Έκτορας Μποτρίνι: «Δεν γίνεται να είσαι σεφ στα 25 σου, εκτός και αν είσαι ιδιοφυΐα»
Ο διάσημος σεφ και παρουσιαστής του «Εφιάλτη στην κουζίνα» αφηγείται τη ζωή του στη LiFO.
TAGGED ΑΡΘΡΑ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΑ
ΟΝΑ: Το πρώτο vegan εστιατόριο της Γαλλίας που βραβεύεται με αστέρι Michelin
Σπούδασε αρχαιολόγος, έγινε αυτοδίδακτη σεφ που κέρδισε το πολυπόθητο αστέρι
Albert Roux: Πέθανε ο σεφ που έφερε «επανάσταση» στη γαστρονομική σκηνή του Λονδίνου
Ο Γάλλος σεφ πέθανε στα 85 του χρόνια
Η τέλεια Βασιλόπιτα και άλλα τρία απίθανα γλυκά για το πάρτι της Πρωτοχρονιάς
Ο pastry chef Ευγένιος Βαρδακαστάνης δίνει στους αναγνώστες της LiFO τις πολύτιμες συνταγές του
Ο Περικλής Κοσκινάς ετοιμάζει μια συνταγή της Εύης Βουτσινά για ψάρια βραστά
Ο Περικλής Κοσκινάς θυμάται τη γνωριμία του με τη σπουδαία ερευνήτρια της ελληνικής γαστρονομίας και μαγειρεύει ένα από τα αγαπημένα της πιάτα.
Το Facebook έκλεισε τη σελίδα διάσημου Αυστραλού σεφ, λόγω θεωριών συνωμοσίας για τον κορωνοϊό
Ο σεφ «παραβίασε επανειλημμένα» την πολιτική του Facebook
«Μαγειρεύοντας για βασιλιάδες»: Η συναρπαστική ζωή του Antonin Carême, του πρώτου διάσημου σεφ
Ένα αφήγημα του Ian Kelly για τη ζωή και το έργο του «μάγειρα των βασιλέων» και «βασιλιά των μαγείρων», του πρώτου σεφ-καλλιτέχνη, που ήταν τόσο νάρκισσος ώστε να προτιμήσει να αποσυρθεί και να πεθάνει μόνος του, παρά να επιτρέψει σε μια «φιλανθρωπία» να σκιάσει τη λάμψη της εικόνας του.
Η πανωλεθρία της εστίασης: Φόβοι για μαζικά λουκέτα και απολύσεις, μέτρα στήριξης ανεπαρκή
Κανένας δεν γνωρίζει πόσα καταστήματα θα αντέξουν μετά την πανδημία. «Ο κλάδος έχει υποστεί τη μεγαλύτερη ζημιά στην ιστορία του».
Πάνος Ιωαννίδης: Όσα έμαθα από το κλείσιμο της εστίασης
Ο σεφ και ιδιοκτήτης του εστιατορίου «Ovio» γράφει στη LiFO για το πώς έχει επηρεαστεί προσωπικά από τα lockdowns, αρχής γενομένης από τη 13η Μαρτίου.
Τα μυστικά για να φτιάξετε τον τέλειο παραδοσιακό κουραμπιέ
Η ζαχαροπλάστης Ρένα Οροκλού φτιάχνει βήμα-βήμα το πιο αγαπημένο γλυκό των Χριστουγέννων
Ρώτα με Ό,τι Θες: Ο Δημήτρης Σκαρμούτσος απάντησε στις ερωτήσεις του κοινού
Ο Άρης Δημοκίδης έθεσε στο σεφ τις πιο ενδιαφέρουσες (και δύσκολες) ερωτήσεις σας: για φαγητό, σχέσεις, ριάλιτι, tattoo κ.α.
Γάλλος σεφ κατέρριψε το ρεκόρ Γκίνες με 254 είδη τυριών σε μία πίτσα
Ο Benoit Bruel, από το Déliss 'Pizza έφτιαξε μία πίτσα με 254 διαφορετικά είδη τυριών
Γαλλία: Έρευνα για τον βραβευμένο με Michelin σεφ Guy Martin, έπειτα από καταγγελία για βιασμό
Γυναίκα τον κατηγορεί για βιασμό και σεξουαλική επίθεση
Ο διάσημος σεφ David Chang κέρδισε στο «Ποιος θέλει να γίνει εκατομμυριούχος»- Σε εργαζόμενους σε εστιατόρια το έπαθλο
Ο πρώτος διάσημος που κέρδισε το ένα εκατομμύριο
Brownie με φιστικοβούτυρο, καρυδόπιτα χωρίς σιρόπι: Δύο εύκολες συνταγές από τον Αντώνη Σελέκο
Ο pâtissier στο Funky Gourmet μοιράζεται μαζί μας δυο γλυκές, υγιεινές συνταγές, ιδανικές για την εποχή, και μερικές πολύτιμες συμβουλές.
Οι γεύσεις της Cookoovaya σε delivery: Ο Περικλής Κοσκινάς παρουσιάζει τα νέα σάντουιτς με ψάρι
Μια συζήτηση με τον Περικλή Κοσκινά, σεφ του εστιατορίου Cookoovaya, που πιστεύει ότι η συνέχιση της επαφής με το κοινό του είναι το πιο σημαντικό πράγμα που πρέπει να επιδιώξει κάθε εστιατόριο, τώρα στο lockdown.
Ντίνα Νικολάου: η πρέσβειρα της ελληνικής κουζίνας στη Γαλλία αφηγείται τη ζωή της
Σεφ. Γεννήθηκε στην Κυρτώνη Φθιώτιδας, ζει μεταξύ Παρισιού και Αθήνας. Έχει καταρρίψει πολλούς μύθους για την ελληνική κουζίνα στο εξωτερικό.
5 συνταγές που αποθεώνουν τα μανιτάρια
Ο σεφ Χρήστος Γιατράκος χειρίζεται μια πολύπλοκη πρώτη ύλη που αγαπούν κουζίνες από όλο τον κόσμο
Ο Βέλγος μάστερ της σοκολάτας που κατέκτησε τον τίτλο του καλύτερου ζαχαροπλάστη στον κόσμο
Ο Pierre Marcolini έχει αναγάγει την σοκολάτα σε επιστήμη
Κορυφαίος Ιάπωνας σεφ «έβαλε τέλος στη ζωή του» έπειτα από αναφορές για σεξουαλική επίθεση
Ο Τάκου Σεκίνε έβαλε τέλος στη ζωή του, σύμφωνα με την οικογένειά του
Στοα Φιξ: Η Γωγώ Δελογιάννη άνοιξε γαστρο-καφενείο σε μια στοά του κέντρου
Κατεβήκαμε τα σκαλάκια της Στοάς Φιξ και συναντήσαμε τη δημοφιλή σεφ στο πρώτο προσωπικό της βήμα, ένα γαστρονομικό καφενείο που η ίδια ήθελε να μοιάζει με «κάτι ανάμεσα σε Ζόναρς και Δίπορτο».
<
>
