«Λευκός και πράσινος χρυσός»: Ποιο γεωργικό προϊόν αγοράζουν οι Γερμανοί από την Ελλάδα

«Λευκός και πράσινος χρυσός»: Ποιο γεωργικό προϊόν αγοράζουν με εμμονή οι Γερμανοί από την Ελλάδα Facebook Twitter
Φωτογραφία: pixabay.com
0

Τα ελληνικά σπαράγγια φαίνεται πως προτιμούν οι Γερμανοί καταναλωτές - κι αυτό εξηγείται λόγω του κόστους παραγωγής τους, που είναι πολύ μικρότερο από το αντίστοιχο στη Γερμανία.

Κάθε χρόνο, μεταξύ Απριλίου και Ιουνίου, στη Γερμανία επικρατεί η «ευφορία των σπαραγγιών». Τα μενού των εστιατορίων αλλάζουν εν μία νυκτί για να προσφέρουν κάθε δυνατή παραλλαγή τους, κυρίως των λευκών σπαραγγιών.

Το Spargelzeit, δηλαδή η εποχή των σπαραγγιών, αποτελεί μια ετήσια τελετουργία τόσο αγαπητή σε πολλούς Γερμανούς όσο και το Oktoberfest. Το 2024, τα σπαράγγια κάλυπταν 228.000 στρέμματα ή το 18% της έκτασης των υπαίθριων λαχανικών της Γερμανίας, καθιστώντας τα το πιο διαδεδομένο λαχανικό στη χώρα. Όμως οι φθηνότερες εισαγωγές, το υψηλότερο εργατικό κόστος και η αύξηση των εισαγωγών πράσινων σπαραγγιών από χώρες με συγκριτικά ασθενέστερη εργατική νομοθεσία πλήττουν τους Γερμανούς σπαραγγοπαραγωγούς. 

Σύμφωνα με την ομοσπονδιακή Υπηρεσία Γεωργίας και Τροφίμων, οι εισαγωγές πράσινων σπαραγγιών από το Μεξικό στη Γερμανία θα φτάσουν τους 3.700 τόνους το 2024. Ακόμη μεγαλύτερες ποσότητες προήλθαν από το εσωτερικό της ΕΕ, με την Ισπανία να εξάγει περίπου 5.800 τόνους και την Ελλάδα 4.600 τόνους προς τη Γερμανία.

Στην Ισπανία, το κόστος που σχετίζεται με τον κατώτατο μισθό είναι περίπου ένα τρίτο χαμηλότερο από ό,τι στη Γερμανία. Στην Ελλάδα, η παραγωγή είναι ακόμη πιο αποδοτική - εκτιμάται σε μόλις 44% του γερμανικού επιπέδου, επισήμανε η η Isabelle Bohnert από το γερμανικό δίκτυο των συλλόγων σπαραγγιών και μούρων.

Τα πράσινα σπαράγγια, που κάποτε ήταν το αουτσάιντερ για τη γερμανική κατανάλωση, κερδίζουν έδαφος. Αν και αντιπροσωπεύουν το 10-15% της εγχώριας συγκομιδής στη Γερμανία, η απήχησή του αυξάνεται μέρα με τη μέρα. Αν και οι δύο ποικιλίες προέρχονται από το ίδιο φυτό, η κύρια διαφορά είναι ο τρόπος καλλιέργειάς τους. Ενώ τα πράσινα σπαράγγια μεγαλώνουν πάνω από το έδαφος, απολαμβάνοντας το φως του ήλιου και αναπτύσσοντας χλωροφύλλη, τα λευκά σπαράγγια μεγαλώνουν στο υπέδαφος από αναχώματα χώματος ή μεμβράνες που εμποδίζουν το φως, διατηρώντας τα χλωμά και ακριβά.

Η Γερμανία αναμένεται να αυξήσει την εγχώρια παραγωγή πράσινων σπαραγγιών φέτος, καθώς η ζήτηση των καταναλωτών συνεχίζει να αυξάνεται, δήλωσε στην Euractiv η Isabelle Bohnert. Σε αντίθεση με το αντίστοιχο λευκό σπαράγγι, που παραδοσιακά προορίζεται για το Σαββατοκύριακο, το πράσινο σπαράγγι θεωρείται όλο και περισσότερο ως μια βολική, καθημερινή επιλογή και καταναλώνεται πιο τακτικά κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, εξήγησε η ίδια.  

