Ακρίβυνε κι άλλο το κόκκινο χαβιάρι: Σε ιστορικό ρεκόρ η τιμή του μπρικ

Ακρίβυνε κι άλλο το κόκκινο χαβιάρι: Σε ιστορικό ρεκόρ η τιμή του μπρικ στη Ρωσία Facebook Twitter
0

Η λιανική τιμή του κόκκινου χαβιαριού, των αυγών σολομού που είναι γνωστά ως μπρικ, έφθασε στη Ρωσία σε ιστορικό ρεκόρ από το 2000, καθώς ξεπέρασε τα 5.000 ρούβλια (60,37 ευρώ) το κιλό, καθιστώντας το παραδοσιακό αυτό έδεσμα ακριβό για τις περισσότερες ρωσικές οικογένειες αφού θεωρείται βασικό για το εορταστικό τραπέζι, παρότι έχουν αυξηθεί οι ποσότητες των σολομών που αλιεύονται.

Σύμφωνα με σχετικό δημοσίευμα της εφημερίδας RBK, το οποίο επικαλείται τα στοιχεία της ρωσικής Στατιστικής Υπηρεσίας (Rostat), η μέση λιανική τιμή του κόκκινου χαβιαριού έφθασε σε ιστορικό ρεκόρ, καθώς ξεπέρασε τον Οκτώβριο του 2021 τις 5.000 ρούβλια, ενώ από το 2000 αυξήθηκε κατά 7,4 φορές. Τον Οκτώβριο του 2000 η τιμή του ενός κιλού ήταν 675,2 ρούβλια (8,15 ευρώ).

Η αύξηση αυτή μπορεί να σημαίνει ότι τα περίφημα ρωσικά σαντουιτσάκια με βούτυρο και σολομό, που είναι κάτι το αντίστοιχο του φουαγκρά στην Γαλλία, θα μπορούσαν να λείψουν κατά τη διάρκεια των εορτών από το ρωσικό τραπέζι, το οποίο δέχεται πλήγματα από τον πληθωρισμό, ιδίως στα τρόφιμα.

Η αλιεία σολομού, το μεγαλύτερο μέρος της οποίας πραγματοποιείται στην απομακρυσμένη χερσόνησο Καμτσάτκα (στη ρωσική Άπω Ανατολή), έχει πράγματι αυξηθεί κατά σχεδόν 30% από τον Ιανουάριο, σε σύγκριση με την ίδια περίοδο το 2020, σύμφωνα με στοιχεία της ομοσπονδιακής υπηρεσίας αλιείας, αναφέρει το επίσημο ειδησεογραφικό πρακτορείο TASS.

Παρότι η αύξηση των ποσοτήτων σολομού που αλιεύονται οδήγησε σε πτώση των τιμών του σολομού, η έρευνα της RBK, η οποία επικαλείται παράγοντες της αγοράς, κάνει λόγο για «κερδοσκοπία» πριν από τις εορτές καθώς η αγορά έχει συγκεντρωθεί στα χέρια 10-15 παραγωγών στη ρωσική Άπω Ανατολή.

Ο εκτελεστικός διευθυντής της Ένωσης παραγωγικών και εμπορικών επιχειρήσεων της αγοράς αλιείας, Αλεξάντρ Φόμιν δήλωσε στο TASS ότι στη Ρωσία δεν υπάρχουν οι προϋποθέσεις για μια μακροχρόνια αύξηση των τιμών λιανικής στο κόκκινο χαβιάρι, επειδή οι τιμές χονδρικής πώλησης των σολομών είναι επίσης σταθερές.

«Προϋποθέσεις για αύξηση των τιμών δεν υπάρχουν. Οι τιμές χονδρικής κυμαίνονται στα επίπεδα των 170-180 ρουβλίων το κιλό ο σολομός (2 -2,10 ευρώ) και δεν νομίζω ότι θα αυξηθούν», δήλωσε ο ίδιος.

Σύμφωνα με τον πρόεδρο της Ρωσικής ένωσης επιχειρηματιών αλιείας Γκέρμαν Ζβέρεφ, η τιμή πώλησης ενός κιλού κόκκινου χαβιαριού από τους αλιείς έπεσε από τον ένα χρόνο στον άλλο περίπου κατά 15% , από τα 3.300 ρούβλια στα 2.800 ρούβλια (από τα 39,84 στα 33,8 ευρώ).

