ΣΥΝΤΑΚΤΕΣ

ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

Ζωή Παρασίδη

Γεννήθηκε το 1990 στην Αθήνα. Αποφοίτησε από το τμήμα Πολιτικής Επιστήμης και Ιστορίας του Παντείου Πανεπιστημίου, ενώ λίγο πριν, το 2010, άρχισε να αρθρογραφεί στον έντυπο και ηλεκτρονικό τύπο.

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ/ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Γεύση Dopios: Από σήμερα θα τρώμε Χριστόφορο Πέσκια σε ένα μεζεδοπωλείο στην καρδιά του κέντρου

Ζωή Παρασίδη
Δύο γενιές της οικογένειας Πιτσιλή, μαζί με τον σπουδαίο σεφ, επαναπροσδιορίζουν την έννοια του μεζεδοπωλείου, προσφέροντας μια κουζίνα με ελληνικό άρωμα κάτω από τη σκιά ενός πλάτανου στην πλατεία Αγίων Θεοδώρων.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
Dopios: Από σήμερα θα τρώμε Χριστόφορο Πέσκια σε ένα μεζεδοπωλείο στην καρδιά του κέντρου

Γεύση Μέσα στην πρώτη ghost kitchen της Αθήνας

Ζωή Παρασίδη
Στον Άγιο Δημήτριο, μέσα σε μια «κουζίνα φάντασμα» φτιάχνονται τρία διαφορετικά μενού για τρία διαφορετικά εστιατόρια που άνοιξαν μέσα στην καραντίνα μόνο ψηφιακά, χωρίς να έχουν φυσική παρουσία. Η εστίαση χωρίς σάλα μπορεί να είναι το μέλλον; Οι δημιουργοί της Vego πιστεύουν πως ναι.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
Μέσα στην πρώτη ghost kitchen της Αθήνας

Γεύση Μέσα στο νέο CTC, που μετακόμισε στον Κεραμεικό

Ζωή Παρασίδη
Ο σεφ Αλέξανδρος Τσιοτίνης μετακόμισε και μας υποδέχεται σε μία από τις πιο ζηλευτές αυλές της πόλης, προσφέρει ένα μενού που μοιάζει παραδοσιακό στο χαρτί αλλά εκπλήσσει στο πιάτο και πιστεύει πως η εστίαση της Αθήνας θα ζήσει μεγάλες στιγμές τα επόμενα χρόνια.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
ροδάκινο ctc

Design XOXarchitects: Οι κρεμαστοί κήποι του Ελληνικού

Ζωή Παρασίδη
Η ομάδα των XOXarchitects σχεδίασε ένα συγκρότημα κατοικιών που θέλει να αποτελέσει γέφυρα ανάμεσα στο παρελθόν και το οικιστικό μέλλον της περιοχής, ένα αειφόρο σύνολο που χαλαρώνει και αναζωογονεί με την αισθητική του τον χρήστη.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
Οι κρεμαστοί κήποι του Ελληνικού

Γεύση ΦΙΤΑ: Το εστιατόριο του Νέου Κόσμου που μέσα σε δύο χρόνια κατάφερε να γίνει κλασικό

Ζωή Παρασίδη
Το γαστρομαγειρείο που αλλάζει μενού κάθε μέρα άρχισε να συζητιέται πριν ακόμα ανοίξει και δύο καλοκαίρια μετά έχει αποκτήσει φανατικούς θαμώνες.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
ΦΙΤΑ: Το εστιατόριο του Νέου Κόσμου που μέσα σε δύο χρόνια κατάφερε να γίνει κλασικό

Γεύση Γαλιάντρα: Mια νέα καντίνα κρυμμένη πίσω από μια διατηρητέα πρόσοψη του Μεταξουργείου

Ζωή Παρασίδη
Στην πλατεία Αυδή η Γωγώ Δελογιάννη αναβαθμίζει το φαγητό του δρόμου, σερβίρει ποιοτικά σάντουιτς, τα διάσημα κεφτεδάκια της και μαζί με τη Νέλλη Μποφίλιου του Μπλε Παπαγάλου και τον Μιχάλη Δημάκο μάς υποδέχονται σε έναν χώρο που θα θυμίζει κάθε μέρα φεστιβάλ.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
Γαλιάντρα: Mια νέα καντίνα κρυμμένη πίσω από μια διατηρητέα πρόσοψη του Μεταξουργείου

Γεύση Με γουρουνοπούλα στη σούβλα και dry martini, το Γκαστόνε επαναπροσδιορίζει το «χαλαρό φαγητό έξω»

Ζωή Παρασίδη
Το νέο εγχείρημα από την ομάδα της Cookoovaya έχει στο τιμόνι του τον Κλεομένη Ζουρνατζή, ο οποίος παίζει με τη γευστική μας μνήμη σε ένα μαγαζί που μπλέκει το hot dog με το κορεάτικο bibimbap, τους λουκουμάδες με τα κλασικά cocktails, το μπαρ με τη χασαποταβέρνα.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
Με γουρουνοπούλα στη σούβλα και dry martini στo ποτήρι, το Γκαστόνε επαναπροσδιορίζει το «χαλαρό φαγητό έξω»

Γεύση Το six d.o.g.s σερβίρει λιβανέζικο πρωινό που όμοιό του δεν υπάρχει στην Αθήνα

