Μοναδικό σύστημα κατά του κορωνοϊού αποκάλυψε ο διάσημος σεφ Alain Ducasse για εστιατόριό του στο Παρίσι

Μοναδικό σύστημα κατά του κορωνοϊού αποκάλυψε ο διάσημος σεφ Alain Ducasse για εστιατόριό του στο Παρίσι Facebook Twitter
Διαχωριστικά και ειδικά φίλτρα πάνω από κάθε τραπέζι για το εστιατόριο του Alain Ducasse στο Παρίσι
0

O φημισμένος Γάλλος σεφ Alain Ducasse αποκάλυψε ένα νέο σύστημα προστασίας από μετάδοση κορωνοϊου για το μικροσκοπικό του εστιατόριο Allard στο Παρίσι, προκειμένου να ξεπεράσει τους περιορισμούς, αναφέρει εφημερίδα The New York Times.

Το νέο σύστημα εξαερισμού, αξίας 50.000 ευρώ, εφευρέθηκε από τον σχεδιαστή Patrick Jouin, τον αρχιτέκτονα Arnaud Delloye, και μια ομάδα εμπειρογνωμόνων. Για τον σχεδιασμό του χρησιμοποιήθηκε νοσοκομειακή τεχνολογία η οποία μειώνει τον κίνδυνο μετάδοσης του ιού μέσω σωματιδίων στον αέρα.

Μοναδικό σύστημα κατά του κορωνοϊού αποκάλυψε ο διάσημος σεφ Alain Ducasse για εστιατόριό του στο Παρίσι Facebook Twitter
Ο Alain Ducasse τοποθέτησε ένα ειδικό σύστημα φίλτρων για το εστιατόριό του στο Παρίσι

Ως αποτέλεσμα, αφού έκλεισε τις πόρτες του το Μάρτιο, το Allard που ένα από τα μικρότερα εστιατόρια του Παρισιού, κατάφερε να ανοίξει ξανά αυτήν την εβδομάδα με χωρητικότητα 80 τοις εκατό, κάτι που διαφορετικά θα ήταν αδύνατο.

«Με αυτό το νέο σύστημα, ο αέρας σε κάθε τραπέζι είναι τόσο περιορισμένος, όσο θα ήταν σε ένα χειρουργείο», δήλωσε  στο Associated Press ο Ducasse, ο οποίος κατέχει τα περισσότερα αστέρια Michelin στον κόσμο.

Μοναδικό σύστημα κατά του κορωνοϊού αποκάλυψε ο διάσημος σεφ Alain Ducasse για εστιατόριό του στο Παρίσι Facebook Twitter

Σύμφωνα με πληροφορίες, το σύστημα φιλτραρίσματος υψηλής τεχνολογίας επιβραδύνει την ταχύτητα των σωματιδίων αέρα κατά 20 φορές, με αποτέλεσμα να απορροφούνται από τα στόμια εξαερισμού πάνω από κάθε τραπέζι πριν μπορέσουν να εξαπλωθούν στο χώρο.

Το σύστημα έχει ήδη δοκιμαστεί και επικυρωθεί από τον κρατικό οργανισμό υγείας της Γαλλίας INRS, με θετικά σχόλια από τον υπουργό  της Γαλλίας Brune Poirson, λέγοντας ότι «επιτρέπει σημαντική μείωση του κινδύνου μετάδοσης ιών σε ένα εστιατόριο». Αλλά ορισμένοι επιστήμονες έχουν εκφράσει σκεπτικισμό.

Μοναδικό σύστημα κατά του κορωνοϊού αποκάλυψε ο διάσημος σεφ Alain Ducasse για εστιατόριό του στο Παρίσι Facebook Twitter

Εάν το σύστημα αποδειχθεί δημοφιλές και ασφαλές, μπορεί να ανοίξει το δρόμο για άλλα μικρά εστιατόρια, όπως οι τρατορίες και άλλα παρισινά μπιστρό, τα οποία δεν μπορούν να ανοίξουν εκ νέου λόγω περιορισμών χωρητικότητας που οφείλονται σε μέτρα κοινωνικής απόστασης. Επίσης ο σεφ ο οποίος διατηρεί περίπου 40 εστιατόρια σε όλο τον κόσμο, λέει πως αν οι πελάτες του αποδεχθούν το σύστημα και αισθανθούν ασφαλείς, σκέφτεται να το τοποθετήσει και στα άλλα καταστήματά του.

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

Tout a commencé par un constat : c’est l’air qui porte les aérosols potentiellement porteurs de virus. ⁣ ⁣ Afin de chercher une solution à ce problème, une équipe a été constituée : Patrick Jouin, designer, Arnaud Delloye, architecte ainsi qu’une équipe d’experts. Ensemble ils ont travaillé sur une installation pilote pour répondre à la question de la sécurité sanitaire dans les espaces clos. ⁣ ⁣ Après plusieurs semaines de travail, c’est un traitement de l’air sans précédent au @allard_restaurant qui est mis en place. ⁣ ⁣ Une aventure humaine et technique (ré)inventant la proximité, pour vivre durablement, sans virus. ⁣ ⁣ #Allard #DucasseRestaurant #EspritBistrot #BistrotParisien #AlainDucasse⁣ Photo : @philippevauressantamaria⁣ Illustration : @julieserrecreation

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Alain Ducasse (@alainducasse) στις

