ΤΕΥΧΟΣ # 792 Γεύση Οκτώ χασάπικα της πόλης που ξέρουν τις κοπές τους Ζωή Παρασίδη 4.12.2023 Κιμάς ειδικά για μπέργκερ, κρέατα και κοτόπουλα από μικρούς παραγωγούς, ακόμα και καρπάτσιο ετοιμάζουν σε αυτά τα χασάπικα. ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
ΤΕΥΧΟΣ # 792 Γεύση Ελληνικά ροφήματα βοτάνων και μερικά ακόμα ιδιαίτερα ελληνικά προϊόντα Ζωή Παρασίδη 5.12.2023 Μικρά εργαστήρια και οικογενειακές επιχειρήσεις παράγουν προϊόντα που βρίσκουμε στα ενημερωμένα delicatessen. ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
ΤΕΥΧΟΣ # 792 Γεύση Όταν η κατάψυξη κρύβει θησαυρούς M. Hulot 7.12.2023 Από τότε που εμφανίστηκαν στην Αθήνα τα πρώτα ασιατικά μπακάλικα, οι καταψύξεις απέκτησαν ξαφνικά ενδιαφέρον. M. HULOT
ΤΕΥΧΟΣ # 792 Γεύση Αυτές τις κονσέρβες δεν πρέπει να τις φοβάσαι Δέσποινα Τριβόλη 1.12.2023 Υπάρχουν κάποιες που αξίζουν μια θέση στην κουζίνα. ΔΕΣΠΟΙΝΑ ΤΡΙΒΟΛΗ
ΤΕΥΧΟΣ # 792 Γεύση Ποιος είπε ότι τα παξιμάδια είναι βαρετά; Νίκη Μηταρέα 6.12.2023 Βασικό υλικό στον Κρητικό ντάκο, συνοδευτικό στο τσίπουρο, προσθήκη σε σαλάτες, ελληνικό κρουτόν, σκέτο μεζεδάκι πριν το φαΐ, σνακ στη δουλειά. Τα παξιμάδια είναι τόσο βαθιά ριζωμένα στη διατροφή μας που πολλές φορές δεν τα παρατηρούμε καν. 13 ποικιλίες από διαφορετικές περιοχές και συνδυασμοί που αναδεικνύουν τη γεύση τους. ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ
ΤΕΥΧΟΣ # 792 Οδηγός Γεύσης Θεραπευτήριο: Το φαγητό θεραπεύει, προσφέροντας στιγμές χαράς Λίνα Ιντζεγιάννη 27.11.2023 Μια εμπειρία που θυμίζει ότι το φαγητό είναι πάνω απ’ όλα χαρά και ίαση. ΛΙΝΑ ΙΝΤΖΕΓΙΑΝΝΗ
ΤΕΥΧΟΣ # 792 Οδηγός Γεύσης Χονολουλού: Χαλαρή ατμόσφαιρα με σοβαρές γεύσεις Λίνα Ιντζεγιάννη 27.11.2023 Το εστιατόριο της Νέας Σμύρνης που έκανε την εμφάνισή του το καλοκαίρι είναι μια πολύ ενδιαφέρουσα περίπτωση που ισορροπεί μεταξύ casual dining και υψηλής ποιότητας ΛΙΝΑ ΙΝΤΖΕΓΙΑΝΝΗ
ΤΕΥΧΟΣ # 792 Urban Culture Μαμά, γιατί ψωνίζεις στη λαϊκή αγορά; Γιάννης Πανταζόπουλος 28.11.2023 Τέσσερις γυναίκες εξηγούν γιατί επιλέγουν την υπαίθρια αγορά της γειτονιάς τους αλλά και ποιος είναι ο αγαπημένος τους πάγκος για να προμηθευτούν τα ψώνια της εβδομάδας. ΓΙΑΝΝΗΣ ΠΑΝΤΑΖΟΠΟΥΛΟΣ
ΤΕΥΧΟΣ # 792 Γεύση Οι καλύτερες σάλτσες της αγοράς για κρέας Ζωή Παρασίδη 3.12.2023 Κυκλοφορεί τελικά καλή bbq sauce εκεί έξω; Ποια είναι η καλύτερη μαγιονέζα στον κόσμο; Και πού μπορούμε να βρούμε σωστή Dijon; ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
ΤΕΥΧΟΣ # 792 Γεύση Τόφου, νόρι, miso και άλλα ασιατικά υλικά Ζωή Παρασίδη 8.12.2023 Ένας ενημερωμένος αθηναϊκός οδηγός για να καταρριφθούν οι τελευταίες σας προκαταλήψεις για τις βασικότερες ασιατικές τροφές ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