Ζωή Παρασίδη
Ο πολυχώρος της Αβραμιώτου ανανέωσε τον μοναδικό του κήπο του κι έχει πλέον δύο δυναμικά εστιατορικά πρόσωπα: το βράδυ συνεχίζει να σερβίρει αυθεντικό ταϊλανδέζικο ενώ το πρωί συνεργάζεται με τον Ελληνολιβανέζο αντισυμβατικό σεφ Fahd-Αλέξανδρο Hassan Kassem.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
Το six d.o.g.s σερβίρει λιβανέζικο πρωινό που όμοιό του δεν υπάρχει στην Αθήνα

Γεύση Πώς (και τι) θα τρώμε φέτος στην Αθήνα;

Ζωή Παρασίδη
Από την άνοδο των φυσικών κρασιών μέχρι τα γλυκά με τις πιο απαιτητικές τεχνικές, αυτές είναι οι τάσεις που εξαπλώνονται σε μια πόλη, η οποία, μετά από έξι μήνες, ζει όσα στερηθήκαμε και τώρα μπορούμε να γνωρίσουμε, να απολαύσουμε και να χαρούμε πάλι.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
Πώς (και τι) θα τρώμε φέτος στην Αθήνα;

Urban Culture Ο Άγγελος διασώζει κουνέλια από τους κάδους της Αθήνας και τα στενά του κέντρου

Ζωή Παρασίδη
Είναι ένας από τους ενεργούς ανθρώπους των πολλών σελίδων και ομάδων που υπάρχουν αυτήν τη στιγμή για τα συγκεκριμένα ζώα, τα οποία έχουν αρχίσει να «κυκλοφορούν» στους δρόμους της πόλης, ενώ δεν μπορούν να επιβιώσουν για πολύ σε αυτούς.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
Ο Άγγελος διασώζει κουνέλια από τους κάδους της Αθήνας και τα στενά του κέντρου.

Ταξίδια Σίφνος, Κεφαλονιά, Αμοργός, Λέρος: Το Πάσχα στα νησιά έχει άλλο χρώμα

Κείμενο: Ζωή Παρασίδη // Εικονογράφηση: Rima Lyma (Μαρία Μυλωνά}
Τέσσερις νέοι, από αυτούς που κινούνται μεταξύ παράδοσης και ξενυχτιών, μας ταξιδεύουν στο νησί του δικού τους Πάσχα, σαν να στέλνουν ένα love letter σε όλα εκείνα τα μέρη, τα πρόσωπα και τις στιγμές που μπορεί μέχρι πρόσφατα να αποτελούσαν συνήθειες αλλά τους έχουν λείψει.
ΚΕΙΜΕΝΟ: ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ // ΕΙΚΟΝΟΓΡΑΦΗΣΗ: RIMA LYMA (ΜΑΡΙΑ ΜΥΛΩΝΑ}
Μαστέλο, τραγούδι στις αυλές και hangover που περνάει γρήγορα. Ή αλλιώς, το Πάσχα στα νησιά.

Γεύση Στα taprooms του Κουκακίου, για περίεργες μπίρες από νομάδες μικροζυθοποιούς

Ζωή Παρασίδη
Έχοντας δημιουργήσει κάτι ανάμεσα σε new age κάβα και μπαρ «ειδικού σκοπού», οι νομάδες μικροζυθοποιοί παρουσιάζουν τις πειραματικές ιδέες τους, χτίζουν μια δεμένη κοινότητα και μας ξεδιψούν με μπίρες δροσερές, πολύπλοκες και απροσδόκητες.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
Στα taprooms του Κουκακίου, για περίεργες μπίρες από νομάδες μικροζυθοποιούς

Design ΕΝΑ Campus: H KN Group δείχνει τον δρόμο για τα γραφεία του μέλλοντος

Ζωή Παρασίδη
Με κτίρια που δανείζονται εικόνες από τις έξι ηπείρους, με δωμάτια που κρατάνε τον χρήστη μέσα και εξωτερικούς χώρους που τον καλούν έξω, το έργο της KN Group στην οδό Πειραιώς δείχνει τον δρόμο για τα γραφεία του μέλλοντος.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
ΕΝΑ Campus

Γεύση Από το παστινάκι στα ζυμαρικά από ρεβύθια: 13 νέα υλικά που μπήκαν στην κουζίνα μας

Ζωή Παρασίδη
Συγκεντρώσαμε υλικά με τα οποία μαγειρεύουμε τα τελευταία χρόνια και μερικά που πιστεύουμε ότι θα σημειώνουμε στον κατάλογο με τα ψώνια μας πολύ σύντομα.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ

Γεύση Django: Μια ομάδα από τη Σύρο έφερε στην Αθήνα μια νέα κουλτούρα παγωτού

Ζωή Παρασίδη
Στο Κουκάκι θα βρείτε την πρώτη ανοιχτή κουζίνα παγωτού που προσφέρει ένα απόλυτα φυσικό προϊόν κι έρχεται να ανεβάσει κι άλλο το επίπεδο του αγαπημένου γλυκού.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
Django ice cream

Γεύση Μια λίστα για τα ψώνια ενός διαφορετικού Πάσχα

Ζωή Παρασίδη
Aπό τα πολλά και καλά παραδοσιακά τσουρέκια που φτιάχνονται σε όλη την Αθήνα μέχρι τα πιο προσιτά ελληνικά φυσικά κρασιά, το λιγότερο που μπορούμε να προσφέρουμε στον εαυτό μας τις γιορτινές μέρες που έρχονται είναι μερικά πραγματικά νόστιμα τραπέζια.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
Μια λίστα για τα ψώνια ενός διαφορετικού Πάσχα

ΘΕΜΑΤΑ ΔΗΜΟΦΙΛΗ

ΕΙΔΗΣΕΙΣ ΔΗΜΟΦΙΛΗ

THE GOOD LIFO ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Scroll to top icon