ΚΑΘΕ ΦΟΡΑ ΠΟΥ ΠΕΦΤΕΙ σε κάποιο τραπέζι η πρόταση «να παραγγείλουμε και μια πίτσα με ανανά για μένα», ξεκινάει ένα ανελέητο debate για το αν είναι η πιο απρόσμενη μαντσίλα που δημιουργήθηκε ποτέ ή αν δεν πρέπει να εμπιστεύεσαι όσους την αγαπάνε. Έχει φανατικούς οπαδούς και ορκισμένους εχθρούς. Παρότι πολλοί πιστεύουν ότι έχει καταγωγή από τη Χαβάη, η περίφημη Hawaiian pizza γεννήθηκε στον Καναδά το 1962, όταν ο Έλληνας μετανάστης Sam Panopoulos αποφάσισε να βάλει ανανά πάνω σε μια κλασική πίτσα με ζαμπόν. Από την πρώτη στιγμή, ο κόσμος χωρίστηκε στα δύο και, όπως φαίνεται, δεν θα τα βρει ποτέ.
Ο ανανάς και το τυρί είναι τα δύο πιο αγαπημένα μου πράγματα στον κόσμο. Το ότι κάποιος τα συνδύασε, την οξύτητα του ανανά και την αλμυρή γεύση του τυριού, πάνω σε ένα ζυμάρι, μου φαίνεται απλά μαγικό
Όλη αυτή η κουβέντα δεν ξεκίνησε τυχαία. Πέσαμε πάνω στη συνέντευξη που έδωσε η Ariana Grande στον Jonathan Bailey για τους «New York Times» την ώρα που έφτιαχναν μια Hawaiian Pizza ενώ παράλληλα μιλούσαν για το «Wicked: For Good» που παίζεται τώρα στους κινηματογράφους.
Όταν ξεκινήσαμε να συζητάμε στο γραφείο, τα αίματα άναψαν, καθώς άλλοι υπερασπίζονταν και άλλοι λοιδορούσαν τη συγκεκριμένη επιλογή. Αν δεν την έχεις γευτεί ποτέ, η Pizza Hut (Υμηττού 120) σερβίρει τη Hawaiian με μοτσαρέλα, ζαμπόν και ανανά, στο Iguazu (Λαοδικείας 16 & Νυμφαίου 1) βρίσκεις πιτσέτα με μοτσαρέλα, χοιρομέρι και ψητό ανανά, στην Pizza Express σερβίρουν Hawaiian pizza με σάλτσα ντομάτας ή BBQ, μοτσαρέλα, καπνιστό ζαμπόν και ανανά, στο Zeas Pizza, στη Νέα Σμύρνη, ζητάς την «τρόπικ» που έχει ζαμπόν, ανανά και τυρί, στη Moz Pizza (Παραμυθίας 21-23) βρίσκεις πίτσα με πάπια και ανανά, ενώ και στο Tzimmy’s Pizza στον Άγιο Δημήτριο έχουν πίτσα τυρί-ζαμπόν-ανανά. Τώρα, αν το θεωρείς guilty pleasure και δεν θες να το ξέρει ούτε ο ντελιβεράς που θα στη φέρει, μπορείς να τη βρεις στα Lidl, κυκλοφορεί ανάμεσα στις «μαργαρίτες» και τις σπέσιαλ. Επίσης, η Dr. Oetker Ristorante Pizza Hawaii υπάρχει στα περισσότερα μεγάλα σούπερ μάρκετ, πάντα κάπου κρυμμένη ανάμεσα στις υπόλοιπες επιλογές.
Πάντως, οι μισοί στο γραφείο ξεσπάθωσαν πως τη σιχαίνονται, ενώ οι Hawaiian Pizza lovers, όπως ο Γιώργος, υποστηρίζουν: «Είναι το αντίστοιχο “καρπούζι – φέτα” αλλά σε μορφή πίτσας, μου αρέσει γιατί τη σπάει σε όλους. Ο ανανάς και το τυρί είναι τα δύο πιο αγαπημένα μου πράγματα στον κόσμο. Το ότι κάποιος τα συνδύασε, την οξύτητα του ανανά και την αλμυρή γεύση του τυριού, πάνω σε ένα ζυμάρι, μου φαίνεται απλά μαγικό». Η Μάρω συμπληρώνει: «Είναι τόσο αταίριαστο που γίνεται ταιριαστό στο τέλος. Μου αρέσουν οι αντιθέσεις που δημιουργεί – η γλυκύτητα, η τραγανότητα, οι υφές. Είναι πολύ ξεχωριστή ιδέα. Επιπλέον, μου αρέσει γιατί όλοι με πειράζουν επειδή μου αρέσει η πίτσα με ανανά. Προκαλεί αντιδράσεις, και αυτό την κάνει ακόμα πιο νόστιμη». Ο Γιάννης λέει με ενθουσιασμό: «Το να λες ότι τρως πίτσα με ανανά είναι από μόνο του λόγος να σε κοιτάξουν οι γύρω σου με υποψία. Το πιο ωραίο στη συγκεκριμένη πίτσα είναι ότι ο ανανάς είναι κομμένος και τον ανακαλύπτεις, δεν είναι απλωμένος παντού». Και η Μαργαρίτα καταλήγει: «Η σχέση μου με τη ζύμη, το τυρί και τον ανανά μετράει πολλά χρόνια. Στην εφηβεία μου δοκίμασα μια γερμανική συνταγή για τοστ στον φούρνο: ψωμί πάνω κάτω, τυρί, ζαμπόν, και στο τέλος μια φέτα ανανά από πάνω. Στην κορυφή, ένα κερασάκι μαρασκίνο. Χρόνια μετά δοκίμασα για πρώτη φορά στη Σύρο αυτή την πίτσα και ξετρελάθηκα. Εκεί που κρύβονταν ο ανανάς, ένιωσα “πυροτεχνήματα” στο στόμα – ήταν έκπληξη και απόλαυση μαζί».
