Πώς να απομακρύνετε τις επικίνδυνες χημικές ουσίες από την κουζίνα

Πώς να απομακρύνετε τις επικίνδυνες χημικές ουσίες από την κουζίνα Facebook Twitter
Φωτ: Unsplash
0

Όλο και περισσότερες επιστημονικές μελέτες δημοσιεύονται, σχετικά με τα μικροπλαστικά στα τρόφιμα, τις τοξικές ουσίες στα τηγάνια και τα τάπερ και την ποσότητα τοξικών χημικών ουσιών που μπορεί να «κρύβονται» στην κουζίνα μας.

Χημικές ενώσεις που συναντώνται συχνότερα στην κουζίνα μας, μπορεί να περιέχουν έως και 16.000 χημικές ουσίες, εκ των οποίων πολλές κρίνονται εξαιρετικά τοξικές. Η θερμότητα και η επαφή με ζεστά τρόφιμα αυξάνουν τον ρυθμό απελευθέρωσης αυτών των ουσιών, καθιστώντας τες ακόμα πιο επικίνδυνες. Ωστόσο, υπάρχουν εύκολες και προσιτές εναλλακτικές λύσεις που μπορούν να μειώσουν σημαντικά την έκθεση σε αυτές τις χημικές ουσίες, ξεκινώντας με μικρές αλλαγές στην καθημερινότητά μας.

Η αντικατάσταση των πλαστικών μαγειρικών σκευών, όπως σπάτουλες και κουτάλες, με ασφαλέστερες επιλογές από ξύλο, ανοξείδωτο ατσάλι, σιλικόνη ή βοριοπυριτικό γυαλί είναι ένα καλό πρώτο βήμα. Πλαστικά σκεύη που έρχονται σε επαφή με υψηλές θερμοκρασίες, όπως σε καυτά τηγάνια ή βραστό νερό, λειτουργούν σαν τούνελ, μέσα από το οποίο μικρές ποσότητες τοξικών ουσιών περνούν στο φαγητό.

Ομοίως, τα αντικολλητικά τηγάνια μπορεί να περιέχουν PFAS ή βαρέα μέταλλα, επομένως είναι προτιμότερο να προτιμάται, ανοξείδωτο ατσάλι, χυτοσίδηρο ή γυαλί, τα οποία είναι γνωστά ως τα πιο ασφαλή για την υγεία μας.

Συγχρόνως, οι επιφάνειες κοπής αποτελούν συχνά πηγή μόλυνσης, καθώς -κυρίως όσες είναι πλαστικές- μπορούν να απελευθερώσουν μικροπλαστικά στα τρόφιμα. Αντί για πλαστικές ή παρόμοιες επιφάνειες, που συχνά περιέχουν φορμαλδεΰδη, είναι προτιμότερο να επιλέγονται ξύλινες επιφάνειες, χωρίς κόλλες και χημικά πρόσθετα.

Με αυτές τις απλές αλλαγές, μπορούμε να μειώσουμε σημαντικά την παρουσία επικίνδυνων χημικών στην κουζίνα μας και να διασφαλίσουμε την ποιότητα του φαγητού μας.

Με πληροφορίες από Guardian

 
Τech & Science
0

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Μαύρα πλαστικά μαγειρικά σκεύη: Τι πρέπει να προσέχουμε στην κουζίνα

Τech & Science / Πετάξτε από την κουζίνα τα μαύρα πλαστικά μαγειρικά σκεύη

Σε ποιες περιπτώσεις το μαύρο πλαστικό στα μαγειρικά σκεύη μπορεί να είναι επικίνδυνο για την υγεία μας - Τι να προσέχουμε με μαύρες σπάτουλες και κουτάλια με πλαστικό από πολυβρωμιωμένους διφαινυλαιθέρες
LIFO NEWSROOM
Τι λένε επιστήμονες για την επαναχρησιμοποίηση πλαστικών μπουκαλιών και δοχείων

Τech & Science / Μην χρησιμοποιείτε ξανά πλαστικά μπουκάλια νερού και δοχεία αποθήκευσης φαγητού

