Η πρώτη φοιτητική λέσχη μόνο για vegan άνοιξε στο Βερολίνο

Η πρώτη φοιτητική λέσχη μόνο για vegan άνοιξε στο Βερολίνο Facebook Twitter
1

Μια καινούργια φοιτητική λέσχη στο Βερολίνο προσφέρει αποκλειστικά φαγητό για vegan και οι εμπνευστές της ελπίζουν ότι θα τύχει μεγάλης ανταπόκρισης από τους φοιτητές βρίσκοντας σύντομα μιμητές σε όλη τη χώρα.


Μάλλον σαστισμένος στέκεται μπροστά στην προθήκη με τα φαγητά ένας νεαρός φοιτητής. Πού πήγε το κρέας διερωτάται; Η Γιάνα Γιούντις, εκπρόσωπος του δικτύου φοιτητών στο Βερολίνο, του εξηγεί ότι εδώ μπορεί να διαλέξει φαγητά αποκλειστικά για vegan. Καταλαβαίνει τον δισταγμό του και τον καθησυχάζει ότι παρόλα αυτά είναι πολύ νόστιμα.


Από το τέλος Μαρτίου λειτουργεί στο Βερολίνο η πρώτη γερμανινή φοιτητική λέσχη για αυστηρούς χορτοφάγους. Επίσημα εγκαινιάζεται την Τρίτη. Για να λειτουργήσει χρειάστηκε να γίνουν εργασίες στο ισόγειο του κτηρίου, όπου φιλοξενούνταν η καφετέρια στην οδό Χάρντενμπουργκστράσε στο Σαρλότενμπουργκ. Το αποτέλεσμα των εργασιών είναι εντυπωσιακό. Μοντέρνοι χώροι, πολύ γυαλί και ιδιαίτερα φωτιστικά. Ο χώρος πρέπει να είναι ελκυστικός, τονίζει η Γιάνα Γιούντις, διαφορετικά δεν θα έρθουν οι φοιτητές.

Το δίκτυο φοιτητών ήταν σαφές ότι αργά ή γρήγορα θα έπρεπε να λάβει υπόψιν του τις γαστριμαργικές τάσεις της εποχής. Χορτοφαγικά εδέσματα, εν μέρει και χωρίς γλουτένη. Για παράδειγμα κεφτεδάκια από κολοκύθα και σπόρους τσία, ασιατικά πιάτα κατευθείαν από το γοκ, φακές με κάρυ, σαλάτες και γλυκά. Όλα χωρίς κρέας, τυρί, αυγά, γάλα και άλλα ζωικά παράγωγα.

Η vegan διατροφή κερδίζει έδαφος
Η πρώτη vegan φοιτητική λέσχη λειτούργησε στη Νυρεμβέργη το 2017, σύμφωνα με δικές της πληροφορίες. Εκεί σερβίρονται 150 έως 200 μερίδες φαγητού την ημέρα. Στο Βερολίνο λειτουργεί από το 2010 λέσχη για χορτοφάγους αλλά όχι vegan που είναι οι πολύ αυστηροί και δεν θέλουν καν να δοκιμάζουν φαγητά με ζωικά προϊόντα.

Η νέα λέσχη ελπίζει να μπορεί να εξυπηρετεί έως και 500 άτομα την ημέρα. Πολύ μικρή πάντως σε σχέση με την «κανονική» λέσχη, η οποία σερβίρει ημερησίως 4.500 μερίδες. Στη γερμανική πρωτεύουσα η διατροφή vegan έχει εξαπλωθεί πάρα πολύ τελευταία και βρίσκει όλο και περισσότερους λάτρεις. Εάν κοιτάξει κανείς πρόχειρα στο ίντερνετ θα διαπιστώσει πως λειτουργούν τουλάχιστον 70 με 100 τέτοια καφέ, εστιατόρια και ταχυφαγεία.

Η νέα φοιτητική λέσχη στο Βερολίνο δεν απευθύνεται πάντως μόνο σε vegan αλλά γενικότερα σε χορτοφάγους ή ακόμα και σε όσους για λίγο θέλουν να αποφύγουν το κρέας. Τα τελευταία χρόνια η χορτοφαγική κουζίνα όχι μόνο κερδίζει όλο και περισσότερους θαυμαστές αλλά γίνεται και πιο δημιουργική. Οι τιμές στη λέσχη για τους φοιτητές είναι καλές. Ένα τηγανητό μπιφτέκι από λαχανικά μαζί με σαλάτα και σάλτσα κοστίζει 1,75 ευρώ.

Οι ειδικοί πάντως επισημαίνουν ότι vegan διατροφή δεν σημαίνει και απαραίτητα υγιεινή. Είναι πολλοί οι παράγοντες που συμβάλουν στην υγιεινή διατροφή. Η πρώτη φοιτητική λέσχη vegan στο Βερολίνο είναι πάντως γεγονός από σήμερα.

