Δίαιτα με συνταγή υπουργού στη Γερμανία

Δίαιτα με συνταγή υπουργού στη Γερμανία Facebook Twitter
EPA
0

Η Γερμανίδα υπουργός Διατροφής Γιούλια Κλέκνερ θέλει να αντιμετωπίσει σε εθνική κλίμακα την παχυσαρκία. Ταυτόχρονα όμως δεν επιθυμεί να έρθει σε σύγκρουση με τη βιομηχανία τροφίμων. Πώς μπορούν να συμβαδίσουν αυτοί οι δύο στόχοι;


Για πρωινό γλυκά δημητριακά, στο ενδιάμεσο ένα ντόνατ ή μπρέτσελ και το βράδυ προψημένη πίτσα, έτοιμη από την κατάψυξη. Κάπως έτσι είναι η καθημερινή διατροφή πολλών Γερμανών. Αρκετοί προτιμούν να αγοράζουν έτοιμα μαγειρεμένα τρόφιμα, είτε λόγω έλλειψης χρόνου είτε επειδή δεν θέλουν να μαγειρέψουν. Πολλά από αυτά τα προϊόντα όμως είναι ανθυγιεινά.

Για αυτό το λόγο η υπουργός Γεωργίας, Διατροφής και Προστασίας του Καταναλωτή Γιούλια Κλέκνερ σχεδιάζει την εφαρμογή μιας εθνικής στρατηγικής στον κλάδο της διατροφής.

Ο λόγος είναι η ανησυχητική κατάσταση υγείας των Γερμανών. Σχεδόν οι μισές γυναίκες, έξι στους δέκα άνδρες και επτά στα δέκα παιδιά στη Γερμανία είναι υπέρβαρα. Οι συνέπειες είναι αυξημένη πίεση και χοληστερίνη ενώ παράλληλα αυξάνεται και ο κίνδυνος για διαβήτη και καρδιαγγειακά νοσήματα. Αυτό δεν αποτελεί πρόβλημα μόνο για τους πάσχοντες αλλά και για ολόκληρη την κοινωνία αφού συνεπάγεται σημαντικά έξοδα.

Η νέα στρατηγική του υπουργείου βάζει στο στόχαστρο τα έτοιμα τρόφιμα και φαγητά, τα οποία αποτελούν το 50% των τροφίμων που καταναλώνουν οι Γερμανοί. Στο μέλλον αυτά θα πρέπει να είναι πιο υγιεινά και με λιγότερες θερμίδες. Επιπλέον το σχέδιο προβλέπει να μικρύνουν ορισμένες συσκευασίες. 

Στο στόχαστρο: ζάχαρη, λιπαρά και αλάτι

Ένα παράδειγμα είναι τα αναψυκτικά για τα οποία στόχος είναι να μειωθεί η ποσότητα ζάχαρης μέχρι το 2025. Το ίδιο ισχύει και για γαλακτοκομικά προϊόντα και δημητριακά τύπου corn flakes.

Την ίδια ώρα εξετάζεται αν μπορούν ντόνατς και παρόμοια προϊόντα να τηγανίζονται με τέτοιον τρόπο ώστε να απορροφούν λιγότερο λάδι.

Η μείωση της ποσότητας σε αλάτι αφορά περισσότερο ψωμιά και είδη φούρνου, αλλά και αλλαντικά και κλασικά έτοιμα τρόφιμα κατάψυξης, όπως είναι η πίτσα, που προτιμούν πολλοί Γερμανοί.

Την ίδια ώρα αρκετοί ανησυχούν κατά πόσο τα «νέα προϊόντα» θα διατηρήσουν τη συνηθισμένη γεύση τους. Πάντως στη στρατηγική του υπουργείου επισημαίνεται ότι «οι αλλαγές στις συνταγές πρέπει να οδηγήσουν σε γευστικά αποτελέσματα που μπορούν να γίνουν αποδεκτά από τους καταναλωτές».

