Ένα αβοκάντο την ημέρα βελτιώνει την ποιότητα διατροφής, αναφέρει έρευνα

Ένα αβοκάντο την ημέρα βελτιώνει την ποιότητα διατροφής, αναφέρει έρευνα Facebook Twitter
φωτ.: Unsplash
0

Η κατανάλωση ενός αβοκάντο την ημέρα μπορεί να βελτιώσει τη συνολική ποιότητα της διατροφής, σύμφωνα με μια ομάδα με επικεφαλής ερευνητές στο Τμήμα Διατροφικών Επιστημών του Πεν Στέιτ.

Το αβοκάντο έρχεται να προσφέρει μια λύση καθώς η κακή ποιότητα διατροφής αποτελεί παράγοντα κινδύνου για πολλές ασθένειες, συμπεριλαμβανομένων των καρδιακών παθήσεων, και πολλοί Αμερικανοί ενήλικες έχουν κακή ποιότητα διατροφής και δεν πληρούν τις βασικές διατροφικές συστάσεις που παρέχονται από τις Διατροφικές Κατευθυντήριες Γραμμές για τους Αμερικανούς.

Επικεφαλής αυτής της μελέτης ήταν η Kristina Petersen, αναπληρώτρια καθηγήτρια Διατροφικών Επιστημών, και η Penny Kris-Etherton, συνταξιούχος Καθηγήτρια Διατροφικών Επιστημών στο Πανεπιστήμιο Evan Pugh, ενώ η μελέτη δημοσιεύτηκε πρόσφατα στο περιοδικό Current Developments in Nutrition. Οι ερευνητές εξέτασαν πώς μια παρέμβαση με βάση τα τρόφιμα - ένα αβοκάντο την ημέρα - επηρεάζει τη συνολική ποιότητα της διατροφής.

«Τα αβοκάντο είναι μια τροφή πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, που περιέχει πολλές φυτικές ίνες και άλλα σημαντικά θρεπτικά συστατικά. Θέλαμε να δούμε αν η τακτική πρόσληψη αυτής της τροφής θα οδηγούσε σε αύξηση της ποιότητας της διατροφής», είπε ο Petersen. «Προηγούμενη έρευνα παρατήρησης δείχνει ότι οι καταναλωτές αβοκάντο έχουν υψηλότερη ποιότητα διατροφής από τους μη καταναλωτές. Έτσι, αναπτύξαμε αυτή τη μελέτη για να προσδιορίσουμε εάν υπάρχει αιτιώδης σχέση μεταξύ της κατανάλωσης αβοκάντο και της συνολικής ποιότητας της διατροφής». 

Η Petersen δήλωσε ότι επειδή μόνο το 2% των Αμερικανών ενηλίκων καταναλώνουν τακτικά αβοκάντο, οι ερευνητές ήθελαν να προσδιορίσουν εάν η συμπερίληψη του αβοκάντο στην καθημερινή διατροφή ενός ατόμου θα μπορούσε να αυξήσει σημαντικά την ποιότητα της διατροφής του.

Οι ερευνητές πραγματοποίησαν τηλεφωνικές συνεντεύξεις με τους συμμετέχοντες πριν από την έναρξη της μελέτης και σε μερικά σημεία καθ' όλη τη διάρκεια για να καθορίσουν ποια ήταν η διατροφική τους πρόσληψη τις προηγούμενες 24 ώρες και αξιολόγησαν τη διατροφή τους χρησιμοποιώντας τον Δείκτη Υγιεινής Διατροφής για να καθορίσουν πόσο καλά συμμορφώθηκαν με τις Διατροφικές Κατευθυντήριες Γραμμές για τους Αμερικανούς. Η τήρηση των οδηγιών χρησιμοποιήθηκε ως μέτρο της συνολικής ποιότητας της διατροφής.

Η μελέτη για το αβοκάντο

Η μελέτη περιελάμβανε 1.008 συμμετέχοντες που χωρίστηκαν σε δύο ομάδες. Η μία ομάδα συνέχισε τη συνήθη διατροφή της και περιόρισε την πρόσληψη αβοκάντο κατά τη διάρκεια της μελέτης 26 εβδομάδων, ενώ η άλλη ομάδα ενσωμάτωσε ένα αβοκάντο την ημέρα στη διατροφή της.

