Ο «πόλεμος της πίτσας» στη Νέα Υόρκη για τη μείωση των εκπομπών άνθρακα από τους ξυλόφουρνους

Ο «πόλεμος της πίτσας» στη Νέα Υόρκη για τη μείωση των εκπομπών άνθρακα από τους ξυλόφουρνους Facebook Twitter
Ο «πράσινος» νόμος για τους ξυλόφουρνους απελεί περίπου 100 πιτσαρίες στη Νέα Υόρκη / Φωτ. Freepik.com
0

Ένας ιδίοτυπος «πόλεμος της πίτσας» διεξάγεται στη Νέα Υόρκη, με αφορμή την «πράσινη» νομοθεσία περί μείωσης των εκπομπών άνθρακα από τις μικρές πιτσαρίες της πόλης. 

Η «πράσινη» νομοθεσία που ενέκρινε η πολιτεία της Νέας Υόρκης και έχει γίνει η αφορμή για τον «πόλεμο της πίτσας» επιβάλλει στις πιτσαρίες που λειτουργούν με ξυλόφουρνους και τους έχουν εγκαταστήει πριν από το 2016, να επιτύχουν μείωση των εκπομπών άνθρακα κατά 25% από τις 27 Απριλίου και μετά. Για να γίνει αυτό όμως, απαιτούνται μετατροπές αξίας δεκάδων χιλιάδων δολαρίων που δεν είναι όλοι έτοιμοι ή ικανοί να υποστηρίξουν, με αποτέλεσμα, ο πόλεμος της πίτσας να έχει ξεσπάσει γύρω από το πιο χαρακτηριστικό έδεσμα της πόλης. Στο πιο πρόσφατο «επεισόδιο», μάλιστα, ένας άντρας πέταξε κουτιά και κομμάτια πίτσας στον περίβολο του δημαρχείου της πόλης.

Αντίστοιχες διαμαρτυρίες με έξαλλους Νεοϋορκέζους που πιστεύουν πως αυτή η ρύθμιση θα φέρει το τέλος της πίτσας στην πόλη με όλα της τα γευστικά χαρακτηριστικά που την κάνουν τόσο ξεχωριστή, έχουν συμβεί όλο το διάστημα από τον περασμένο Ιούνιο που ψηφίστηκε. 

Η σχετική νομοθεσία για τις πιτσαρίες αφορά σε εκείνες που χρησιμοποιούν ξυλόφουρνο, καθώς οι ειδικοί θεωρούν πως λόγω του κάρβουνου που καίνει, αποτελούν από τους χειρότερους ρυπαντές της ατμόσφαιρας. Αφορά σε περίπου 100 καταστήματα στη αμερικανική μητρόπολη, όπου η πίτσα θεωρείται «παραδοσιακό» φαγητό και πωλείται παντού. «Πρόκειται για έναν νόμο που έχει καλή πρόθεση, αλλά χάνεται στη μετάφραση, όσον αφορά την πίτσα, δηλώνει ο γενικός διευθυντής του John's of Bleecker Street, Κέβιν Τζάκσον, στο FOX Business. Ο συγκεκριμένος νόμος, που ψηφίστηκε πέρυσι τον Ιούνιο, απαιτεί από τους ιδιοκτήτες των πιτσαριών αυτών να εγκαταστήσουν ένα φίλτρο και στη συνέχεια να προσλάβουν έναν μηχανικό για να επιθεωρεί τακτικά τις εκπομπές άνθρακα.

Πέραν του κόστους της νέας εγκατάστασης, οι ιδιοκτήτες των εστιατορίων υποστηρίζουν πως οι αλλαγές πρόκειται να επηρεάσουν αρνητικά τη θερμοκρασία του φούρνου τους και άρα την ποιότητα και τη γεύση της πίτσας: Η καμινάδα και το ρεύμα αέρα δημιουργούν τις συνθήκες που κάνουν την πίτσα τέλεια, δηλαδή, «είναι επιστήμη και τέχνη μαζί», υποστηρίζουν.

