ΣΥΝΤΑΚΤΕΣ

ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

Ζωή Παρασίδη

Γεννήθηκε το 1990 στην Αθήνα. Αποφοίτησε από το τμήμα Πολιτικής Επιστήμης και Ιστορίας του Παντείου Πανεπιστημίου, ενώ λίγο πριν, το 2010, άρχισε να αρθρογραφεί στον έντυπο και ηλεκτρονικό τύπο.

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ/ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Γεύση Τα σύκα της Κύμης είναι ιδιαίτερα, ξερά και ΠΟΠ

Ζωή Παρασίδη
Πριν από μερικά χρόνια, τα δίδυμα πίσω από την Askada farm και το Kumilio αποφάσισαν να ασχοληθούν με τον πρωτογενή τομέα και να αναδείξουν το φρούτο που απαιτεί μια διαδικασία χειρωνακτική και παραδοσιακή μέχρι σήμερα για να φτάσει στο τραπέζι μας.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
Σύκα Κύμη

Γεύση Ρακόρ: Πέρασαν δέκα νόστιμα χρόνια απ’ όταν άνοιξε το μικρό εστιατόριο του Κεραμεικού

Ζωή Παρασίδη
Ένα μέρος που βρίσκεται σε συνεχή αναζήτηση καλής πρώτης ύλης για να προσφέρει διαρκώς νέα δημιουργικά πιάτα, δεν μας αφήνει να βαρεθούμε και μας κάνει να ρωτάμε «τι καινούργιο θα φάμε σήμερα;».
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
Ρακόρ: Πέρασαν δέκα νόστιμα χρόνια απ’ όταν άνοιξε το μικρό εστιατόριο του Κεραμεικού

Γεύση Στα «Ριζά» της Λήμνου γνωρίζουν τη δύναμη της δικής τους πρώτης ύλης

Ζωή Παρασίδη
Ένα σπουδαίο γαστροκαφενείο δουλεύει με υλικά από τον δικό του κήπο και μόνο με όσα προσφέρει το νησί, μαγειρεύοντας όσο πιο απλά γίνεται και αναδεικνύοντας την ποιότητα και τη φρεσκάδα των υλικών του.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
Στα «Ριζά» της Λήμνου γνωρίζουν τη δύναμη της δικής τους πρώτης ύλης

Γεύση H Ηλιόπετρα προστέθηκε δυναμικά στον χάρτη των θεσσαλονικιώτικων γαστροκαφενείων

Ζωή Παρασίδη
Ο Γιώργος Ζαννάκης κατεβαίνει καθημερινά στην αγορά ψάχνοντας την καλή πρώτη ύλη, έχει τον δικό του μοναδικό τρόπο να τη σερβίρει σε συνδυασμούς απροσδόκητους, ενώ στα ηχεία του παίζει ελληνικό ροκ και ηπειρώτικα κλαρίνα.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
H Ηλιόπετρα προστέθηκε δυναμικά στον χάρτη των θεσσαλονικιώτικων γαστροκαφενείων

Γεύση Τα γεμιστά του Νίκου Καραθάνου

Ζωή Παρασίδη
Ο σεφ που είχε κάνει την Αθήνα να θέλει τα γεμιστά της αλλιώς και να τρώει ντομάτες που δεν ήταν ακριβώς αυτό που φαίνονταν, μας δίνει τη συνταγή της Πολίτισσας γιαγιάς του και όλα τα μυστικά για να τα φτιάξουμε κλασικά και υπέροχα.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
gemista classic

Γεύση Η ιστορική Selene της Σαντορίνης στην καλύτερή της φάση

Ζωή Παρασίδη
Το εμβληματικό εστιατόριο που πλέον λειτουργεί μέσα στο ατμοσφαιρικό περιβάλλον μια παλιάς καθολικής μονής έχει φέτος στο τιμόνι της κουζίνας του τον Έκτορα Μποτρίνι και προσφέρει εμπνευσμένα μενού που μένουν αξέχαστα.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
Selene Santorini

Fine drinking Theosis: Στην Άνω Σύρο φτιάχτηκε ένα «θεϊκό» μπαρ

Ζωή Παρασίδη
Σε ένα παλιό σπίτι του γοητευτικού οικισμού, το Theosis αναδεικνύει με τον δικό του μοναδικό τρόπο την κυκλαδική τέχνη, αφηγείται με τα ποτά του μυθικούς έρωτες και δεν μοιάζει με κανένα άλλο cocktail bar των Κυκλάδων.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
Theosis: Στην Άνω Σύρο φτιάχτηκε ένα «θεϊκό» μπαρ

