Γιατί ο χυμός ντομάτας έγινε τόσο δημοφιλής στα ταξίδια με αεροπλάνο

Γιατί ο χυμός ντομάτας έγινε τόσο δημοφιλής στα ταξίδια με αεροπλάνο Facebook Twitter
Φωτ.: Freepik
0

«Πού θα λέγατε ότι βρίσκονται τα δύο πιο συνηθισμένα μέρη, στα οποία θα δείτε κάποιον να πίνει χυμό ντομάτας;», διερωτάται η συντακτική ομάδα του δημοφιλούς ιστότοπου allrecipes.com.

«Στο brunch και μέσα σε ένα αεροπλάνο» απαντά, για να εξηγήσει στη συνέχεια, τους λόγους, για τους οποίους, ο χυμός ντομάτας αποτελεί δημοφιλή επιλογή για τους επιβάτες πτήσεων.

Μερικά χρόνια πριν, η αεροπορική εταιρεία Lufthansa συνειδητοποίησε, ότι σέρβιρε τεράστιες ποσότητες χυμού ντομάτας στις πτήσεις της και συγκεκριμένα, πάνω από 1,5 εκατομμύριο λίτρα ετησίως. Ήθελαν να μάθουν γιατί, και «η απάντηση κρύβεται στην επιστήμη».

Γιατί οι άνθρωποι παραγγέλνουν χυμό ντομάτας στα αεροπλάνα;

Το φαγητό έχει διαφορετική γεύση εν πτήσει. Ο ξηρός και υπό πίεση αέρας της καμπίνας αποδυναμώνει την αίσθηση της όσφρησης, η οποία παίζει καθοριστικό ρόλο στην πρόσληψη της γεύσης. Ο θόρυβος του αεροπλάνου επηρεάζει επίσης, τον τρόπο που γευόμαστε το φαγητό και τα ποτά.

Αυτό σημαίνει ότι πολλές γεύσεις μοιάζουν πιο άτονες κατά τη διάρκεια μιας πτήσης. Παρόλα αυτά, ο χυμός ντομάτας, χάρη στην οξύτητά του και τα πρόσθετα μπαχαρικά που περιέχει, διατηρεί τη γεύση του πολύ πιο έντονη σε σύγκριση με άλλα ποτά.

Καθοριστική είναι και η παρουσία της γεύσης umami που συναντάται πλούσια στον χυμό ντομάτας. Η umami δεν επηρεάζεται από την πτήση, σε αντίθεση με τις γλυκές ή αλμυρές γεύσεις. Έτσι, ενώ ένα αναψυκτικό μπορεί να φαίνεται υποτονικό στα 30.000 πόδια, ο χυμός ντομάτας θα έχει ακόμα πιο έντονη και απολαυστική γεύση.

Οφέλη του χυμού ντομάτας κατά την πτήση

Η τάση των επιβατών αεροπλάνων να προτιμούν τον χυμό ντομάτας, θα μπορούσε να γίνει μια υγιής συνήθεια με σημαντικά οφέλη για τον οργανισμό.

Σε κάθε περίπτωση, τα οφέλη του είναι ιδιαίτερα χρήσιμα σε πτήσεις, λόγω των παρακάτω:

Ενυδάτωση και ηλεκτρολύτες: Η καμπίνα του αεροπλάνου είναι ξηρή και προκαλεί αφυδάτωση. Ο χυμός ντομάτας βοηθά στην αναπλήρωση των ηλεκτρολυτών, διατηρώντας τον οργανισμό ενυδατωμένο.

Ενίσχυση του ανοσοποιητικού: Είναι πλούσιος σε βιταμίνη C, η οποία βοηθά στην προστασία από μικρόβια, κάτι απαραίτητο σε ένα περιβάλλον με πολλούς επιβάτες.

Αίσθηση κορεσμού: Ο χυμός ντομάτας είναι χορταστικός, κάτι που είναι χρήσιμο στις πτήσεις όπου η διαθεσιμότητα φαγητού μπορεί να είναι περιορισμένη.

Bloody Mary: Η «απόλυτη αεροπορική απόλαυση»

Πολλοί επιβάτες προτιμούν να παραγγέλνουν Bloody Mary αντί για απλό χυμό ντομάτας. Το κοκτέιλ αυτό συνδυάζει τα οφέλη του χυμού ντομάτας με την καταπραϋντική επίδραση της βότκας, η οποία μπορεί να μειώσει το άγχος που συνδέεται με την πτήση. Συγχρόνως, περιέχει επιπλέον συστατικά όπως πιπέρι, Tabasco και Worcestershire sauce, που ενισχύουν ακόμα περισσότερο τη γεύση του.