ΤΕΥΧΟΣ # 792 Γεύση Ο μανάβης της καρδιάς μας μάς μαθαίνει τα άγρια χόρτα Ζωή Παρασίδη 2.12.2023 Βρείτε μανάβη να τον εμπιστεύεστε και θα σας καθοδηγήσει εκείνος στο πώς να βάλετε μια τροφή πολύτιμη σαν τα χόρτα στην κουζίνα σας. ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
ΤΕΥΧΟΣ # 792 Γεύση Η επέλαση της ιταλικής pasta στα αθηναϊκά ντέλι Ζωή Παρασίδη 29.11.2023 Όλες οι «ψαγμένες» μάρκες ζυμαρικών. ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
ΤΕΥΧΟΣ # 792 Living Πιρούνια - κουτάλια - μαχαίρια: Τα πιο όμορφα της αγοράς Ζωή Παρασίδη 4.12.2023 Τα χρησιμοποιούμε καθημερινά. Γιατί να είναι βαρετά; ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
ΤΕΥΧΟΣ # 792 Γεύση Ανατολίτικα γλυκά: Το απόλυτο κέρασμα μετά από ένα γεύμα Ζωή Παρασίδη 3.12.2023 Ένας μικρός οδηγός για εξαιρετικά σιροπιαστά και άλλα πολίτικα κεράσματα. ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
ΤΕΥΧΟΣ # 792 Γεύση Μαύρη τρομπέτα, πορτσίνι και άλλα άγρια μανιτάρια της εποχής M. Hulot 28.11.2023 Η γεύση και η νοστιμιά των άγριων μανιταριών είναι ασύγκριτα καλύτερη από των καλλιεργημένων, με μεγαλύτερη γαστρονομική αξία. M. HULOT
ΤΕΥΧΟΣ # 792 Γεύση 16 premium εστιατόρια για αξέχαστες γαστρονομικές εμπειρίες Λίνα Ιντζεγιάννη 29.11.2023 Κουζίνες και επιρροές από διαφορετικά μέρη για μοναδικές βραδιές. ΛΙΝΑ ΙΝΤΖΕΓΙΑΝΝΗ
ΤΕΥΧΟΣ # 792 Γεύση 8 μέρη που εξελίσσουν την all day φιλοσοφία Λίνα Ιντζεγιάννη 28.11.2023 Φαγητό, ποτό και χαλάρωση για όλες τις ώρες της ημέρας. ΛΙΝΑ ΙΝΤΖΕΓΙΑΝΝΗ
ΤΕΥΧΟΣ # 792 Γεύση Καλό φαγητό στην Αθήνα: Ένας μεγάλος οδηγός με 24 επιλογές Λίνα Ιντζεγιάννη 1.12.2023 Για όλες τις ώρες και για ό,τι τραβάει η όρεξή σας. ΛΙΝΑ ΙΝΤΖΕΓΙΑΝΝΗ
ΤΕΥΧΟΣ # 792 Γεύση Πέντε μέρη για γλυκό στην Αθήνα Λίνα Ιντζεγιάννη 27.11.2023 Κέικ, γαλλική ζαχαροπλαστική, σιροπιαστά, κλασικές και αγαπημένες γεύσεις ή σύγχρονες προσεγγίσεις: πέντε επιλογές για όσους αγαπούν τα γλυκά. ΛΙΝΑ ΙΝΤΖΕΓΙΑΝΝΗ
ΤΕΥΧΟΣ # 792 Γεύση Αντέχετε; Αυτές είναι οι πιο καυτερές σάλτσες και πιπεριές της Αθήνας Μαρία Παππά 27.11.2023 Όταν λέμε καυτερές, ορισμένες πραγματικά «θερίζουν»! ΜΑΡΙΑ ΠΑΠΠΑ
ΤΕΥΧΟΣ # 792 Διεθνή Το καλό και το κακό σενάριο της επίσκεψης Ερντογάν στην Αθήνα Γιάννης Πανταζόπουλος 27.11.2023 Ο αναπληρωτής καθηγητής Διεθνούς Πολιτικής στο Δημοκρίτειο Πανεπιστήμιο Θράκης, Σωτήριος Σέρμπος, εξηγεί. ΓΙΑΝΝΗΣ ΠΑΝΤΑΖΟΠΟΥΛΟΣ
ΤΕΥΧΟΣ # 792 Γεύση Κορμός ψυγείου Black Forest: Το απόλυτο γιορτινό γλυκό με απλά βήματα M. Hulot 26.11.2023 Ο pastry chef Αντώνης Σελέκος δείχνει πώς θα φτιάξουμε αυτή την παραλλαγή του αγαπημένου γλυκού. M. HULOT