Μη δεσμευτικό σχέδιο


Ωστόσο η Γιούλια Κλέκνερ δεν θέλει να επιβάλει απλά νόμους αλλά να συνεργαστεί με τους παραγωγούς και να θέσουν από κοινού στόχους. Στόχος είναι να δεσμευτεί ο κλάδος με δική του πρωτοβουλία και όχι να αναγκαστεί να εφαρμόσει οδηγίες. Αντιπολίτευση και οργανισμοί προστασίας καταναλωτών εκτιμούν ότι το σχέδιο δεν είναι αρκετά δεσμευτικό.


Παράλληλα το υπουργείο θα προχωρήσει σε καμπάνιες ενημέρωσης για συγκεκριμένες κοινωνικές ομάδες: παιδιά και εφήβους, ανθρώπους με μεταναστευτικό υπόβαθρο και πολίτες που ζουν σε κοινωνικά αδύναμες αστικές περιοχές.

Από τη νέα χρονιά θα υπάρχει και πιο ξεκάθαρη σήμανση στις συσκευασίες για τα συστατικά των προϊόντων ενώ σε ολόκληρη την ΕΕ αναμένεται να περιοριστούν οι διαφημίσεις προϊόντων με μεγάλη περιεκτικότητα σε ζάχαρη, λιπαρά και αλάτι που απευθύνονται σε παιδιά.

Με πληροφορίες από Deutsche Welle

Διεθνή
0

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

ΕΡΙΚ ΑΝΤΑΜΣ ΑΛΒΑΝΙΑ ΝΕΑ ΥΟΡΚΗ

Διεθνή / Έρικ Άνταμς: Μυστήριο και αντιδράσεις για το ταξίδι του δημάρχου Νέας Υόρκης στην Αλβανία

Ο δήμαρχος της Νέας Υόρκης, Έρικ Άνταμς, ταξιδεύει στην Αλβανία στις τελευταίες εβδομάδες της δημαρχίας του, προκαλώντας συζητήσεις για την εστίασή του στην κληρονομιά της πόλης έναντι των προσωπικών ταξιδιωτικών ενδιαφερόντων
LIFO NEWSROOM
Bob Ross: Σε δημοπρασία πίνακές του για την ενίσχυση δημόσιων τηλεοπτικών σταθμών

Διεθνή / Bob Ross: Σε δημοπρασία πίνακές του για την οικονομική ενίσχυση δημόσιων τηλεοπτικών σταθμών

Ο οίκος Bonhams στο Λος Άντζελες θα δημοπρατήσει τρεις από τους πίνακες του Ross στις 11 Νοεμβρίου, ενώ θα ακολουθήσουν και άλλες δημοπρασίες στο Λονδίνο, τη Νέα Υόρκη, τη Βοστώνη και διαδικτυακά
LIFO NEWSROOM
Τραμπ: Απειλεί με στρατό στους δρόμους των ΗΠΑ βάσει νόμου του 1807

Διεθνή / Τραμπ: Απειλεί με στρατό στους δρόμους των ΗΠΑ βάσει νόμου του 1807

Ο Ντόναλντ Τραμπ απείλησε να επικαλεστεί τον Νόμο περί Εξέγερσης του 1807 για να αναπτύξει στρατεύματα σε αμερικανικές πόλεις, προκαλώντας έντονη πολιτική αντιπαράθεση με δημοκρατικά καθοδηγούμενες πολιτείες που αντιδρούν στη στρατιωτικοποίηση του εσωτερικού των ΗΠΑ
LIFO NEWSROOM
Κολοράντο: Ψυχοθεραπεύτρια ζητά από δικαστήριο να μπορεί να συμβουλεύσει LGBTQ+ άτομα να «αλλάξουν προτιμήσεις»