Γεύση Η Αθήνα της εστίασης κατεβαίνει στα νησιά

Ζωή Παρασίδη
Επιτυχημένες ομάδες της πόλης μετακομίζουν φέτος στις Κυκλάδες και αναπτύσσουν νέες και πολύ ενδιαφέρουσες ιδέες με ταϊλανδέζικο bar food, premium τεκίλες και tacos που ξεχωρίζουν, αναβαθμίζοντας το τοστ, βάζοντας την πίτσα σε παραδοσιακό ξυλόφουρνο, στήνοντας μπαρ-ωδή στα '80s.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
Η έξοδος της Αθήνας κατεβαίνει στα νησιά

Γεύση Santoro: Υψηλού επιπέδου μεσογειακή κουζίνα στο πιο προνομιακό μπαλκόνι της καλντέρας

Ζωή Παρασίδη
Ο πολυβραβευμένος Jean-Charles Métayer και ο Γιάννης Κουτσοπεράκης αναδεικνύουν την εγχώρια πρώτη ύλη με γαλλικές τεχνικές, προσφέροντας μια αξέχαστη εμπειρία φαγητού με θέα στο απόκοσμο τοπίο της Σαντορίνης.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
Santoro: Υψηλού επιπέδου μεσογειακή κουζίνα στο πιο προνομιακό μπαλκόνι της καλντέρας

Γεύση Bocas meze: Ο Μίλτος Αρμένης σερβίρει ανατρεπτικούς μεζέδες στη Νέα Φιλαδέλφεια

Ζωή Παρασίδη
Παντρεύοντας την παράδοση των βολιώτικων τσιπουράδικων με αυτήν των tapas, o Ελληνοϊσπανός σεφ έχει στήσει ένα από τα πιο ενδιαφέροντα μοντέρνα μεζεδοπωλεία των τελευταίων ετών.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
Bocas meze ταραμοσαλάτα

Living Η διπλή ζωή των νέων μαγαζιών της Αθήνας 

Ζωή Παρασίδη
Βαφές μαλλιών και δίσκοι, ποδιές και ολοήμερο brunch, ψιλικά και αντικείμενα design: κάποιοι μόλις δημιούργησαν τον δικό τους χώρο, ενώνοντας τις διαφορετικές τους αγάπες, εξυπηρετώντας όμως ταυτόχρονα και τις ανάγκες της γειτονιάς τους.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
Η διπλή ζωή των νέων μαγαζιών της Αθήνας 

Γεύση Στο Λοκάλι τα κεφτεδάκια και οι τηγανητές μπάμιες πάνε άψογα με ένα gin tonic

Ζωή Παρασίδη
Η «ελληνική pub» που ξαναζωντάνεψε ένα σημείο του Ψυρρή με σινεφίλ ιστορία βρίσκεται στην καλύτερή της φάση και σερβίρει ντόπιους μεζέδες επιπέδου με την υπογραφή του Αλέξανδρου Χαραλαμπόπουλου και του Ανέστη Ποιμενίδη.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
Το Λοκάλι απέδειξε ότι τα κεφτεδάκια και οι τηγανητές μπάμιες πάνε άψογα με ένα perfect gin tonic

Γεύση San Michali food & culture: Η γαστρονομική έκπληξη της Σύρου

Ζωή Παρασίδη
Δουλεύοντας με ζυμώσεις και τη δική του πρώτη ύλη, αξιοποιώντας τη δύναμη του ξυλόφουρνου, κοιτάζοντας προς την παράδοση της κυκλαδίτικης κουζίνας αλλά και με βλέμμα στις κουζίνες του κόσμου, ο Αλέξανδρος Καρακατσάνης σερβίρει φαγητό που θα θυμάστε για καιρό.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
Ταρτάρ από μοσχάρι

ΘΕΜΑΤΑ ΔΗΜΟΦΙΛΗ

ΕΙΔΗΣΕΙΣ ΔΗΜΟΦΙΛΗ

THE GOOD LIFO ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Scroll to top icon