Με πληροφορίες από Euractiv

 
Διεθνή
0

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

Ληστεία στο Λούβρο: «Αποτύχαμε» - Πιέσεις στη γαλλική κυβέρνηση για την ασφάλεια των μουσείων

Διεθνή / Ληστεία στο Λούβρο: «Αποτύχαμε» - To «κατηγορώ» στη γαλλική κυβέρνηση για την ασφάλεια των μουσείων

Το σχόλιο του Γάλλου υπουργού Δικαιοσύνης για το γεγονός του ότι χρειάστηκαν μόνο 7 λεπτά για να κλαπούν ανεκτίμητης αξίας κοσμήματα από το πιο διάσημο μουσείο του κόσμου
LIFO NEWSROOM
Πρίγκιπας Ουίλιαμ: Θα αποκλείσει εντελώς τον πρίγκιπα Άντριου από τη βασιλική ζωή όταν ανέβει στον θρόνο

Διεθνή / Πρίγκιπας Ουίλιαμ: Θα αποκλείσει εντελώς τον πρίγκιπα Άντριου από τη βασιλική ζωή όταν ανέβει στον θρόνο

Ο 43χρονος πρόκειται να ακολουθήσει αυστηρότερη στάση από αυτή του πατέρα του σε σχέση με τον πρίγκιπα Άντριου, απαγορεύοντάς του οποιαδήποτε εμπλοκή στη βασιλική ζωή
LIFO NEWSROOM
Τι γνωρίζουμε μέχρι τώρα για την κινηματογραφική ληστεία στο Λούβρο

Διεθνή / Πολύτιμα κοσμήματα και μια «τέλεια» διαφυγή: Τι γνωρίζουμε ως τώρα για τη ληστεία στο Λούβρο

Πώς οι δράστες εισέβαλαν στο πιο διάσημο μουσείο του κόσμου μέρα-μεσημέρι και κατάφεραν να εξαφανιστούν παίρνοντας μαζί τους οκτώ ανυπολόγιστης πολιτιστικής αξίας κοσμήματα
LIFO NEWSROOM
Βιρτζίνια Τζιούφρε: «Φοβόμουν ότι θα πέθαινα ως σκλάβα του σεξ στα χέρια του Έπσταϊν»

Διεθνή / Βιρτζίνια Τζιούφρε: «Φοβόμουν ότι θα πέθαινα ως σκλάβα του σεξ στα χέρια του Έπσταϊν»

Το βιβλίο «Nobody’s Girl», που αναμένεται να κυκλοφορήσει την Τρίτη –σχεδόν έξι μήνες μετά την αυτοκτονία της Τζιούφρε– περιγράφει με ανατριχιαστικές λεπτομέρειες τη φρίκη που βίωσε στα χέρια του
LIFO NEWSROOM
Ντόναλντ Τραμπ: Γιατί η υπόθεση Τζον Μπόλτον είναι πιο σοβαρή από εκείνες εναντίον άλλων επικριτών

Διεθνή / Ντόναλντ Τραμπ: Γιατί η υπόθεση Τζον Μπόλτον είναι πιο σοβαρή από εκείνες εναντίον άλλων επικριτών

Ο Ντόναλντ Τραμπ φέρεται να πιέζει για διώξεις εναντίον επικριτών του, με τον πρώην σύμβουλο εθνικής ασφάλειας Τζον Μπόλτον να αντιμετωπίζει 18 κατηγορίες για κακή διαχείριση απόρρητων πληροφοριών
LIFO NEWSROOM
Ο σκιώδης στόλος της Ρωσίας στο μικροσκόπιο της Ευρωπαϊκής Ένωσης

Διεθνή / Ο σκιώδης στόλος της Ρωσίας στο μικροσκόπιο της Ευρωπαϊκής Ένωσης

Η Ευρωπαϊκή Ένωση προετοιμάζει σχέδιο για επιθεωρήσεις στα πλοία του «σκιώδους στόλου» της Ρωσίας, με στόχο να περιορίσει τη χρηματοδότηση του πολέμου στην Ουκρανία και να ενισχύσει την ασφάλεια των θαλασσών
LIFO NEWSROOM