Τέχνη στον αφρό καπουτσίνο, τώρα και στην τρίτη διάσταση

Κάβουρες από τα βαθιά νερά, φλογάτες σκορπίνες, μαγιάτικα στον φούρνο και άλλα ψάρια που δεν φτάνουν στον πάγκο του ιχθυοπώλη. Η βόλτα στο λιμάνι είναι πηγή έμπνευσης για τους σπιτικούς μάγειρες.

Έχουν τα φυσικά κρασιά παράξενη μυρωδιά; Τι είναι το πορτοκαλί κρασί και τι ακριβώς το pet-nat; Η ομάδα ενός από τα πιο επιτυχημένα wine bar της Αθήνας μάς λύνει όλες τις απορίες.

Η Υρώ Κολιακουδάκη Dip WSET και ο Παναγιώτης Ορφανίδης συζητούν για τον ρόλο της Τεχνητής Νοημοσύνης στο επάγγελμα του σομελιέ. Πώς επηρεάζει η τεχνολογία τις αποφάσεις μας γύρω από το κρασί;

Αν υπάρχει ένα ιδιοσυγκρασιακό μαγαζί στην Αθήνα, είναι αυτό όπου τραγουδάει η Κιτσοπούλου χωρίς μικρόφωνο και σου σερβίρουν μακαρονάδα με κολοχτύπα.

Αμυγδαλωτά, χαλβαδόπιτες, νουγκατίνες, σφολιάτσες και πολλά ακόμη παραδοσιακά γλυκά, μαζί με μια ιστορία 200 χρόνων, αναδεικνύουν την Ερμούπολη σε βασίλισσα της ζαχαροπλαστικής.

Τι θα φάμε στις υπέροχες και πολυσυλλεκτικές καντίνες της έκθεσης.

Ο Παύλος και η Ελένη, μετανάστες στη Γερμανία, δημιούργησαν μια αυθεντική ελληνική ταβέρνα, που εδώ και τρεις δεκαετίες σερβίρει απλά αλλά πεντανόστιμα πιάτα και είναι διάσημη για τον λεπτοκομμένο χειροποίητο γύρο της.

Μόνο αλήθειες και χωρίς την ανησυχία ότι δεν θα μας φανούμε αρκετά εκλεπτυσμένοι στα γαστρονομικά μας γούστα, γράφουμε ένα unapologetic ημερολόγιο του τι τρώμε εμείς και οι φίλοι μας.

Ο σεφ και ιδιοκτήτης του Sushimou στο Σύνταγμα μοιράζεται το πρόγραμμα μιας ημέρας του, που καταλήγει πίσω από τον πάγκο του εξαιρετικού sushi bar του.

Χοιρινό με αγκιναρόφυλλα κοκκινιστά στη Σητεία, κεφαλές αγκινάρας γεμιστές με ρύζι στην Κάσο και αγκινάρες-μουσακά στην Άνδρο: η αγκινάρα δίνει τόσο πολλά τη στιγμή που διεκδικεί μόνο το ελάχιστο.

Στο απόγειο της φήμης της, η Σταυριανή Ζερβακάκου αποφάσισε να επιστρέψει σε έναν τραχύ τόπο και να στήσει ένα εστιατόριο-προορισμό σε έναν μικρό ορεινό οικισμό, αξιοποιώντας στην κουζίνα της όσα άγρια της δίνει το μέρος.

Μια μικρή όαση αυθεντικότητας, με μενού που δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από τα πιο μοντέρνα μεζεδοπωλεία και πιάτα που ταιριάζουν τέλεια με το τσίπουρο.

Η Υρώ Κολιακουδάκη Dip WSET και ο Παναγιώτης Ορφανίδης συζητούν με τη Νάνσυ Μάζου και τον Stefano Stante για το τολμηρό εγχείρημά τους να δημιουργήσουν αποκλειστικά αφρώδη κρασιά.

Είναι το πιο δημοφιλές μυριστικό της Aνατολικής Μεσογείου και δίνει ιδέες για μερικά από τα πιο αντιπροσωπευτικά καλοκαιρινά εδέσματα, όπως η ριγανάδα, ο ντάκος, η χωριάτικη σαλάτα και οι ριγανάτες σαρδέλες.

Από ψάρι και steak μέχρι fusion και ιταλικές γεύσεις: Αυτές είναι μερικές από τις καλύτερες διευθύνσεις στην Αθήνα για να φάτε καλά, σε κάθε περίσταση.

Με χειροποίητες κλασικές συνταγές αλλά και πειραματισμούς σε νέες γεύσεις, τα παγωτατζίδικα της Αθήνας ξέρουν όλα τα μυστικά του καλού παγωτού.

Λαχταριστά burgers και καλοκαιρινές μακαρονάδες που αποδεικνύουν ότι το γρήγορο γεύμα δεν είναι πάντα και πρόχειρο.

Στην πιάτσα των Ιλισίων, σε ένα μέρος όπου όλα είναι μελετημένα, ένας πολύπειρος και προσγειωμένος μπάρμαν μας καλεί να χαθούμε στον «Κήπο των επίγειων απολαύσεων», συζητώντας και πίνοντας κλασικά αλλά αναβαθμισμένα κοκτέιλ.

Το στριτφουντάδικο που εδώ και 7 χρόνια «μπαίνει» στα σπίτια του κόσμου μέσω του efood γράφει τη δική του ιστορία μια ζύμη τη φορά.

Από νωρίς για καφέ και brunch, μέχρι αργά το βράδυ με λαχταριστά πιάτα, cocktails και ανεβασμένους ρυθμούς. Τα νέα στέκια της πόλης για όλες τις ώρες της μέρας.