«Διαπιστώσαμε ότι οι συμμετέχοντες που κατανάλωναν ένα αβοκάντο την ημέρα αύξησαν σημαντικά τη συμμόρφωσή τους στις διατροφικές οδηγίες», είπε η Petersen. «Αυτό υποδηλώνει ότι στρατηγικές, όπως η κατανάλωση ενός αβοκάντο την ημέρα, μπορούν να βοηθήσουν τους ανθρώπους να ακολουθήσουν τις διατροφικές οδηγίες και να βελτιώσουν την ποιότητα της διατροφής τους».

Αν και οι ερευνητές δήλωσαν ότι δεν εξεπλάγησαν όταν είδαν ότι η καθημερινή κατανάλωση αβοκάντο βελτίωσε την ποιότητα της διατροφής, δεν είχαν προβλέψει πώς θα μπορούσαν να το πετύχουν οι συμμετέχοντες.

«Διαπιστώσαμε ότι οι συμμετέχοντες χρησιμοποιούσαν αβοκάντο ως υποκατάστατο ορισμένων τροφών υψηλότερων σε επεξεργασμένα δημητριακά και νάτριο», είπε ο Petersen. «Στη μελέτη μας, ταξινομήσαμε το αβοκάντο ως λαχανικό και είδαμε μια αύξηση στην κατανάλωση λαχανικών που αποδίδεται στην πρόσληψη αβοκάντο, αλλά και οι συμμετέχοντες χρησιμοποίησαν το αβοκάντο για να αντικαταστήσουν ορισμένες πιο ανθυγιεινές επιλογές».

Σύμφωνα με τον Petersen, η κακή ποιότητα διατροφής αυξάνει σημαντικά τον κίνδυνο για καταστάσεις όπως καρδιακές παθήσεις, διαβήτης τύπου 2, νεφρική νόσο και πολλές άλλες ασθένειες που μπορούν να προληφθούν. «Με τη βελτίωση της συμμόρφωσης των ανθρώπων στις διατροφικές οδηγίες, μπορούμε να βοηθήσουμε στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης αυτών των χρόνιων παθήσεων και να παρατείνουμε το προσδόκιμο υγιούς ζωής», είπε ο Petersen.

Όχι μόνο αβοκάντο, αλλά και φυστίκια

Η Petersen διεξήγαγε επίσης παρόμοιες μελέτες διερευνώντας τον αντίκτυπο των παρεμβάσεων με βάση τα τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένης της σχέσης μεταξύ φιστικιών και ποιότητας διατροφής, αλλά είπε ότι χρειάζεται περισσότερη έρευνα για να καθοριστεί ποιες άλλες στρατηγικές με βάση τα τρόφιμα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη βελτίωση της συμμόρφωσης των ανθρώπων στις διατροφικές οδηγίες. 

«Σε μελέτες όπως αυτή, είμαστε σε θέση να προσδιορίσουμε τρόπους με βάση τα τρόφιμα για να βελτιώσουμε την ποιότητα της διατροφής, αλλά απαιτούνται επίσης στρατηγικές συμπεριφοράς για να βοηθήσουμε τους ανθρώπους να τηρούν τις διατροφικές οδηγίες και να μειώσουν τον κίνδυνο χρόνιας νόσου», είπε ο Petersen.

Άλλοι συνεισφέροντες στη μελέτη περιλαμβάνουν τους Sydney Smith και David M. Reboussin, Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Wake Forest. Alice H. Lichtenstein και Nirupa R. Matthan, Πανεπιστήμιο Tufts; Zhaoping Li, Ιατρική Σχολή David Geffen στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια, Λος Άντζελες. και Joan Sabate, Sujatha Rajaram και Gina Segovia-Siapco, Πανεπιστήμιο Loma Linda. 

Το Avocado Nutrition Center υποστήριξε αυτή τη μελέτη. Ο χρηματοδότης δεν επηρέασε την ανάλυση δεδομένων, την ερμηνεία δεδομένων ή τη συγγραφή της δημοσιευμένης μελέτης.