«Αναμφίβολα, σε όλη την αλυσίδα γίνονται προσαυξήσεις, αλλά θωρώ ότι οι τιμές καθορίζονται από την αγορά. Το ποιοτικό χαβιάρι είναι πιο ακριβό. Η ακατάσχετη ζήτηση ωθεί τις τιμές προς τα πάνω, αλλά η πτώση τους είναι αναπόφευκτη. Χαβιάρι υπάρχει πολύ», δήλωσε ο Φόμιν, επισημαίνοντας ότι «οι ανάγκες της αγοράς στο προϊόν αυτό είναι περίπου 15.000 τόνοι, αλλά στην πραγματικότητα έχουν παραχθεί με βάση τα στοιχεία 22-23.000 τόνοι. Δηλαδή αρκετά περισσότεροι από τις ανάγκες της αγοράς» και «η προσφορά αυξάνει τη ζήτηση».

Τον Οκτώβριο, ο πληθωρισμός έφτασε το 8,1% σε ετήσια βάση στη Ρωσία, το υψηλότερο επίπεδο από το 2016. Όπως και αλλού στον κόσμο, οι τιμές των τροφίμων έχουν εκτοξευθεί ιδιαίτερα, γεγονός που αποτελεί πλήγμα για έναν πληθυσμό που συχνά ζει στα όρια, με ελάχιστες αποταμιεύσεις.

Με πληροφορίες από ΑΠΕ-ΜΠΕ

Διεθνή
0

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

ΗΠΑ: Η Λίσα Κουκ παραμένει στη Fed - Το θέμα της απόλυσής της θα εξεταστεί τον Ιανουάριο

Διεθνή / ΗΠΑ: Η Λίσα Κουκ παραμένει στη Fed - Το θέμα της απόλυσής της θα εξεταστεί τον Ιανουάριο

Ο Τραμπ υποστηρίζει ότι έχει το δικαίωμα να παύσει άμεσα την Κουκ από τη θέση της διοικήτριας της Fed, κατηγορώντας την ότι είχε καταθέσει παραπλανητικά στοιχεία σε τράπεζες όταν ζήτησε στεγαστικό δάνειο
LIFO NEWSROOM
«Μικρή Ντόχα»: Οι Αλ-Θάνι κατέχουν πια περισσότερα ακίνητα στο Λονδίνο από τον βασιλιά Κάρολο

Διεθνή / «Μικρή Ντόχα»: Οι Αλ-Θάνι κατέχουν πια περισσότερα ακίνητα στο Λονδίνο από τον βασιλιά Κάρολο

Η οικογένεια Αλ-Θάνι έχει συγκεντρώσει τεράστια αυτοκρατορία ακινήτων στο Λονδίνο ξεπερνώντας σε ιδιοκτησία το ατομικό απόθεμα του βασιλιά - Τελευταίες νομικές εξελίξεις και δημόσια συζήτηση φέρνουν το ζήτημα στο προσκήνιο
LIFO NEWSROOM
«Παρενόχληση από το ισραηλινό ναυτικό» καταγγέλλει ο στολίσκος για τη Γάζα

Διεθνή / Γάζα: «Παρενόχληση από το ισραηλινό ναυτικό» καταγγέλλει ο στολίσκος Global Sumud Flotilla

Το ναυτικό του Ισραήλ προετοιμάζεται να αναχαιτίσει περισσότερα από 50 σκάφη της αποστολής, σύμφωνα με το ισραηλινό δημόσιο δίκτυο Kan Στα σενάρια περιλαμβάνονται η ρυμούλκηση στο λιμάνι Άσντοντ ή η βύθιση ορισμένων σκαφών στη θάλασσα.
LIFO NEWSROOM
Ντόναλντ Τραμπ: Με προεδρικό διάταγμα εγγυάται την ασφάλεια του Κατάρ μετά τις ισραηλινές επιδρομές

Διεθνή / Ντόναλντ Τραμπ: Με προεδρικό διάταγμα εγγυάται την ασφάλεια του Κατάρ μετά τις ισραηλινές επιδρομές

Το διάταγμα ορίζει ότι η Ουάσινγκτον θα θεωρεί κάθε ένοπλη επίθεση κατά του εδάφους, της κυριαρχίας ή των κρίσιμων υποδομών του Κατάρ ως απειλή κατά της ειρήνης και της ασφάλειας των ίδιων των ΗΠΑ
LIFO NEWSROOM
Πάπας Λέων για τις αμβλώσεις: «Δεν είναι υπέρ της ζωής όποιος στηρίζει θανατική ποινή»

