Πέθανε ο διάσημος σεφ Michel Roux, ο «νονός της σύγχρονης κουζίνας»

Πέθανε ο διάσημος σεφ Michel Roux, ο «νονός της σύγχρονης κουζίνας» Facebook Twitter
0

Ο διάσημος Γάλλος σεφ Michel Roux πέθανε, χθες, σε ηλικία 79 ετών. 

Ο Roux πέθανε το βράδυ της Τετάρτης στο σπίτι του στο Μπέρκσαϊρ, περιστοιχισμένος από μέλη της οικογένειάς του μετά από μακροχρόνια ασθένεια. Στην ανακοίνωσή τους, ο γιος του και δύο κόρες του έγραψαν: «Με βαθιά θλίψη, η οικογένειά Roux ανακοινώνει το θάνατο του αγαπημένου μας παππού, πατέρα, αδελφού και θείου, Michel Roux OBE». 

Ήταν ευρέως γνωστός για το περίφημο εστιατόριο Le Gavroche που είχε ανοίξει στην πλατεία Sloane Square του Λονδίνου το 1967. Το "Le Gavroche" έγινε το πρώτο ρεστοράν στη Βρετανία που κέρδισε αστέρι Michelin, το 1974. O Roux τιμήθηκε συνολικά με τρία αστέρια κατά τη διάρκεια της καριέρας και μαγείρεψε στο πλευρό πολλών άλλων καταξιωμένων σεφ όπως ο Marco Pierre White, ο Gordon Ramsay και ο Pierre Koffman.

Χάρη στις δημιουργίες του, τον αποκαλούσαν «νονό της σύγχρονης κουζίνας». Μιλώντας το 2017 στον Independent, είχε πει πως μετακόμισε από την Γαλλία στο Ηνωμένο Βασίλειο επειδή στην πατρίδα του το φαγητό περνούσε «μαύρες εποχές». «Το αποφασίσαμε, γνωρίζοντας εκ των προτέρων πως είτε θα πετυχαίναμε γρήγορα είτε θα "πεθαίναμε". Ευτυχώς ήταν η κατάλληλη στιγμή. Τώρα, σε γαστριμαργικούς όρους προσεδαφιστήκαμε στο φεγγάρι και στον πλανήτη Άρη, και όλα αυτά μέσα σε 45 χρόνια».

Μαζί με τον αδελφό του Albert, είχαν ιδρύσει έναν μαγειρικό διαγωνισμό με υποτροφία, που διαχειρίζονται πια οι γιοί τους, Alain Roux και Michel Roux Jr. «Είμαστε βαθιά θλιμμένοι που χάσαμε τον ιδρυτή μας. Ευγνώμονες που μοιραστήκαμε τις ζωές μας με αυτόν τον εκπληκτικό άνδρα και τόσο υπερήφανοι για όσα πέτυχε». 

«Ήταν μια ταπεινή ιδιοφυΐα, ένας θρυλικό σεφ, δημοφιλής συγγραφέας και χαρισματικός δάσκαλος [...] για πολλούς μια πατρική φιγούρα που ενέπνεε τους πάντες με την ακόρεστη όρεξή του για ζωή και ακαταμάχητο ενθουσιασμό. Μα πάνω από όλα, θα μας λήψη το γούστο του για διασκέδαση, η τεράστια καρδιά του, η γενναιοδωρία του και η καλοσύνη που δεν γνώριζε ώρα. Το αστέρι του Michel θα λάμπει για πάντα, φωτίζοντας τον δρόμο για την επόμενη γενιά σεφ». 

Με πληροφορίες από Independent

Διεθνή
0

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

Ουκρανία: Τουλάχιστον 14 νεκροί από τα νυχτερινά πλήγματα της Ρωσίας στο Κίεβο

Διεθνή / Ουκρανία: Τουλάχιστον 14 νεκροί από τα νυχτερινά πλήγματα της Ρωσίας στο Κίεβο

«Ο απολογισμός των νεκρών ανέρχεται σε 14. Σαράντα τέσσερις άνθρωποι τραυματίστηκαν στο Κίεβο, 6 ακόμη τραυματίστηκαν στην Οδησσό» δήλωσε ο Ουκρανός υπουργός Εσωτερικών Ίχορ Κλιμένκο
LIFO NEWSROOM
Ισραήλ: Ισχυρές εκρήξεις ακούγονται στο Τελ Αβίβ και την Ιερουσαλήμ μετά την εκτόξευση πυραύλων από το Ιράν

Διεθνή / Ισραήλ: Ισχυρές εκρήξεις ακούγονται στο Τελ Αβίβ και την Ιερουσαλήμ μετά την εκτόξευση πυραύλων από το Ιράν

Η Πολεμική Αεροπορία του Ισραήλ ανέφερε ότι «επιχειρεί για να αναχαιτίσει και να πλήξει εκεί όπου είναι απαραίτητο για να εξαλείψει την απειλή»
LIFO NEWSROOM
Πόλεμος Ιράν - Ισραήλ: Οι ΗΠΑ προτείνουν συνομιλίες για κατάπαυση του πυρός

Διεθνή / Πόλεμος Ιράν - Ισραήλ: Οι ΗΠΑ προτείνουν συνομιλίες για κατάπαυση του πυρός

Ο Λευκός Οίκος συζητά με το Ιράν την πιθανότητα να οργανωθεί συνάντηση εντός της εβδομάδας ανάμεσα στον ειδικό απεσταλμένο της προεδρίας των ΗΠΑ Στιβ Γουίτκοφ και τον ιρανό υπουργό Εξωτερικών Αμπάς Αραγτσί
LIFO NEWSROOM
Δίκη Diddy: Αντικαταστάθηκε μαύρος ένορκος - Φυλετική προκατάληψη καταγγέλλει η υπεράσπιση

Διεθνή / Δίκη Diddy: Αντικαταστάθηκε μαύρος ένορκος - Φυλετική προκατάληψη καταγγέλλει η υπεράσπιση

Ο δικαστής δήλωσε ότι εντόπισε «πολλαπλές αντιφάσεις» στις απαντήσεις του ενόρκου, κάτι που μπορεί να υποδηλώνει πρόθεση να παραπλανήσει το δικαστήριο ώστε να εξασφαλίσει θέση στο σώμα ενόρκων
LIFO NEWSROOM
USS Nimitz

Διεθνή / Μήνυμα αποτροπής προς το Ιράν: Αλλαγή πορείας του αμερικανικού αεροπλανοφόρου USS Nimitz προς τη Μέση Ανατολή

Η παρουσία του Nimitz επιτρέπει ταχεία αντίδραση σε ενδεχόμενες κρίσεις, ενώ ενισχύει την προστασία των θαλάσσιων οδών (όπως τα Στενά του Ορμούζ), που είναι κρίσιμες για το παγκόσμιο εμπόριο ενέργειας
LIFO NEWSROOM
Οι επιθέσεις του Ιράν στο Ισραήλ αποκαλύπτουν πλήρη έλλειψη καταφυγίων για παλαιστινιακές πόλεις

Διεθνή / Ισραήλ: Οι επιθέσεις του Ιράν αποκαλύπτουν έλλειψη καταφυγίων σε παλαιστινιακές πόλεις

Τέσσερις άμαχοι σκοτώθηκαν από ιρανικό πλήγμα στην πόλη Ταμρά κοντά στη Χάιφα, αναδεικνύοντας τις ελλείψεις σε καταφύγια και τις ανισότητες που βιώνουν οι Παλαιστίνιοι πολίτες του Ισραήλ
LIFO NEWSROOM