Τα καλύτερα και πιο νόστιμα πιάτα με γαρίδες στον κόσμο δημοσίευσε το Taste Atlas.
Στην κορυφή της λίστας είναι το γαριδάκι από τη Σύμη με βαθμολογία 4,6 ενώ τη λίστα με τα 10 καλύτερα πιάτα με γαρίδες στον κόσμο, συμπληρώνουν γεύσεις από Μεξικό, Ισπανία, Κίνα, Ινδία, Ιαπωνία και Βραζιλία. Μάλιστα, στη λίστα τα τέσσερα από τα 10 πιάτα είναι από το Μεξικό.
Taste Atlas: Οι μικρές γαρίδες από τη Σύμη είναι «μια θαλασσινή λιχουδιά»
«Μια θαλασσινή λιχουδιά του ελληνικού νησιού της Σύμης, το συμιακό γαριδάκι ή γαρίδα Σύμης είναι μια μοναδική ποικιλία μικροσκοπικών γαρίδων που ζουν στη θάλασσα γύρω από το νησί. Φωτεινά κόκκινα, ντελικάτα και γλυκά, τα μικρά γαριδάκια είναι γεμάτα γεύση, γεγονός που τα έχει κάνει διάσημα σε όλη τη χώρα και όχι μόνο. Ο πιο συνηθισμένος τρόπος για να απολαύσετε αυτές τις μικροσκοπικές γαρίδες είναι το τραγανό τηγάνισμα σε ελαιόλαδο και σκόρδο, συνήθως καρυκευμένο μόνο με αλάτι και πιπέρι. Λόγω της φύσης τους, οι τηγανητές γαρίδες συνήθως τρώγονται ολόκληρες.
Μερικές φορές μπορούν να καλυφθούν με αλεύρι και κορν φλάουρ πριν το τηγάνισμα και συνήθως δεν εμπλουτίζονται με άλλα αρώματα ή σάλτσες, εκτός από μια προαιρετική δόση λεμονιού. Οι τηγανητές γαρίδες Σύμης αποτελούν έναν εξαιρετικό μεζέ μαζί με ένα ποτήρι ούζο ή τοπική ρακή. Στη Σύμη, μια ημέρα είναι αφιερωμένη σε αυτές τις ξεχωριστές γαρίδες, που γιορτάζεται κάθε χρόνο τον Αύγουστο» γράφει το Taste Atlas.
Τα 10 καλύτερα πιάτα με γαρίδες στον κόσμο:
- Γαριδάκι από τη Σύμη
- Camarones enchipotlados, Μεξικό
- Gambas al ajillo, Ισπανία
- Stir-fry shrimps (You bao xia), Κίνα
- Tacos gobernador, Μεξικό
- Chingri Malai curry, Ινδία
- Shrimps in Tamarind Sauce (Camarones en salsa de tamarindo), Μεξικό
- Ebi furai, Ιαπωνία
- Aguachile, Μεξικό
- Bobó de camarão, Βραζιλία
Επίσης, στην 21η θέση είναι οι γαρίδες σαγανάκι.
«Αυτό το κλασικό ελληνικό πιάτο αποτελείται από σοταρισμένες γαρίδες όπου παραδοσιακά ρίχνουμε ούζο με γεύση γλυκάνισου, στη συνέχεια περιχύνονται με πλούσια σάλτσα ντομάτας και τέλος γαρνίρονται με θρυμματισμένη φέτα. Το πιάτο πήρε το όνομά του από το μικρό τηγάνι με δύο λαβές που χρησιμοποιείται παραδοσιακά για την παρασκευή τέτοιων πιάτων. Αυτό το πιάτο σε εστιατόριο συνήθως απολαμβάνεται ως ορεκτικό ή ως μεζές που συνήθως συνοδεύεται από ψωμί ή ζεστά τριγωνικά πιτάκια» επισημαίνει το Taste Atlas.
