλαράκια έχουν την τιμητική τους στο Πήλιο, συνοδεύοντας τσίπουρο και τσικουδιά.

ΝΙΚΟΣ Γ. ΜΑΣΤΡΟΠΑΥΛΟΣ

ΝΙΚΟΣ Γ. ΜΑΣΤΡΟΠΑΥΛΟΣ

Με τα τσιτσίραβλα φτιάχνεις μεζέ από το τίποτα

Γεύση Παγωτό σάντουιτς, παγωτό μέσα σε τουλούμπα. Παγωτό παντού

Για εκείνους που δεν συμβιβάζονται με ένα απλό παγωτό χωνάκι, ξυλάκι ή κυπελλάκι.

ΜΙΝΑ ΚΑΛΟΓΕΡΑ

Το παγωτό πάει με όλα

Μακαρόνια με κιμά

Nothing Days «Το πρώτο πιάτο που μαγείρεψα ποτέ ήταν μακαρόνια με κιμά»

Ένα φαγητό που, ακόμα και στη «λάθος» διεθνή εκδοχή του, το σπαγγέτι μπολονέζ, παραμένει η πιο οικεία και ανακουφιστική συνταγή, συνώνυμη της σπιτικής θαλπωρής και της παιδικής μνήμης.

ΓΕΥΣΗ

/ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Γεύση Με τα τσιτσίραβλα φτιάχνεις μεζέ από το τίποτα

Νίκος Γ. Μαστροπαύλος

Βραστά με λαδολέμονο, ξιδάτα, συντηρημένα στην άλμη ή σαλάτα, αυτά τα ανοιξιάτικα φυλλαράκια έχουν την τιμητική τους στο Πήλιο, συνοδεύοντας τσίπουρο και τσικουδιά.

ΝΙΚΟΣ Γ. ΜΑΣΤΡΟΠΑΥΛΟΣ

Με τα τσιτσίραβλα φτιάχνεις μεζέ από το τίποτα

Γεύση Παγωτό σάντουιτς, παγωτό μέσα σε τουλούμπα. Παγωτό παντού

Μίνα Καλογερά

Για εκείνους που δεν συμβιβάζονται με ένα απλό παγωτό χωνάκι, ξυλάκι ή κυπελλάκι.

ΜΙΝΑ ΚΑΛΟΓΕΡΑ

Το παγωτό πάει με όλα

Nothing Days «Το πρώτο πιάτο που μαγείρεψα ποτέ ήταν μακαρόνια με κιμά»

Ένα φαγητό που, ακόμα και στη «λάθος» διεθνή εκδοχή του, το σπαγγέτι μπολονέζ, παραμένει η πιο οικεία και ανακουφιστική συνταγή, συνώνυμη της σπιτικής θαλπωρής και της παιδικής μνήμης.

Μακαρόνια με κιμά

Γεύση To «Τρομερό παιδί» του αθηναϊκού ψωμιού μιλάει στη LiFO

Αργυρώ Μποζώνη

O Στέφανος Λιβάνιος πιστεύει ότι το μυστικό του καλού ψωμιού είναι η αγάπη και η σκληρή δουλειά, φιλοσοφία που ακολουθεί και στο Deux Amis, τον καινούργιο φούρνο που άνοιξε στο κέντρο της πόλης.

ΑΡΓΥΡΩ ΜΠΟΖΩΝΗ

Ο Στέφανος Λιβάνιος πιστεύει ότι το μυστικό του καλού ψωμιού είναι η αγάπη και η σκληρή δουλειά

Γεύση «Μην εμπιστεύεστε καμία λίστα απόλυτα»: Ο κύριος TasteAtlas μιλά στη LifO

Σε μια αποκλειστική συνέντευξη, ο ιδρυτής του TasteAtlas, Ματίγια Μπάμπιτς, μιλά για τη δημιουργία και τη λειτουργία μιας από τις πιο επιδραστικές παγκόσμιες πλατφόρμες γαστρονομικής χαρτογράφησης και εξηγεί γιατί το φαγητό είναι για εκείνον, πάνω απ’ όλα, μια μορφή μνήμης και πολιτισμού.

