Τέχνη στον αφρό καπουτσίνο, τώρα και στην τρίτη διάσταση

Θαλασσινά εδέσματα και εξαιρετικοί μεζέδες που φυλούν κάτι από το καλοκαίρι που πέρασε και θυμίζουν στον ουρανίσκο μια νοστιμιά που θέλει να ξαναδοκιμάσει: αθερινόπιτα, πατελιοκεφτέδες, θαλάσσιες ανεμώνες τηγανητές.

Η ηθοποιός, γνωστή στα social από την περσόνα/alter ego της «Μαρμελάδα Φράουλα», είναι pizza lover και «δικάζει» 5 από τις πιο δημοφιλείς πιτσαρίες του κέντρου.

Γιορτάζουμε το εκατοστό πόντκαστ μας με ένα αφιέρωμα σε ένα από τα πιο εμβληματικά οινοποιεία της χώρας. Ο Κώστας Λαζαρίδης διηγείται τη συναρπαστική πορεία του.

Ηπειρώτικες πίτσες, burgers, μπιφτέκι προβατίνας, κοκτέιλς κι ένας χώρος αφιερωμένος στην Τέχνη, σε μια γειτονιά που μεταμορφώνεται διαρκώς.

Μπορείς να τα γεμίσεις, να τα τυλίξεις, να τα ψήσεις ή να τα τηγανίσεις: Το λεπτό φύλλο που για χρόνια γνωρίζαμε κυρίως μέσα από τα βιετναμέζικα spring rolls, έχει πλέον μετατραπεί σε ένα από τα πιο πολυσυζητημένα υλικά του διαδικτύου.

Ο μεγάλος χάρτης των microbakeries: Επιτέλους, καταλάβαμε πως ένα καρβέλι προζυμένιο ψωμί και ένα σωστά φτιαγμένο κρουασάν μπορούν να δημιουργήσουν γύρω τους μια ολόκληρη κουλτούρα.

Στη Μέση Ανατολή τους απολαμβάνουν εδώ και αιώνες. Πρόσφατα, τους ανακάλυψαν και οι health fanatics / ζαχαροπλάστες των social media. Δοκιμάσαμε μερικές από τις συνταγές τους και έχουμε να πούμε πως δεν τα πήγαν καθόλου άσχημα με τον χουρμά. 

Δίπλα στα εκδοτήρια και τα λεωφορεία, κρυμμένο σε μια γωνιά, θα δεις ένα μικρό μαγαζί με λίγα τραπέζια. Μην το προσπεράσεις. Θα είναι το μεγαλύτερο λάθος της ζωής σου.

Ολοθούριο ή, με τη λαϊκή ονομασία, «ψωλιόγκος»: Ένα ζώο που οι Έλληνες χρησιμοποιούσαν για δόλωμα και οι Κινέζοι πληρώνουν ακριβά για να το φάνε.

Με παραδοσιακές συνταγές, φυσική ζύμωση και ψωμιά που χρειάζονται έως και 80 ώρες για να ωριμάσουν, αυτός ο νέος φούρνος φέρνει στην Αθήνα μια διαφορετική κουλτούρα αρτοποιίας.

Από την Κάρπαθο μέχρι τους Παξούς, φλογερά εδέσματα αφηγούνται αρχοντικές γευστικές ιστορίες του Αιγαίου και του Ιονίου.

Αυτά τα spots μάς ξανασυστήνουν αγαπημένα ελληνικά γλυκά και σνακ, με πιο σύγχρονη ματιά, δημιουργικές προσθήκες και τη λογική τού «στο χέρι και φύγαμε».