Πέθανε ο διάσημος σεφ Michel Roux, ο «νονός της σύγχρονης κουζίνας»

Πέθανε ο διάσημος σεφ Michel Roux, ο «νονός της σύγχρονης κουζίνας» Facebook Twitter
0

Ο διάσημος Γάλλος σεφ Michel Roux πέθανε, χθες, σε ηλικία 79 ετών. 

Ο Roux πέθανε το βράδυ της Τετάρτης στο σπίτι του στο Μπέρκσαϊρ, περιστοιχισμένος από μέλη της οικογένειάς του μετά από μακροχρόνια ασθένεια. Στην ανακοίνωσή τους, ο γιος του και δύο κόρες του έγραψαν: «Με βαθιά θλίψη, η οικογένειά Roux ανακοινώνει το θάνατο του αγαπημένου μας παππού, πατέρα, αδελφού και θείου, Michel Roux OBE». 

Ήταν ευρέως γνωστός για το περίφημο εστιατόριο Le Gavroche που είχε ανοίξει στην πλατεία Sloane Square του Λονδίνου το 1967. Το "Le Gavroche" έγινε το πρώτο ρεστοράν στη Βρετανία που κέρδισε αστέρι Michelin, το 1974. O Roux τιμήθηκε συνολικά με τρία αστέρια κατά τη διάρκεια της καριέρας και μαγείρεψε στο πλευρό πολλών άλλων καταξιωμένων σεφ όπως ο Marco Pierre White, ο Gordon Ramsay και ο Pierre Koffman.

Χάρη στις δημιουργίες του, τον αποκαλούσαν «νονό της σύγχρονης κουζίνας». Μιλώντας το 2017 στον Independent, είχε πει πως μετακόμισε από την Γαλλία στο Ηνωμένο Βασίλειο επειδή στην πατρίδα του το φαγητό περνούσε «μαύρες εποχές». «Το αποφασίσαμε, γνωρίζοντας εκ των προτέρων πως είτε θα πετυχαίναμε γρήγορα είτε θα "πεθαίναμε". Ευτυχώς ήταν η κατάλληλη στιγμή. Τώρα, σε γαστριμαργικούς όρους προσεδαφιστήκαμε στο φεγγάρι και στον πλανήτη Άρη, και όλα αυτά μέσα σε 45 χρόνια».

Μαζί με τον αδελφό του Albert, είχαν ιδρύσει έναν μαγειρικό διαγωνισμό με υποτροφία, που διαχειρίζονται πια οι γιοί τους, Alain Roux και Michel Roux Jr. «Είμαστε βαθιά θλιμμένοι που χάσαμε τον ιδρυτή μας. Ευγνώμονες που μοιραστήκαμε τις ζωές μας με αυτόν τον εκπληκτικό άνδρα και τόσο υπερήφανοι για όσα πέτυχε». 

«Ήταν μια ταπεινή ιδιοφυΐα, ένας θρυλικό σεφ, δημοφιλής συγγραφέας και χαρισματικός δάσκαλος [...] για πολλούς μια πατρική φιγούρα που ενέπνεε τους πάντες με την ακόρεστη όρεξή του για ζωή και ακαταμάχητο ενθουσιασμό. Μα πάνω από όλα, θα μας λήψη το γούστο του για διασκέδαση, η τεράστια καρδιά του, η γενναιοδωρία του και η καλοσύνη που δεν γνώριζε ώρα. Το αστέρι του Michel θα λάμπει για πάντα, φωτίζοντας τον δρόμο για την επόμενη γενιά σεφ». 

Με πληροφορίες από Independent

Διεθνή
0

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

Η BP έκανε τη μεγαλύτερη ανακάλυψη πετρελαίου και φυσικού αερίου των τελευταίων 25 ετών

Διεθνή / Η BP έκανε τη μεγαλύτερη ανακάλυψη πετρελαίου και φυσικού αερίου των τελευταίων 25 ετών

Η εταιρεία θα πραγματοποιήσει περισσότερες δοκιμές για το κοίτασμα που εντόπισε στα ανοιχτά της Βραζιλίας, καθώς συνεχίζει τη στροφή της από τις ανανεώσιμες πηγές στα ορυκτά καύσιμα
LIFO NEWSROOM
Ακυρώθηκε η πτήση σας; Δύο ιστοσελίδες θα σας βοηθήσουν να πάρετε πίσω τα χρήματά σας άμεσα και εύκολα

Διεθνή / Ακυρώθηκε η πτήση σας; Οι δύο ιστοσελίδες που σας εγγυώνται άμεση και εύκολη επιστροφή χρημάτων

Και οι δύο εταιρείες δεσμεύτηκαν να εξηγούν με σαφήνεια τα δικαιώματα των επιβατών σε περίπτωση ακύρωσης πτήσης, συμπεριλαμβανομένου του δικαιώματος επαναδρομολόγησης ή πλήρους επιστροφής χρημάτων
LIFO NEWSROOM
«Με παρέσυραν τα fake news»: Μητέρα πήγε τον 11χρονο γιο της σε ταραχές μετά το Σάουθπορτ και το μετάνιωσε πικρά

Διεθνή / «Με παρέσυραν τα fake news»: Μητέρα πήγε τον 11χρονο γιο της σε ταραχές μετά το Σάουθπορτ και το μετάνιωσε πικρά

Η παραπληροφόρηση, οι ρατσιστικές αφηγήσεις και οι υποκινούμενες θεωρίες συνωμοσίας είχαν δημιουργήσει ένα εκρηκτικό κλίμα σε πολλές βρετανικές πόλεις μετά τον φόνο τριών κοριτσιών στο Σάουθπορτ, γεγονός που κάποιοι συνδύασαν ψευδώς με το μεταναστευτικό
LIFO NEWSROOM
Ο Χάρι διαψεύδει ότι «έδωσε γροθιά στη μύτη» του πρίγκιπα Άντριου σε οικογενειακή συγκέντρωση

Διεθνή / Ο Χάρι διαψεύδει ότι «έδωσε γροθιά στη μύτη» του πρίγκιπα Άντριου σε οικογενειακή συγκέντρωση

Ο πρίγκιπας Χάρι φέρεται να «νίκησε» τον Άντριου, ο οποίος έμεινε με ματωμένη μύτη πριν ο καβγάς διακοπεί από παριστάμενους, σύμφωνα με νέα «βασιλική» βιογραφία 
LIFO NEWSROOM