Όταν δουλεύουμε πολλές ώρες – είτε στο γραφείο είτε από το σπίτι – είναι εύκολο να παρασυρθούμε από πρόχειρα σνακ όπως γλυκά ή πατατάκια, ειδικά το απόγευμα όταν η ενέργεια πέφτει. Πολλοί, αντί για κάτι θρεπτικό, καταφεύγουν σε ό,τι βρουν πιο εύκολο: από τον αυτόματο πωλητή ή το ντουλάπι της κουζίνας.
Όμως, όπως εξηγούν οι διατροφολόγοι, τέτοιου είδους σνακ ανεβάζουν απότομα τα επίπεδα σακχάρου – και τα ρίχνουν το ίδιο γρήγορα. «Κάποιοι μπαίνουν σε έναν φαύλο κύκλο: τρώνε ζάχαρη, μετά πίνουν καφέ, μετά πάλι κάτι γλυκό. Και το σώμα εξαντλείται», λέει η διατροφολόγος Μπεθ Τσερβόνι από την Cleveland Clinic.
Υγιεινά σνακ: Τι να προτιμήσετε
Η λύση δεν είναι η πλήρης στέρηση, αλλά η έξυπνη επιλογή. Οι ειδικοί προτείνουν συνδυασμό πρωτεΐνης και «καλών» υδατανθράκων:
- Γιαούρτι με δημητριακά
- Αυγό ή cottage cheese με φρούτα
- Ρυζογκοφρέτες με φυστικοβούτυρο
- Ξηρούς καρπούς και φρούτα
- Ποπ κορν χωρίς αλάτι
- Ψημένα ρεβίθια ή edamame
Όπως λέει χαρακτηριστικά η Τσερβόνι: «Οι υδατάνθρακες είναι σαν προσάναμμα, οι πρωτεΐνες σαν τα ξύλα στο τζάκι. Θέλεις και τα δύο για ενέργεια που κρατά».
Η προετοιμασία είναι το κλειδί
Αν ετοιμάσετε τα σνακ σας από το σπίτι – κομμένα λαχανικά, φρούτα, λίγο τυρί – είναι πιο πιθανό να αποφύγετε τους πειρασμούς. Ακόμα και ένα μικρό φορητό ψυγειάκι ή όμορφα δοχεία μπορούν να κάνουν τη διαφορά.
Μία εργαζόμενη σε real estate στο Λος Άντζελες ετοιμάζει κάθε βράδυ smoothies με φρούτα και σπόρους για την επόμενη μέρα. «Με βοηθά να δουλεύω καλύτερα χωρίς να πεινάω ή να πέφτει η ενέργειά μου», λέει.
Δεν απαγορεύεται το γλυκό
Ένα κομμάτι τούρτα στα γενέθλια στο γραφείο δεν θα καταστρέψει τη διατροφή σας. Το μυστικό είναι η ισορροπία και η συνείδηση του τι τρώμε. «Αν θέλεις πατατάκια, φάε λίγα. Μην προσπαθείς να ξεγελάσεις τον εαυτό σου με καρότα», λέει η Τσερβόνι με χιούμορ.
Σημασία έχει τα «λιγότερο υγιεινά» να παραμένουν η εξαίρεση – όχι ο κανόνας. Έτσι, δεν χρειάζεται να στερηθείτε τίποτα, αλλά μπορείτε να διατηρείτε την ενέργειά σας και να νιώθετε καλύτερα μέσα στη μέρα.
Με πληροφορίες από Associated Press