Διεθνή
0

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

Ο Τραμπ θέλει να αναμορφώσει τις πωλήσεις φαρμάκων - Εταιρεία που συνδέεται με τον γιο του επωφελείται

Διεθνή / Ο Τραμπ θέλει να αναμορφώσει τις πωλήσεις φαρμάκων - Εταιρεία που συνδέεται με τον γιο του επωφελείται

Κορυφαίες φαρμακευτικές εταιρείες θα συναντηθούν με τον Ντόναλντ Τραμπ Τζούνιορ και αξιωματούχους της κυβέρνησης Τραμπ για να συζητήσουν τη μελλοντική αγορά φαρμάκων, με τη BlinkRx να διαδραματίζει κεντρικό ρόλο
LIFO NEWSROOM
Η νέα Δεξιά της Βρετανίας: 7 πολιτικές «copy-paste» από το MAGA του Τραμπ

Διεθνή / Η νέα Δεξιά της Βρετανίας: Επτά πολιτικές «copy-paste» από το MAGA του Τραμπ

Οι Βρετανοί Συντηρητικοί αντιγράφουν τις πολιτικές του Ντόναλντ Τραμπ, από τις μαζικές απελάσεις μέχρι την απόρριψη διεθνών συμφωνιών. Η Κέμι Μπάντενοκ φέρνει το “Make America Great Again” στο Ηνωμένο Βασίλειο, προκαλώντας πολιτικό σεισμό ενόψει εκλογών
LIFO NEWSROOM
Κάριν Ίμεργκουτ: Η δικαστής του Όρεγκον που σταμάτησε τον Τραμπ και τον στρατό του

Διεθνή / Κάριν Ίμεργκουτ: Η δικαστής του Όρεγκον που σταμάτησε τον Τραμπ και τον στρατό του

Η δικαστής Κάριν Ίμεργκουτ, διορισμένη από τον Ντόναλντ Τραμπ, μπλόκαρε δύο φορές τα σχέδιά του για στρατιωτική επέμβαση στο Πόρτλαντ. Ποια είναι η γυναίκα που βρέθηκε απέναντι σε δύο προέδρους και γιατί η ιστορία της συγκλονίζει ξανά την Ουάσινγκτον
LIFO NEWSROOM
Νόμπελ Χημείας 2025: Βραβεύτηκαν τρεις επιστήμονες για την «ανάπτυξη μεταλλο-οργανικών πλαισίων»

Διεθνή / Νόμπελ Χημείας 2025: Βραβεύτηκαν τρεις επιστήμονες για την «ανάπτυξη μεταλλο-οργανικών πλαισίων»

«Μέσω της ανάπτυξης μεταλλικών-οργανικών πλαισίων, οι βραβευθέντες έχουν προσφέρει στους χημικούς νέες ευκαιρίες για την επίλυση ορισμένων από τις προκλήσεις που αντιμετωπίζουμε», ανέφερε ο φορέας απονομής του βραβείου
LIFO NEWSROOM
Επίθεση με μαχαίρι στη Γερμανία: Η 17χρονη κόρη της δημάρχου Ιρίς Στάλτσερ βασική ύποπτη της δολοφονίας

Διεθνή / Επίθεση με μαχαίρι στη Γερμανία: Σε κρίσιμη κατάσταση η δήμαρχος - Η 17χρονη κόρη της βασική ύποπτη

Η Γερμανίδα δήμαρχος Ιρίς Στάλτσερ βρίσκεται σε κρίσιμη κατάσταση μετά από επίθεση με 13 μαχαιριές στο σπίτι της - Η 17χρονη κόρη της είναι βασική ύποπτη, ενώ οι αρχές εξετάζουν οικογενειακά κίνητρα πίσω από το έγκλημα
LIFO NEWSROOM
Νέες συνομιλίες για τη Γάζα: Τζάρεντ Κούσνερ, Στιβ Γουίτκοφ, Κατάρ και Τουρκία στο τραπέζι

Διεθνή / Νέες συνομιλίες για τη Γάζα: Τζάρεντ Κούσνερ, Στιβ Γουίτκοφ, Κατάρ και Τουρκία στο τραπέζι

Ο Τζάρεντ Κούσνερ και ο ειδικός απεσταλμένος των ΗΠΑ Στιβ Γουίτκοφ συμμετέχουν στις κρίσιμες διαπραγματεύσεις για εκεχειρία στη Γάζα - Ο ρόλος του Κατάρ, οι όροι της Χαμάς και το ειρηνευτικό σχέδιο Τραμπ που μπορεί να αλλάξει τη Μέση Ανατολή
LIFO NEWSROOM
Νετανιάχου και Τραμπ: Η σκληρή διαπραγμάτευση για το σχέδιο ειρήνης στη Γάζα

Διεθνή / Πώς ο Τραμπ «στρίμωξε» τον Νετανιάχου στην υπογραφή ειρήνης στη Γάζα

Δύο χρόνια μετά την επίθεση της Χαμάς που πυροδότησε τον πόλεμο στη Γάζα, ο Μπενιαμίν Νετανιάχου βρίσκεται υπό ασφυκτική πίεση από τον Ντόναλντ Τραμπ να αποδεχθεί ένα σχέδιο ειρήνης που προβλέπει παλαιστινιακό κράτος, αμνηστία για τη Χαμάς και διεθνή εποπτεία
LIFO NEWSROOM