ΗΠΑ: Οικογένεια νόσησε από τριχίνωση αφού έφαγε κεμπάπ μαύρης αρκούδας

ΗΠΑ: Οικογένεια νόσησε από τριχενέλλωση αφού έφαγε μαύρη αρκούδα Facebook Twitter
Αρκούδα, φωτ. Αρχείου: Unsplash
0

Έξι άνθρωποι που κατανάλωσαν κεμπάπ από κρέας μαύρης αρκούδας στις ΗΠΑ διαγνώστηκαν με τριχίνωση, μια παρασιτική νόσο. 

Σε μια νέα έκθεση που δόθηκε στη δημοσιότητα αυτή την εβδομάδα, τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων των Ηνωμένων Πολιτειών (CDC) αποκάλυψαν ότι τον Ιούλιο του 2022, καταγράφηκε η περίπτωση ενός 29χρονου ασθενή με τριχίνωση. Ανάμεσα στα συμπτώματά του 29χρονου ασθενή ήταν πυρετός, έντονοι μυϊκοί πόνοι, οίδημα στα μάτια και αυξημένα επίπεδα ηωσινοφίλων, ενός τύπου λευκών αιμοσφαιρίων.  

Σύμφωνα με την έκθεση, μια εβδομάδα πριν από την εμφάνιση των συμπτωμάτων, ο 29χρονος ασθενής και άλλοι οκτώ άνθρωποι μοιράστηκαν ένα γεύμα που περιελάμβανε κρέας από μια μαύρη αρκούδα που είχε καταψυχθεί για 45 ημέρες πριν ψηθεί και σερβιριστεί με λαχανικά που είχαν μαγειρευτεί με το κρέας. 

Μετά από έρευνα που πραγματοποιήθηκε αναφορικά με το περιστατικό, βρέθηκαν έξι περιπτώσεις νόσησης από τριχίνωση. Ανάμεσα στους έξι νοσούντες, ήταν δύο άτομα που κατανάλωσαν μόνο τα λαχανικά του εν λόγω γεύματος.  

Η τριχίνωση είναι μια λοίμωξη που προκαλείται από τις προνύμφες της trichinella, ενός τύπου σκουληκιού. Τυπικά, το κρέας που έχει μολυνθεί με τις προνύμφες trichinella προέρχεται από παμφάγα ζώα όπως αρκούδες, αγριόχοιρους ή θαλάσσιους ίππους.  

Οι μοριακοί έλεγχοι διαπίστωσαν ότι οι προνύμφες από το κρέας της αρκούδας είχαν καταψυχθεί για περισσότερες από 15 εβδομάδες και ότι άνηκαν στο είδος της trichinella nativa, που είναι ανθεκτικό στον πάγο. Σύμφωνα με τις προειδοποιήσεις του CDC, το επαρκές μαγείρεμα είναι ο μόνος αξιόπιστος τρόπος για να σκοτωθούν τα εν λόγω παράσιτα. Επιπλέον το μολυσμένο κρέας είναι ικανό να μολύνει και άλλα τρόφιμα.   

Πώς νόσησαν από το κρέας αρκούδας από τριχίνωση

Η έκθεση των αμερικανικών κέντρων ελέγχων αναφέρει ότι έξι ημέρες πριν από την εμφάνιση των συμπτωμάτων στον 29χρονο που νόσησε πρώτος, αυτός και άλλα οκτώ μέλη της ευρύτερης οικογένειας του από την Αριζόνα, τη Μινεσότα και τη Νότια Ντακότα μαζεύτηκαν για κάποιες μέρες στη Νότια Ντακότα. Κατά τη διάρκεια της παραμονής τους, μέλη της οικογένειας κατανάλωσαν κρέας από μια μαύρη αρκούδα που είχε κυνηγήσει και θανατώσει ένας από αυτούς στο βόρειο Σασκάτσουαν του Καναδά.

Σύμφωνα με την έκθεση, το κρέας «σερβιρίστηκε κατά λάθος όχι πολύ καλά μαγειρεμένο καθώς είχε σκούρο χρώμα και ήταν δύσκολο να αντιληφθούν αν ήταν πράγματι έτοιμο για βρώση».  

Στην ίδια έκθεση αναφέρεται σύμφωνα με τον Guardian: «Αφού μερικά από τα μέλη της οικογένειας άρχισαν να τρώνε το κρέας και παρατήρησαν ότι δεν ήταν καλά ψημένο και έτσι μαγειρεύτηκε εκ νέου πριν σερβιριστεί ξανά». 

Τρία από τα έξι άτομα που εμφάνισαν συμπτώματα νοσηλεύτηκαν. Οι τρεις ασθενείς που οδηγήθηκαν στο νοσοκομείο έλαβαν θεραπεία για τριχίνωση με αλβενδαζόλη, ένα φάρμακο για τη θεραπεία πολλών λοιμώξεων από παράσιτα.  