Διεθνή / Πάπας Λέων για τις αμβλώσεις: «Δεν είναι υπέρ της ζωής όποιος στηρίζει τη θανατική ποινή»

«Κάποιος που δηλώνει ότι είναι κατά των αμβλώσεων αλλά αποδέχεται την απάνθρωπη μεταχείριση μεταναστών στις ΗΠΑ, δεν ξέρω αν μπορεί να χαρακτηριστεί υπέρ της ζωής», πρόσθεσε
LIFO NEWSROOM
Κλιματική κρίση στην Αρκτική: Στρατιώτες εκπαιδεύονται πλέον σε βάλτους, λάσπες και έντομα

Διεθνή / Κλιματική κρίση στην Αρκτική: Στρατιώτες εκπαιδεύονται πλέον σε βάλτους, λάσπες και έντομα

Η Αρκτική αποδεικνύεται απρόβλεπτο πεδίο μάχης. Στρατιώτες του ΝΑΤΟ εκπαιδεύονται στη Σουηδία όχι μόνο για το ψύχος, αλλά και για τη λάσπη, τα κουνούπια και τις πλημμύρες που κάνουν τον ζεστό καιρό ακόμη πιο επικίνδυνο
LIFO NEWSROOM
Τραμπ κοντά σε συμφωνία 500 εκατ. δολαρίων με το Χάρβαρντ για σχολές επαγγελματικής κατάρτισης

Διεθνή / Τραμπ κοντά σε συμφωνία 500 εκατ. δολαρίων με το Χάρβαρντ για σχολές επαγγελματικής κατάρτισης

Ο Τραμπ ανακοίνωσε ότι είναι κοντά σε συμφωνία 500 εκατ. δολαρίων με το Χάρβαρντ για την υποστήριξη σχολών επαγγελματικής κατάρτισης και την εκπαίδευση σε τεχνητή νοημοσύνη, ενώ η αντιπαράθεση με την κυβέρνηση συνεχίζεται για ομοσπονδιακά κονδύλια και διεθνείς φοιτητές
LIFO NEWSROOM
Σεισμός στις Φιλιππίνες: Χιλιάδες άστεγοι, δεκάδες νεκροί και φόβοι για νέες καταρρεύσεις

Διεθνή / Σεισμός στις Φιλιππίνες: Χιλιάδες άστεγοι, δεκάδες νεκροί και φόβοι για νέες καταρρεύσεις

Ένας ισχυρός σεισμός 6,9 Ρίχτερ συγκλόνισε το νησί Σεμπού στις Φιλιππίνες, αφήνοντας πίσω του τουλάχιστον 69 νεκρούς και εκατοντάδες τραυματίες - Καταρρεύσεις κτιρίων, χάος στα νοσοκομεία και χιλιάδες άστεγοι επιτείνουν την τραγωδία, λίγες μόνο μέρες μετά από δύο τυφώνες που σάρωσαν τη χώρα
LIFO NEWSROOM
Boeing προγραμματίζει νέο αεροσκάφος για να αντικαταστήσει το 737 MAX

Διεθνή / Η Boeing προγραμματίζει νέο αεροσκάφος για να αντικαταστήσει το 737 MAX

Η Boeing σχεδιάζει νέο αεροσκάφος για να αντικαταστήσει το 737 MAX, με κινητήρα Rolls-Royce και βελτιωμένη απόδοση καυσίμου - Η εταιρεία αντιμετωπίζει προκλήσεις από την Airbus και επικεντρώνεται στην ανάκτηση της εμπιστοσύνης των πελατών και των κανονιστικών αρχών
LIFO NEWSROOM
Καταρρέει το αφήγημα Ερντογάν για το ΚΑΑΝ: Απόπειρα να «μαζευτούν» οι δηλώσεις Φιντάν για τις κυρώσεις των ΗΠΑ

Διεθνή / Οι δηλώσεις Φιντάν αποκάλυψαν το πρόβλημα Ερντογάν με το μαχητικό KAAN αλλά και κάτι βαθύτερο

Ο Τούρκος ΥΠΕΞ παραδέχτηκε ότι οι κυρώσεις CAATSA εμποδίζουν την παραγωγή του μαχητικού KAAN - Η Τουρκία επιχειρεί να υποβαθμίσει το θέμα καθώς αποκαλύπτεται το πόσο ευάλωτη είναι η τουρκική αμυντική βιομηχανία
ΠΕΤΡΟΣ ΚΡΑΝΙΑΣ