78’ με τον Ματίγια Μπάμπιτς, τον ιδρυτή του TasteAtlas

Γεύση Στη Βάρη υπάρχει ένα περιβόλι όπου τρως ό,τι βγάζει το μποστάνι

Νίκη Μηταρέα

Το εστιατόριο άνοιξε το 2017 σε ένα καταπράσινο κτήμα και το μενού του καθορίζεται από την εποχή κάνοντας τη φιλοσοφία farm-to-table καθημερινή πρακτική.

ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ

Στο «Περιβόλι στη Βάρη» θυμόμαστε από πού ξεκινά η γεύση

Nothing Days Το κοτόπουλο ως πατρίδα: Aπό το pollo a la brasa στο καζάνι της ajiaco

Με αφορμή μια λίστα του TasteAtlas, ένα ταξίδι στη Λατινική Αμερική ξεδιπλώνει την ιστορία δύο εμβληματικών πιάτων που μετατρέπουν το φαγητό σε ζωντανή αφήγηση.

Το κοτόπουλο ως πατρίδα: Aπό το pollo a la brasa στο καζάνι της ajiaco

Το κρασί με απλά λόγια «Αν το κρασί μοιάζει ίδιο παντού, κάτι έχει πάει λάθος»

Υρώ Κολιακουδάκη | Παναγιώτης Ορφανίδης

O Στεφάν Ντερενονκούρ, ένας από τους σημαντικότερους συμβούλους οινοποίησης στον κόσμο, μιλά για τον κόσμο του κρασιού πέρα από το marketing, την εμπειρία του από το Μπορντό μέχρι τη Συρία και εξηγεί γιατί σήμερα το πιο δύσκολο δεν είναι να φτιάξεις καλό κρασί αλλά να παραμείνεις αυθεντικός.

ΥΡΩ ΚΟΛΙΑΚΟΥΔΑΚΗ | ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ ΟΡΦΑΝΙΔΗΣ

«Αν το κρασί μοιάζει ίδιο παντού, κάτι έχει πάει λάθος»

Γεύση Ραντεβού στα τυροπιτάδικα!

Μίνα Καλογερά

Με φέτα και ανθότυρο ή με κασέρι; Ή μήπως με blue cheese; Αυτές είναι οι ωραιότερες τυρόπιτες της πόλης.

ΜΙΝΑ ΚΑΛΟΓΕΡΑ

Ραντεβού στα τυροπιτάδικα!

Γεύση Στο Αιγαίο, το Πάσχα φεύγει, ο ντερμπιγιές και τα μπουστιά έρχονται

Νίκος Γ. Μαστροπαύλος

Πέρα από το γεμιστό αρνί ή το κατσίκι, η πασχαλινή παράδοση του Αιγαίου κρύβει λιγότερο γνωστές αλλά αυθεντικές γεύσεις: τον κασιώτικο ντερμπιγιέ και τα μπουστιά.

ΝΙΚΟΣ Γ. ΜΑΣΤΡΟΠΑΥΛΟΣ

Ντερμπιγιές και μπουστιά, τα αποσυνάγωγα του πασχαλινού τραπεζιού

Οι Αθηναίοι Το επόμενο μεγάλο βήμα της «Κοra»

Η αρτοποιός του «Κοra» Ιάνθη Μιχαλάκη αφηγείται τη ζωή της στη LiFO.

Ιάνθη Μιχαλάκη, αρτοποιός

Γεύση Τα 10 καλύτερα τιραμισού της Αθήνας (χωρίς αμφιβολία)

Λίνα Ιντζεγιάννη

Τρώγεται ως επιδόρπιο ή για πρωινό, γίνεται ακόμα και παγωτό και το βρίσκουμε παντού: από φούρνους και αρτοποιεία μέχρι ζαχαροπλαστεία και fine dining εστιατόρια. Διαλέξαμε τα 10 καλύτερα.

ΛΙΝΑ ΙΝΤΖΕΓΙΑΝΝΗ

Τα καλύτερα τιραμισού της Αθήνας

Ιστορία μιας πόλης Από το ψητό της Κυριακής στο ντελίβερι: Αυτή ειναι η ιστορία της αθηναϊκής κουζίνας

Αγιάτη Μπενάρδου

Η αθηναϊκή κουζίνα αλλάζει καθημερινά, ανάλογα με τις ορέξεις και τα γούστα των κατοίκων της. Στο νέο του βιβλίο, ο Παναγής Παναγιωτόπουλος, καταγράφει αυτήν τη συναρπαστική ιστορία.