Με πληροφορίες από Deutsche Welle

Διεθνή
1

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

Δημοψήφισμα για την ιταλική υπηκοότητα: Η «ιταλικότητα», η Τζόρτζια Μελόνι και χιλιάδες νέοι χωρίς δικαίωμα ψήφου

Διεθνή / Δημοψήφισμα για την ιταλική υπηκοότητα: Η «ιταλικότητα», η Τζόρτζια Μελόνι και χιλιάδες νέοι χωρίς δικαίωμα ψήφου

Μετανάστες δεύτερης γενιάς στην Ιταλία ζουν χωρίς ιθαγένεια, παρά την εκπαίδευση και τη συνεισφορά τους στην κοινωνία - Το δημοψήφισμα για την υπηκοότητα φέρνει τη συζήτηση στο προσκήνιο
LIFO NEWSROOM
Επικίνδυνη για τη ΛΟΑΤΚΙ+ κοινότητα και τις ευάλωτες ομάδες η νέα ταξιδιωτική απαγόρευση Τραμπ, εξηγούν οι ειδικοί

Διεθνή / Επικίνδυνη για τη ΛΟΑΤΚΙ+ κοινότητα και τις ευάλωτες ομάδες η νέα ταξιδιωτική απαγόρευση Τραμπ, εξηγούν οι ειδικοί

Ειδικοί για τα ανθρώπινα δικαιώματα κρούουν τον κώδωνα του κινδύνου σημειώνοντας πως η κίνηση αυτή προκαλεί επιπλέον χάος και δυσλειτουργία
LIFO NEWSROOM
Μια ωραία ατμόσφαιρα: «Δεν είναι κάτι σοβαρό», λέει ο Τραμπ για τη δημόσια διένεξή του με τον Μασκ

Διεθνή / Μια ωραία ατμόσφαιρα: «Δεν είναι κάτι σοβαρό», λέει ο Τραμπ για τη δημόσια διένεξή του με τον Μασκ

Σύμφωνα με το Politico σύμβουλοι του Λευκού Οίκου εργάσθηκαν για να πείσουν τον Ντόναλντ Τραμπ να μετριάσει τις δηλώσεις του ώστε να αποφύγει μια κλιμάκωση και προγραμμάτισαν για σήμερα μια τηλεφωνική επικοινωνία μεταξύ των δύο πρώην φίλων
LIFO NEWSROOM
Γάζα: Κλειστά θα παραμείνουν τα κέντρα διανομής βοήθειας του GHF μετά τους πυροβολισμούς εναντίον Παλαιστινίων

Διεθνή / Γάζα: Κλειστά θα παραμείνουν τα κέντρα διανομής βοήθειας του GHF μετά τους πυροβολισμούς εναντίον Παλαιστινίων

Το GHF παρακάμπτει τον ΟΗΕ και τις ανθρωπιστικές οργανώσεις, οι οποίες αρνούνται να συνεργαστούν μαζί του και το έχουν επικρίνει για έλλειψη ουδετερότητας, κάτι που το ίδιο διαψεύδει
LIFO NEWSROOM
Σχεδόν 1 εκατομμύριο Ρώσοι στρατιώτες έχουν σκοτωθεί ή τραυματιστεί στον πόλεμο με την Ουκρανία

Διεθνή / Σχεδόν 1 εκατομμύριο Ρώσοι στρατιώτες έχουν σκοτωθεί ή τραυματιστεί στον πόλεμο με την Ουκρανία

Νέα ανάλυση από το Center for Strategic and International Studies αποκαλύπτει πως οι ρωσικές «απώλειες» στον πόλεμο της Ουκρανίας πλησιάζουν το 1 εκατομμύριο - Οι συνολικές απώλειες ξεπερνούν τα 1,4 εκατομμύρια
LIFO NEWSROOM
Τραμπ - Μασκ: Οι δύο φίλοι που έγιναν εχθροί - Το χρονικό της ρήξης που απειλεί τις ΗΠΑ

Διεθνή / Τραμπ - Μασκ: Οι δύο φίλοι που έγιναν εχθροί - Το χρονικό της ρήξης που απειλεί τις ΗΠΑ

Το δημόσιο «διαζύγιο» δεν ήταν μόνο ένα θέαμα που μαγνήτισε τα βλέμματα, αλλά και μια εξέλιξη με πιθανές συνέπειες για την κυβέρνηση, την οποία για ένα διάστημα φάνηκε να διαχειρίζονται από κοινού οι δύο άνδρες
LIFO NEWSROOM
Τραμπ: Η δικαιοσύνη αναστέλλει την απαγόρευση εισόδου ξένων φοιτητών του Χάρβαρντ

Διεθνή / Τραμπ: Η δικαιοσύνη αναστέλλει την απαγόρευση εισόδου ξένων φοιτητών του Χάρβαρντ

Το πανεπιστήμιο έδειξε πως, χωρίς επέμβαση της δικαιοσύνης, διέτρεχε κίνδυνο να υποστεί «άμεση και ανεπανόρθωτη ζημία προτού να έχουν τη δυνατότητα να εκφραστούν» οι αντίδικες πλευρές
LIFO NEWSROOM

σχόλια

1 σχόλια