Και οι έξι άνθρωποι που βρέθηκαν στην οικογενειακή συγκέντρωση ανάρρωσαν πλήρως, με το CDC να αναφέρει ότι οι υπόλοιποι δεν έλαβαν την ειδική θεραπεία επειδή τα συμπτώματά τους είχαν σταδιακά υποχωρήσει. 

Με πληροφορίες από Guardian  

  

 

Τech & Science
0

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

Η ιρλανδική ρυθμιστική αρχή αυστηροποιεί την πίεση στην πλατφόρμα X του Έλον Μασκ για έλεγχο ηλικίας σε πορνογραφικό περιεχόμενο

Τech & Science / Η ιρλανδική ρυθμιστική αρχή αυστηροποιεί την πίεση στην πλατφόρμα X του Έλον Μασκ για έλεγχο ηλικίας σε πορνογραφικό περιεχόμενο

Ο νέος Κώδικας Ασφάλειας Διαδικτύου της Ιρλανδίας περιλαμβάνει αυστηρές διατάξεις για τον έλεγχο ηλικίας, με σκοπό να αποτραπεί η πρόσβαση ανηλίκων σε επιβλαβές περιεχόμενο, όπως πορνογραφία και βίαιο υλικό
LIFO NEWSROOM
Aeneas: Η Google και ο Έλληνας Γιάννης Ασσαέλ δίνουν νέα ζωή στις ρωμαϊκές επιγραφές με εργαλείο AI

Τech & Science / Aeneas: Η Google και ο Έλληνας Γιάννης Ασσαέλ δίνουν νέα ζωή στις ρωμαϊκές επιγραφές με εργαλείο AI

Το σύστημα, που ονομάζεται Aeneas από τον μυθικό Τρωικό ήρωα, βοηθά τους ιστορικούς να ερμηνεύσουν, να αποδώσουν και να αποκαταστήσουν αρχαίες ρωμαϊκές επιγραφές
LIFO NEWSROOM
«Η ανθρωπότητα νίκησε»: Ποια είναι η ιδιοφυΐα που κέρδισε το ChatGPT στον κορυφαίο διαγωνισμό προγραμματισμού

Τech & Science / «Η ανθρωπότητα νίκησε»: Ποια είναι η ιδιοφυΐα που κέρδισε το ChatGPT στον κορυφαίο διαγωνισμό προγραμματισμού

Όπως λέει, «δεν είχε ποτέ πραγματικό σχέδιο για τη ζωή» και τυπικά έχει μόνο δευτεροβάθμια εκπαίδευση, καθώς δεν ολοκλήρωσε τις πανεπιστημιακές του σπουδές
LIFO NEWSROOM
Στέλεχος βακτηρίου ανθεκτικό στα αντιβιοτικά εξαπλώνεται στην Ευρώπη, προειδοποιούν επιστήμονες

Τech & Science / Στέλεχος βακτηρίου ανθεκτικό στα αντιβιοτικά εξαπλώνεται στην Ευρώπη, προειδοποιούν επιστήμονες

Εντοπίστηκε για πρώτη φορά πριν από σχεδόν μια δεκαετία στην Ολλανδία και τη Γερμανία, και έκτοτε έχει εξαπλωθεί σε τουλάχιστον εννέα ακόμη ευρωπαϊκές χώρες
LIFO NEWSROOM
Η Γη περιστρέφεται πιο γρήγορα και ίσως χρειαστεί να «αφαιρεθεί» ένα δευτερόλεπτο για πρώτη φορά στην ιστορία

Τech & Science / Η Γη περιστρέφεται πιο γρήγορα και ίσως χρειαστεί να «αφαιρεθεί» ένα δευτερόλεπτο για πρώτη φορά στην ιστορία

Μικρότερες ημέρες, μεγάλη ανησυχία για τους χρονομέτρες: Μια απροσδόκητη επιτάχυνση της Γης φέρνει για πρώτη φορά το ενδεχόμενο ενός «αρνητικού δευτερολέπτου»
LIFO NEWSROOM
Explainer: Γιατί η Nvidia αξίζει περισσότερο από την Apple και την Tesla μαζί

Explainer / Γιατί η Nvidia αξίζει περισσότερο από την Apple και την Tesla μαζί

Η Nvidia δεν έχει oρατή παρουσία στην καθημερινότητα των περισσότερων ανθρώπων, όμως χωρίς την τεχνολογία της, πολλές από τις συσκευές και τις υπηρεσίες που σήμερα αποκαλούμε «έξυπνες» δεν θα ήταν εφικτές
LIFO NEWSROOM