ΑΓΙΑΤΗ ΜΠΕΝΑΡΔΟΥ

Από το ψητό της Κυριακής στο ντελίβερι: Η ιστορία της αθηναϊκής κουζίνας

Γεύση Αυτά είναι τα αγαπημένα μας ροζέ κρασιά

Υρώ Κολιακουδάκη

Το ροζέ είναι το κρασί της χαράς και του μεσογειακού τρόπου ζωής και ο ανοιξιάτικος καιρός τού ταιριάζει. Δοκιμάσαμε μερικά και σας τα προτείνουμε.

ΥΡΩ ΚΟΛΙΑΚΟΥΔΑΚΗ

Τα πιο απολαυστικά ροζέ κρασιά της άνοιξης

Γεύση Αυτά είναι τα καλύτερα μεξικάνικα της πόλης

Λίνα Ιντζεγιάννη

Τάκος, μπουρίτος, φαχίτας, κοκτέιλ με τεκίλα και vibes συνθέτουν μια πληθωρική, χρωματιστή ατμόσφαιρα, μετατρέποντας την πόλη σε μια ατελείωτη φιέστα που δεν πρέπει να χάσεις.

ΛΙΝΑ ΙΝΤΖΕΓΙΑΝΝΗ

Αυτά είναι τα καλύτερα μεξικάνικα της πόλης

Γεύση Το λιτό τραπέζι της Μεγάλης Πέμπτης

Νίκος Γ. Μαστροπαύλος

Απλά υλικά, φρέσκα ή συντηρημένα, αρκούν για να μας βάλουν στο πνεύμα των τελευταίων ημερών της νηστείας.

ΝΙΚΟΣ Γ. ΜΑΣΤΡΟΠΑΥΛΟΣ

Η Μεγάλη Εβδομάδα του πιο λιτού τραπεζιού

Γεύση Αυτές είναι οι καλύτερες τάρτες με φράουλες και berries στην Αθήνα

Μίνα Καλογερά

Πού θα βρεις τάρτες με φρούτα που έχουν τη γεύση της άνοιξης.

ΜΙΝΑ ΚΑΛΟΓΕΡΑ

Λαχταριστές τάρτες της πόλης με φράουλες και berries

Γεύση Milos: Εκεί που η ελληνική πρώτη ύλη γίνεται τέχνη

Νίκη Μηταρέα

Στο εστιατόριό του στο κέντρο της Αθήνας ο Κώστας Σπηλιάδης διατηρεί όλα όσα τον έφεραν στην κορυφή της παγκόσμιας εστίασης.

ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ

CHECK Milos

Το κρασί με απλά λόγια «Έφτιαξα οινοποιείο σε έναν τόπο που δεν είχε αγορά για κρασί»

Υρώ Κολιακουδάκη | Παναγιώτης Ορφανίδης

Σε μια γωνιά της Ελλάδας που δεν είχε ούτε παράδοση σύγχρονης οινοποίησης ούτε αγορά για να τη στηρίξει, μια γυναίκα αποφάσισε να ξεκινήσει από το μηδέν. Η Μελίνα Τάσσου δημιούργησε ουσιαστικά το πρώτο σύγχρονο οινοποιείο στη Θράκη και παραμένει η μοναδική οινολόγος της περιοχής.

ΥΡΩ ΚΟΛΙΑΚΟΥΔΑΚΗ | ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ ΟΡΦΑΝΙΔΗΣ

«Έφτιαξα οινοποιείο σε έναν τόπο που δεν είχε καν αγορά για κρασί»

Γεύση Από πότε τρώμε βραστά αυγά στα εστιατόρια της Αθήνας;

Μίνα Καλογερά

Το βραστό αυγό έχει βρει τη θέση του στα μενού της πόλης.

ΜΙΝΑ ΚΑΛΟΓΕΡΑ

Από πότε τρώμε βραστά αυγά στα εστιατόρια και στα μπαρ της Αθήνας;