Τech & Science
0

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

Το James Webb εντόπισε «γυμνή» μαύρη τρύπα από την αυγή του σύμπαντος - «Μία πραγματική ια πρόκληση για τις θεωρίες μας»

Τech & Science / Το James Webb εντόπισε «γυμνή» μαύρη τρύπα από την αυγή του σύμπαντος - «Μία πραγματική πρόκληση για τις θεωρίες μας»

Οι αστρονόμοι εκτιμούν ότι ίσως ανήκει σε μία κατηγορία αντικειμένων που είχε θεωρητικά προβλέψει ο Στίβεν Χόκινγκ, αλλά που μέχρι σήμερα δεν είχε ποτέ εντοπιστεί
LIFO NEWSROOM
Τι είναι το Clanker και γιατί το χρησιμοποιούν οι χρήστες του διαδικτύου ως αντι-AI αργκό;

Τech & Science / Τι είναι το Clanker και γιατί το χρησιμοποιούν οι χρήστες του διαδικτύου ως αντι-AI αργκό;

Ο όρος διαδίδεται στα social media μεταξύ των ανθρώπων που δηλώνουν «κουρασμένοι» με την τεχνητή νοημοσύνη που «εφευρίσκει» πράγματα, ακούγεται υπερβολικά ανθρώπινη και απειλεί να εξαφανίσει θέσεις εργασίας
LIFO NEWSROOM
Από την Amy έως τον Wubbo: Πώς επιλέγουν οι μετεωρολόγοι τα ονόματα των καταιγίδων και γιατί είναι σημαντικά

Τech & Science / Από την Amy μέχρι τον Wubbo: Πώς επιλέγουν οι μετεωρολόγοι τα ονόματα των καταιγίδων και γιατί είναι σημαντικά

«Όταν μια καταιγίδα έχει όνομα, γίνεται πιο εύκολο για τα μέσα ενημέρωσης και το κοινό να μιλούν γι’ αυτήν, να μοιράζονται πληροφορίες και να προετοιμάζονται», εξηγεί η επικεφαλής μετεωρολόγος του Met Office, Rebekah Hicks
LIFO NEWSROOM
Στην Αρχαία Ολυμπία ξεκίνησαν οι πρώτοι «Ολυμπιακοί» των ρομπότ 

Τech & Science / Στην Αρχαία Ολυμπία ξεκίνησαν οι πρώτοι «Ολυμπιακοί» των ρομπότ

Στον ίδιο χώρο όπου πριν από χιλιάδες χρόνια συναθροίζονταν οι Έλληνες αθλητές, αυτή τη φορά συναντήθηκαν ομάδες μηχανικών από τέσσερις ηπείρους, μετατρέποντας την Ολυμπία σε παγκόσμιο εργαστήριο ρομποτικής
LIFO NEWSROOM
Αρχαίο DNA αποκαλύπτει το βακτήριο που προκάλεσε την πρώτη πανδημία στην ιστορία

Τech & Science / Αρχαίο DNA αποκαλύπτει το βακτήριο που προκάλεσε την πρώτη πανδημία στην ιστορία

«Τα ευρήματά μας αποτελούν το κομμάτι που έλειπε από το παζλ, προσφέροντας το πρώτο άμεσο γενετικό 'παράθυρο' στο πώς ξέσπασε αυτή η πανδημία στην καρδιά της αυτοκρατορίας»
LIFO NEWSROOM
Ozempic και Mounjaro μπορούν να μειώσουν κατά το ήμισυ τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου των καρδιοπαθών, σύμφωνα με μελέτη

Τech & Science / Wegovy και Mounjaro μπορούν να μειώσουν κατά το ήμισυ τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου των καρδιοπαθών, σύμφωνα με μελέτη

Τα φάρμακα GLP-1 θα μπορούσαν να χορηγηθούν σε εκατομμύρια άτομα με καρδιακές παθήσεις, ώστε να τους βοηθήσουν να αποφύγουν την νοσηλεία σε νοσοκομείο και να ζήσουν περισσότερο
LIFO NEWSROOM
Το μυστικό των Άμις: Η ζωή με ζώα χτίζει ισχυρό ανοσοποιητικό

Τech & Science / Το μυστικό των Άμις: Η ζωή με ζώα χτίζει ισχυρό ανοσοποιητικό

Μελέτες δείχνουν ότι η συμβίωση με ζώα από μικρή ηλικία ενισχύει το ανοσοποιητικό, μειώνει αλλεργίες και προστατεύει από αυτοάνοσα - Οι Αμις αποκαλύπτουν τον τρόπο που τα ζώα και τα μικρόβια τους διαμορφώνουν τη μακροχρόνια υγεία μας
LIFO NEWSROOM