Ο Κέβιν Τζάκσον, για παράδειγμα, εκτιμά πως το συνολικό κόστος για την επιχείρησή του θα φτάσει τα 150.000 δολάρια, καθώς όπως λέει, δεν είναι απλώς ότι θα αγοράσει το φίλτρο, θα το τοποθετήσει στην καμινάδα του και τέλος: «Η καμινάδα δεν είχε το σωστό πλάτος, οπότε έπρεπε να αλλάξουμε ολόκληρους τους δύο εξαώροφους καπναγωγούς μας», εξηγεί και συνεχίζει: «Επίσης, πρέπει να το στερεώσουμε σε έναν τοίχο από τούβλα, που, σε ένα κτίριο 100 ετών, μπορώ να σας διαβεβαιώσω, χρειάζεται μηχανικούς και κάθε είδους διαφορετικούς κατασκευαστές μόνο για να τρυπήσουν τον τοίχο. Άρα είναι ένα πολύ μεγάλο κόστος». Όπως υποστηρίζουν επίσης οι πολέμιοι της νομοθεσίας, όλα τα εστιατόρια που διαθέτουν φούρνους με κάρβουνο χρησιμοποιούν έναν ειδικό τύπο άνθρακα, που δεν προκαλεί καπνό και σωματίδια, άρα ρύπανση». 

Με πληροφορίες από BBC, Fox News

Διεθνή
0

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

Τζέφρι Έπσταϊν: Δημοσιεύτηκαν νέα αρχεία για την υπόθεση που όμως ήταν ήδη γνωστά

Διεθνή / Τζέφρι Έπσταϊν: Δημοσιεύτηκαν νέα αρχεία για την υπόθεση, τα οποία όμως ήταν ήδη γνωστά

Τα αρχεία φαίνεται να περιέχουν πληροφορίες που είναι ήδη δημόσια γνωστές, την ώρα που αυξάνεται η πίεση για τη δημοσιοποίηση όλων των σχετικών εγγράφων της υπόθεσης
LIFO NEWSROOM
Λονδίνο: Διαδηλωτής με σκυλί ανέβηκε στον πύργο του King’s Cross με πανό για το Ιράν

Διεθνή / Λονδίνο: Διαδηλωτής με σκύλο ανέβηκε στον πύργο του King’s Cross με πανό για το Ιράν

Πάνω στο πανό υπήρχε το λογότυπο του Κινήματος Ελευθερίας του Ιράν, ενός φιλοδημοκρατικού κόμματος που τάσσεται υπέρ του διαχωρισμού κράτους και θρησκείας και είναι απαγορευμένο από την κυβέρνηση της Τεχεράνης
LIFO NEWSROOM
Σουηδία: Σφοδρές αντιδράσεις για τον «πολιτιστικό κατάλογο» της χώρας – Εκτός λίστας οι ABBA και ό,τι έγινε μετά το 1975

Διεθνή / Σουηδία: Σφοδρές αντιδράσεις για τον «πολιτιστικό κατάλογο» της χώρας – Εκτός λίστας οι ABBA και ό,τι έγινε μετά το 1975

Συμπεριλαμβάνονται η Βίβλος του Γουσταύου Βάσα από το 1541, η Πίπη Φακιδομύτη, η ΙΚΕΑ και το δικαίωμα ελεύθερης πρόσβασης στη φύση, μεταξύ άλλων
LIFO NEWSROOM
Το Ισραήλ καλεί εφέδρους καθώς προχωρά στα αρχικά στάδια της επιχείρησης στη Λωρίδα της Γάζας

Διεθνή / Το Ισραήλ καλεί εφέδρους καθώς προχωρά στα αρχικά στάδια της επιχείρησης στη Λωρίδα της Γάζας

Οι έφεδροι διαμαρτυρήθηκαν για το κάλεσμα της ισραηλινής κυβέρνησης, αμφισβητώντας αν η επιχείρηση έχει πολιτικά κίνητρα και αν θα βοηθούσε το Ισραήλ να επιτύχει τον στόχο του να πλήξει τις στρατιωτικές δυνατότητες της Χαμάς στη Γάζα
LIFO NEWSROOM
Η Κίνα χτίζει τη «νέα Διώρυγα του Σουέζ» για να ενώσει την Ευρώπη με την Ασία, παρακάμπτοντας θαλάσσιες οδούς

Διεθνή / Η Κίνα χτίζει τη «νέα Διώρυγα του Σουέζ» για να ενώσει την Ευρώπη με την Ασία

Η Κίνα κατασκευάζει αθόρυβα εναλλακτικές οδούς για να εξάγει αγαθά προς την Ευρώπη χωρίς να περνά από τον Ειρηνικό Ωκεανό νότια του Ισημερινού, προκειμένου να αποφύγει εντάσεις με τις Ηνωμένες Πολιτείες και τους συμμάχους τους στην περιοχή
LIFO NEWSROOM