Τech & Science
0

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

Τα πρόσωπα των πρώτων κατοίκων της νότιας Ινδίας: Σκελετοί 2.500 ετών αποκαλύπτουν την αλήθεια

Τech & Science / Τα πρόσωπα των πρώτων κατοίκων της νότιας Ινδίας: Σκελετοί 2.500 ετών αποκαλύπτουν την αλήθεια

Ερευνητές ανασυνθέτουν ψηφιακά τα πρόσωπα από σκελετούς 2.500 ετών στην Ινδία, αποκαλύπτοντας την ποικιλομορφία και τις αρχαίες ρίζες των πρώτων κατοίκων της Νότιας Ινδίας
LIFO NEWSROOM
Η φωτορύπανση αλλάζει τις συνήθειες των πουλιών: Ξαγρυπνούν έως και μία ώρα παραπάνω στις πόλεις

Τech & Science / Η φωτορύπανση αλλάζει τις συνήθειες των πουλιών: Ξαγρυπνούν έως και μία ώρα παραπάνω στις πόλεις

Έρευνα δείχνει ότι τα πουλιά σε περιοχές με φωτορύπανση μένουν ξύπνια έως και μία ώρα περισσότερο την ημέρα - Πώς επηρεάζονται τα είδη και γιατί η αλλαγή αυτή ανησυχεί τους επιστήμονες
LIFO NEWSROOM
Η Meta παγώνει τις προσλήψεις στην Τεχνητή Νοημοσύνη, μετά τις δαπανηρές κινήσεις Ζούκερμπεργκ

Τech & Science / Η Meta παγώνει τις προσλήψεις στην Τεχνητή Νοημοσύνη, μετά τις δαπανηρές κινήσεις Ζούκερμπεργκ

Ο Ζούκερμπεργκ είχε αναλάβει προσωπικά την προσέλκυση ταλέντων από OpenAI, Google DeepMind και άλλες εταιρείες, προσφέροντας πακέτα αποδοχών ακόμη και 100 εκατ. δολαρίων
LIFO NEWSROOM
Η πρόωρη εφηβεία ενδέχεται να συνδέεται με κοινό χημικό σε προϊόντα προσωπικής φροντίδας

Τech & Science / Η πρόωρη εφηβεία ενδέχεται να συνδέεται με κοινό χημικό σε προϊόντα προσωπικής φροντίδας

Μία χημική ένωση που βρίσκεται σε πληθώρα προϊόντων - από καλλυντικά και αρωματικά χώρου έως απορρυπαντικά και σαπούνια - μπορεί να στέλνει σήμα σε περιοχή του εγκεφάλου που ενεργοποιεί την έναρξη της εφηβείας
LIFO NEWSROOM
Οι ΗΠΑ σε διαπραγματεύσεις για το 10% της Intel: «Ο πρόεδρος θέτει τις ανάγκες της Αμερικής σε προτεραιότητα»

Τech & Science / Οι ΗΠΑ σε διαπραγματεύσεις για το 10% της Intel: «Ο πρόεδρος θέτει τις ανάγκες της Αμερικής σε προτεραιότητα»

Επιβεβαίωσε ο Λευκός Οίκος πως υπάρχει ενδιαφέρον για τη γιγαντιαία εταιρεία μικροτσίπ - Οι ΗΠΑ ζητούν μερίδιο σε αντάλλαγμα για παλαιότερες επιχορηγήσεις
LIFO NEWSROOM
Η Intel εξασφαλίζει «σωσίβιο» 2 δισ. δολαρίων από τη SoftBank – Σκέψεις για συμμετοχή και από την κυβέρνηση Τραμπ

Τech & Science / Η Intel εξασφαλίζει «σωσίβιο» 2 δισ. δολαρίων από τη SoftBank – Σκέψεις για συμμετοχή και από την κυβέρνηση Τραμπ

Οι μετοχές της Intel κατέγραψαν άνοδο άνω του 5% - Ο Τραμπ έχει ήδη συμφωνήσει με Nvidia και AMD να καταβάλουν το 15% των εσόδων τους από πωλήσεις κινεζικών AI chips στο αμερικανικό κράτος
LIFO NEWSROOM
Curio: Τα λούτρινα παιχνίδια με τεχνητή νοημοσύνη που μιλούν στα παιδιά

Τech & Science / Curio: Τα λούτρινα παιχνίδια με τεχνητή νοημοσύνη που μιλούν στα παιδιά

Η εταιρεία Curio δημιουργεί αρκουδάκια-chatbots με τεχνητή νοημοσύνη που συνομιλούν με παιδιά από 3 ετών - Πώς αλλάζουν τα παιχνίδια την έννοια του παιδικού παιχνιδιού και τι πρέπει να γνωρίζουν οι γονείς;
LIFO NEWSROOM