Γιώργος Βαρουξάκης: «Ελπίζω η Ελλάδα να έχει ξεπεράσει τα κόμπλεξ της»
Από τον Πλάτωνα και την αρχαία Ελλάδα έως το σύγχρονο brain drain, ο καθηγητής Ιστορίας των Πολιτικών Ιδεών στο Queen Mary University of London, Γιώργος Βαρουξάκης, αποδομεί μύθους και στερεότυπα γύρω από τη «Δύση» και την ελληνική ταυτότητα.
Βραστά με λαδολέμονο, ξιδάτα, συντηρημένα στην άλμη ή σαλάτα, αυτά τα ανοιξιάτικα φυλλαράκια έχουν την τιμητική τους στο Πήλιο, συνοδεύοντας τσίπουρο και τσικουδιά.