Μία γυναίκα έχασε τη ζωή της από αλλαντίαση και 12 κατέληξαν στο νοσοκομείο, αφού γευμάτισαν σε εστιατόριο του Μπορντό.
Οι γαλλικές αρχές δεν έχουν ανακοινώσει μέχρι στιγμής την εθνικότητα της 32χρονης γυναίκας που έχασε τη ζωή της από αλλαντίαση. Άλλα 12 άτομα εξακολουθούν να νοσηλεύονται, οι πέντε από αυτούς με μηχανική υποστήριξη της αναπνοής, δήλωσε γιατρός του νοσοκομείου του Μπορντό. Ανάμεσά τους είναι Αμερικανοί, Ιρλανδοί και Καναδοί. Ένας Γερμανός και ένας κάτοικος της Βαρκελώνης επέστρεψαν στις χώρες όπου ζουν για νοσηλεία, δήλωσε ο ίδιος γιατρός.
Η αλλαντίαση είναι μια σοβαρή παραλυτική νόσος που προκαλείται από νευροτοξίνη, η οποία παράγεται από βακτηρίδια. Η τροφιμογενής αλλαντίαση προκαλείται όταν το βακτήριο Clostridium botulinum παράγει τοξίνη σε τρόφιμο που συνήθως δεν έχει παρασκευαστεί ή κονσερβοποιηθεί σωστά, σύμφωνα με τον ΕΟΔΥ.
Στη συγκεκριμένη περίπτωση, τα άτομα που έπαθαν αλλαντίαση κατανάλωσαν σαρδέλες στο εστιατόριο Tchin Tchin, από τις 4 έως τις 10 Σεπτεμβρίου. Ο ιδιοκτήτης του εστιατορίου είχε βάλει τις σαρδέλες σε βάζα, αλλά- σύμφωνα με την τοπική εφημερίδα Sud- Ouest- πέταξε κάποια από αυτά, λόγω της έντονης οσμής που παρατήρησε όταν τα άνοιξε.
Τα υπόλοιπα, σύμφωνα με τον ίδιο, φαινόταν «πως ήταν σε καλή κατάσταση» και έτσι οι σαρδέλες σερβιρίστηκαν σε πελάτες. Πλέον, οι γαλλικές αρχές κάνουν έλεγχο στο εστιατόριο, ενώ δεν αποκλείουν να εμφανιστούν και άλλα κρούσματα αλλαντίασης.
Με πληροφορίες από Guardian