Διεθνή / Κολοράντο: Ψυχοθεραπεύτρια ζητά από δικαστήριο να μπορεί να συμβουλεύσει LGBTQ+ άτομα να «αλλάξουν προτιμήσεις»

Η υπόθεση της ψυχοθεραπεύτριας Kaley Chiles στο Ανώτατο Δικαστήριο των ΗΠΑ ανοίγει νέο μέτωπο για τη θρησκευτική ελευθερία, την ψυχική υγεία και τα δικαιώματα των LGBTQ+ νέων
LIFO NEWSROOM
Νέο γεωπολιτικό «πόκερ»: Το Πακιστάν και το μστικό σχέδιο για νέο αμερικανικό λιμάνι κοντά στο Ιράν

Διεθνή / Νέο γεωπολιτικό «πόκερ»: Το Πακιστάν και το μυστικό σχέδιο για νέο αμερικανικό λιμάνι κοντά στο Ιράν

Το Πακιστάν προτείνει στις ΗΠΑ την ανάπτυξη νέου λιμανιού στην Πάσνι, κοντά στο Ιράν, με στόχο την εξαγωγή κρίσιμων ορυκτών και την εξισορρόπηση της κινεζικής επιρροής στην περιοχή. Ένα σχέδιο με τεράστιες γεωπολιτικές προεκτάσεις
LIFO NEWSROOM
Ρύζι μπασμάτι: Ινδικής ή πακιστανικής προέλευσης; - Η απόφαση που καλείται να πάρει η Ευρωπαϊκή Επιτροπή

Διεθνή / Ρύζι μπασμάτι: Ινδικής ή πακιστανικής προέλευσης; - Η απόφαση που καλείται να πάρει η Ευρωπαϊκή Επιτροπή

Η επίσημη αναγνώριση της προέλευσης του ρυζιού δεν αποτελεί καθόλου εύκολη υπόθεση, καθώς η Ευρωπαϊκή Επιτροπή δέχεται πιέσεις και από τις δύο πλευρές
LIFO NEWSROOM
ΓΑΛΛΙΑ ΛΕΚΟΡΝΙ ΜΑΚΡΟΝ

Διεθνή / Πολιτική κρίση στη Γαλλία: Αγωνία για πρόωρες εκλογές - Ποιοι κερδίζουν πολιτικά

Η κυβέρνηση του Σεμπαστιάν Λεκορνού στη Γαλλία κατέρρευσε πριν ορκιστεί, δημιουργώντας πολιτική κρίση, αναταράξεις στις αγορές και αβεβαιότητα για πρόωρες εκλογές και τον προϋπολογισμό
LIFO NEWSROOM
Κατάρρευση κτιρίου στη Μαδρίτη: Τουλάχιστον δέκα τραυματίες, τέσσερις αγνοούμενοι

Διεθνή / Κατάρρευση κτιρίου στη Μαδρίτη: Τουλάχιστον δέκα τραυματίες, τέσσερις αγνοούμενοι

Αστυνομικές πηγές αναφέρουν ότι επτά εργάτες βρίσκονταν στο εσωτερικό του κτιρίου, το οποίο ανακαινιζόταν για να μετατραπεί σε ξενοδοχείο, ωστόσο τέσσερις από αυτούς δεν έχουν εντοπιστεί ακόμη
LIFO NEWSROOM
Μπορεί ο Ντόναλντ Τραμπ να κερδίσει το Νόμπελ Ειρήνης; Η απάντηση είναι θετική

Διεθνή / Μπορεί ο Ντόναλντ Τραμπ να κερδίσει το Νόμπελ Ειρήνης; Η απάντηση είναι θετική

Ο λόγος; Οι τελευταίες του κινήσεις στα δύο πιο επικίνδυνα μέτωπα του πλανήτη –την Ουκρανία και τη Γάζα– έχουν, για πρώτη φορά εδώ και χρόνια, ανοίξει συζήτηση για πιθανές διπλωματικές λύσεις
LIFO NEWSROOM