ΓΕΥΣΗ

/ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Γεύση Ρακόρ: Πέρασαν δέκα νόστιμα χρόνια απ’ όταν άνοιξε το μικρό εστιατόριο του Κεραμεικού

Ζωή Παρασίδη

Ένα μέρος που βρίσκεται σε συνεχή αναζήτηση καλής πρώτης ύλης για να προσφέρει διαρκώς νέα δημιουργικά πιάτα, δεν μας αφήνει να βαρεθούμε και μας κάνει να ρωτάμε «τι καινούργιο θα φάμε σήμερα;».

ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

Ρακόρ: Πέρασαν δέκα νόστιμα χρόνια απ’ όταν άνοιξε το μικρό εστιατόριο του Κεραμεικού

Γεύση Στα «Ριζά» της Λήμνου γνωρίζουν τη δύναμη της δικής τους πρώτης ύλης

Ζωή Παρασίδη

Ένα σπουδαίο γαστροκαφενείο δουλεύει με υλικά από τον δικό του κήπο και μόνο με όσα προσφέρει το νησί, μαγειρεύοντας όσο πιο απλά γίνεται και αναδεικνύοντας την ποιότητα και τη φρεσκάδα των υλικών του.

ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

Στα «Ριζά» της Λήμνου γνωρίζουν τη δύναμη της δικής τους πρώτης ύλης

Γεύση H Ηλιόπετρα προστέθηκε δυναμικά στον χάρτη των θεσσαλονικιώτικων γαστροκαφενείων

Ζωή Παρασίδη

Ο Γιώργος Ζαννάκης κατεβαίνει καθημερινά στην αγορά ψάχνοντας την καλή πρώτη ύλη, έχει τον δικό του μοναδικό τρόπο να τη σερβίρει σε συνδυασμούς απροσδόκητους, ενώ στα ηχεία του παίζει ελληνικό ροκ και ηπειρώτικα κλαρίνα.

ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

H Ηλιόπετρα προστέθηκε δυναμικά στον χάρτη των θεσσαλονικιώτικων γαστροκαφενείων

Γεύση Πέντε κρασιά για τον Αύγουστο από το Mr. Vertigo

Ζωή Παρασίδη

O wine manager του Mr. Vertigo, Γιάννης Παππάς, μας προτείνει μπουκάλια για να βάλουμε στη βαλίτσα μας και τη σαμπανιέρα μας, όπου κι αν μας βρει το φετινό καλοκαίρι.

ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

Mr. Vertigo wines

Γεύση Τα γεμιστά του Νίκου Καραθάνου

Ζωή Παρασίδη

Ο σεφ που είχε κάνει την Αθήνα να θέλει τα γεμιστά της αλλιώς και να τρώει ντομάτες που δεν ήταν ακριβώς αυτό που φαίνονταν, μας δίνει τη συνταγή της Πολίτισσας γιαγιάς του και όλα τα μυστικά για να τα φτιάξουμε κλασικά και υπέροχα.

ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

gemista classic

Γεύση Η ιστορική Selene της Σαντορίνης στην καλύτερή της φάση

Ζωή Παρασίδη

Το εμβληματικό εστιατόριο που πλέον λειτουργεί μέσα στο ατμοσφαιρικό περιβάλλον μια παλιάς καθολικής μονής έχει φέτος στο τιμόνι της κουζίνας του τον Έκτορα Μποτρίνι και προσφέρει εμπνευσμένα μενού που μένουν αξέχαστα.

ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

Selene Santorini

Fine drinking Theosis: Στην Άνω Σύρο φτιάχτηκε ένα «θεϊκό» μπαρ

Ζωή Παρασίδη

Σε ένα παλιό σπίτι του γοητευτικού οικισμού, το Theosis αναδεικνύει με τον δικό του μοναδικό τρόπο την κυκλαδική τέχνη, αφηγείται με τα ποτά του μυθικούς έρωτες και δεν μοιάζει με κανένα άλλο cocktail bar των Κυκλάδων.

ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

Theosis: Στην Άνω Σύρο φτιάχτηκε ένα «θεϊκό» μπαρ

Γεύση Τα μοναδικά κρασιά της Σάμου

Δημήτρης Κούμανης

Η Σάμος παράγει το κορυφαίο Μοσχάτο στη Μεσόγειο.

ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΚΟΥΜΑΝΗΣ

Τα μοναδικά κρασιά της Σάμου

Γεύση Η Αθήνα της εστίασης κατεβαίνει στα νησιά

Ζωή Παρασίδη

Επιτυχημένες ομάδες της πόλης μετακομίζουν φέτος στις Κυκλάδες και αναπτύσσουν νέες και πολύ ενδιαφέρουσες ιδέες με ταϊλανδέζικο bar food, premium τεκίλες και tacos που ξεχωρίζουν, αναβαθμίζοντας το τοστ, βάζοντας την πίτσα σε παραδοσιακό ξυλόφουρνο, στήνοντας μπαρ-ωδή στα '80s.

ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

Η έξοδος της Αθήνας κατεβαίνει στα νησιά

Γεύση Οι πρώτες ντομάτες της χρονιάς, Αύγουστο μήνα;

TwoMinutes Angie

Τώρα έχουν οι ντομάτες όλους τους χυμούς, τη σάρκα και τη γεύση, και είναι ιδανικές για τις πιο νόστιμες καλοκαιρινές μακαρονάδες.

TWOMINUTES ANGIE

Οι πρώτες ντομάτες της χρονιάς, Αύγουστο μήνα;

Γεύση «Tilia by Μέθη»: Ο νέος οινο-γαστρονομικός προορισμός του Πηλίου

Αλεξάνδρα Ανθίδου

Στο νέο wine restaurant «Tilia by Μέθη», στο Μούρεσι του Πηλίου, δοκιμάσαμε ξεχωριστές γεύσεις κάτω από την ιστορική φλαμουριά.

ΑΛΕΞΑΝΔΡΑ ΑΝΘΙΔΟΥ

Μέθη όπως Ευδαιμονία

Γεύση Καρπούζια, αχινοί, βύσσινο, ντομάτες: Αυτή είναι η γεύση του καλοκαιριού

Το ευλογημένο γαστρονομικά Ελληνικό καλοκαίρι είναι ένας παράδεισος για όσους αγαπούν το φαγητό. Για σένα ποιο φαγητό είναι το καλοκαίρι;

Καρπούζια, ψαράκια, βύσσινο, ντομάτες: Η γεύση του καλοκαιριού είναι κάτι πολύ συγκεκριμένο (και υπέροχο)

Γεύση Williwaw: Το νέο hip καφέ της Αθήνας μόλις δημιουργήθηκε στην Κυψέλη

Ζωή Παρασίδη

Τρεις φίλοι άνοιξαν ένα νέο στέκι για τους κυνηγούς του καλού καφέ, συνδέοντας το παρόν με το παρελθόν της περιοχής σε ένα κτίριο της δεκαετίας του '60.

ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

Williwaw: Το νέο hip καφέ της Αθήνας μόλις δημιουργήθηκε στην Κυψέλη

Γεύση Santoro: Υψηλού επιπέδου μεσογειακή κουζίνα στο πιο προνομιακό μπαλκόνι της καλντέρας

Ζωή Παρασίδη

Ο πολυβραβευμένος Jean-Charles Métayer και ο Γιάννης Κουτσοπεράκης αναδεικνύουν την εγχώρια πρώτη ύλη με γαλλικές τεχνικές, προσφέροντας μια αξέχαστη εμπειρία φαγητού με θέα στο απόκοσμο τοπίο της Σαντορίνης.

ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

Santoro: Υψηλού επιπέδου μεσογειακή κουζίνα στο πιο προνομιακό μπαλκόνι της καλντέρας

Γεύση Η καλοκαιρινή μακαρονοσαλάτα

TwoMinutes Angie

Ένα είναι το μυστικό: οι πένες να είναι πολύ al dente

TWOMINUTES ANGIE

Η καλοκαιρινή μακαρονοσαλάτα

Γεύση Bocas meze: Ο Μίλτος Αρμένης σερβίρει ανατρεπτικούς μεζέδες στη Νέα Φιλαδέλφεια

Ζωή Παρασίδη

Παντρεύοντας την παράδοση των βολιώτικων τσιπουράδικων με αυτήν των tapas, o Ελληνοϊσπανός σεφ έχει στήσει ένα από τα πιο ενδιαφέροντα μοντέρνα μεζεδοπωλεία των τελευταίων ετών.

ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

Bocas meze ταραμοσαλάτα

Γεύση Το πιάτο μου που απέτυχε

Ζωή Παρασίδη

Τέσσερις εξέχοντες εκπρόσωποι της αθηναϊκής γαστρονομικής σκηνής μοιράζονται μαζί μας τη συνταγή που τους παίδεψε.

ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

Το πιάτο τους που απέτυχε

Γεύση Τα μουστοκούλουρα του φούρνου Δαρεμά έχουν μπει στον οδηγό του Michelin

Δώρα Μάστορα

Ο φούρνος Δαρεμά, από το 1948 έως σήμερα, φτιάχνει τα πιο νόστιμα, τραγανά και μυρωδάτα μουστοκούλουρα που υπάρχουν. Δεν είναι τυχαίο ότι αναφέρονται στον διεθνή οδηγό Michelin, αλλά δεν είναι αυτός ο λόγος που θα σε κάνει να τα αγαπήσεις.

ΔΩΡΑ ΜΑΣΤΟΡΑ

Τα μουστοκούλουρα του φούρνου Δαρεμά έχουν μπει στον οδηγό του Michelin

Γεύση Τι τρώει φέτος το καλοκαίρι η Αθήνα;

Λίνα Ιντζεγιάννη

Καλοκαιρινές γευστικές προτάσεις για κάθε στιγμή της ημέρας.

ΛΙΝΑ ΙΝΤΖΕΓΙΑΝΝΗ

Τι τρώει φέτος η Αθήνα;

Γεύση Street food στην καλύτερη εκδοχή του

Λίνα Ιντζεγιάννη

Προτάσεις που αξίζει να δοκιμάσεις.

ΛΙΝΑ ΙΝΤΖΕΓΙΑΝΝΗ

Τρία μαγαζιά street food