Συναγερμός από τους επιστήμονες που προειδοποιούν: Όχι στην επαναχρησιμοποίηση πλαστικού μιας χρήσης - Καρκινογόνες και επικίνδυνες ουσίες που προκαλούν μείωση γονιμότητας και ορμονικές διαταραχές στα πλαστικά μιας χρήσης - Ο μεγάλος κίνδυνος από τα μαύρα πλαστικά που περιέχουν φαγητό
LIFO NEWSROOM

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

Aeneas: Η Google και ο Έλληνας Γιάννης Ασσαέλ δίνουν νέα ζωή στις ρωμαϊκές επιγραφές με εργαλείο AI

Τech & Science / Aeneas: Η Google και ο Έλληνας Γιάννης Ασσαέλ δίνουν νέα ζωή στις ρωμαϊκές επιγραφές με εργαλείο AI

Το σύστημα, που ονομάζεται Aeneas από τον μυθικό Τρωικό ήρωα, βοηθά τους ιστορικούς να ερμηνεύσουν, να αποδώσουν και να αποκαταστήσουν αρχαίες ρωμαϊκές επιγραφές
LIFO NEWSROOM
«Η ανθρωπότητα νίκησε»: Ποια είναι η ιδιοφυΐα που κέρδισε το ChatGPT στον κορυφαίο διαγωνισμό προγραμματισμού

Τech & Science / «Η ανθρωπότητα νίκησε»: Ποια είναι η ιδιοφυΐα που κέρδισε το ChatGPT στον κορυφαίο διαγωνισμό προγραμματισμού

Όπως λέει, «δεν είχε ποτέ πραγματικό σχέδιο για τη ζωή» και τυπικά έχει μόνο δευτεροβάθμια εκπαίδευση, καθώς δεν ολοκλήρωσε τις πανεπιστημιακές του σπουδές
LIFO NEWSROOM
Στέλεχος βακτηρίου ανθεκτικό στα αντιβιοτικά εξαπλώνεται στην Ευρώπη, προειδοποιούν επιστήμονες

Τech & Science / Στέλεχος βακτηρίου ανθεκτικό στα αντιβιοτικά εξαπλώνεται στην Ευρώπη, προειδοποιούν επιστήμονες

Εντοπίστηκε για πρώτη φορά πριν από σχεδόν μια δεκαετία στην Ολλανδία και τη Γερμανία, και έκτοτε έχει εξαπλωθεί σε τουλάχιστον εννέα ακόμη ευρωπαϊκές χώρες
LIFO NEWSROOM
Η Γη περιστρέφεται πιο γρήγορα και ίσως χρειαστεί να «αφαιρεθεί» ένα δευτερόλεπτο για πρώτη φορά στην ιστορία

Τech & Science / Η Γη περιστρέφεται πιο γρήγορα και ίσως χρειαστεί να «αφαιρεθεί» ένα δευτερόλεπτο για πρώτη φορά στην ιστορία

Μικρότερες ημέρες, μεγάλη ανησυχία για τους χρονομέτρες: Μια απροσδόκητη επιτάχυνση της Γης φέρνει για πρώτη φορά το ενδεχόμενο ενός «αρνητικού δευτερολέπτου»
LIFO NEWSROOM
Explainer: Γιατί η Nvidia αξίζει περισσότερο από την Apple και την Tesla μαζί

Explainer / Γιατί η Nvidia αξίζει περισσότερο από την Apple και την Tesla μαζί

Η Nvidia δεν έχει oρατή παρουσία στην καθημερινότητα των περισσότερων ανθρώπων, όμως χωρίς την τεχνολογία της, πολλές από τις συσκευές και τις υπηρεσίες που σήμερα αποκαλούμε «έξυπνες» δεν θα ήταν εφικτές
LIFO NEWSROOM
Αντηλιακό και εντομοαπωθητικό μαζί μειώνουν την προστασία από την υπεριώδη ακτινοβολία

Τech & Science / Αντηλιακό και εντομοαπωθητικό μαζί μειώνουν την προστασία από την υπεριώδη ακτινοβολία

Επιστήμονες του CNRS στη Γαλλία διαπίστωσαν ότι ο συνδυασμός αντηλιακού και εντομοαπωθητικού επηρεάζει αρνητικά την αποτελεσματικότητα του πρώτου – Τι έδειξαν οι δοκιμές σε ανθρώπινο δέρμα
LIFO NEWSROOM