Η κλιματική κρίση θα αλλάξει τη γεύση της μπίρας- Και θα την κάνει ακριβότερη

Η κλιματική κρίση θα αλλάξει τη γεύση της μπίρας- Και θα την κάνει ακριβότερη Facebook Twitter
0

Η ποιότητα της μπίρας «πέφτει» συνεχώς και είναι πιθανό να κοστίζει περισσότερο τα επόμενα χρόνια εξαιτίας της κλιματικής αλλαγής, σύμφωνα με μια νέα μελέτη.

Οι ειδικοί δήλωσαν ότι με την πτώση των αποδόσεων του λυκίσκου, οι λάτρεις της μπίρας θα δουν τα επόμενα χρόνια το κόστος της να αυξάνεται. Οι ερευνητές τόνισαν πώς η αύξηση των ξηρασιών θα επηρεάσει άμεσα τόσο την ποσότητα όσο και την ποιότητα του λυκίσκου. 

Τα τελευταία χρόνια, η ζήτηση για υψηλής ποιότητας λυκίσκο έχει αυξηθεί λόγω της έκρηξης των craft μπιρών. Ωστόσο, οι εκπομπές αερίων που θερμαίνουν τον πλανήτη θέτουν τη βιομηχανία σε κίνδυνο, σύμφωνα με τη μελέτη.

Τι λέει η έρευνα για τις μπίρες

Η έρευνα σημειώνει πως «παρατηρείται μείωση της ποιότητας και της ποσότητας του παραδοσιακού αρωματικού λυκίσκου σε όλη την Ευρώπη και για αυτό απαιτούνται επείγοντα μέτρα προσαρμογής της στην αγορά». 

Η μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Nature Communications, πρόσθεσε ότι «όλα τα σενάρια προέβλεπαν μείωση των αποδόσεων λυκίσκου μεταξύ 12% και 35% κατά την περίοδο 2021-2050 σε όλες τις μεγάλες περιοχές καλλιέργειάς του στην Ευρώπη».

Η Βρετανία θα είναι μία από τις χώρες που θα «βιώσει» αυτές τις αλλαγές, ενώ οι ισχυρότερες μειώσεις στην παραγωγή λυκίσκου θα γίνουν αισθητές στη Σλοβενία, την Πορτογαλία και την Ισπανία, αναφέρεται στην έκθεση.

Οι συντάκτες της έρευνας δήλωσαν ότι οι αγρότες θα πρέπει να βρουν τρόπους «προσαρμογής» για να περιορίσουν τις επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής στις καλλιέργειες. 

Η μπίρα είναι το τρίτο πιο δημοφιλές ποτό στον κόσμο μετά το νερό και το τσάι.

Με πληροφορίες από Guardian, Skynews

Περιβάλλον
0

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

Κλιματική αλλαγή: Οι ακτές σε κίνδυνο από το λιώσιμο των πάγων, ακόμη και αν επιτευχθεί ο κλιματικός στόχος

Περιβάλλον / Υπερθέρμανση του πλανήτη: Οι ακτές σε κίνδυνο, ακόμη και αν επιτευχθεί ο κλιματικός στόχος

Ακόμη και εάν η υπερθέρμανση του πλανήτη περιοριστεί στον 1,5°C, οι ακτές ενδέχεται να βυθιστούν λόγω της αύξησης της στάθμης της θάλασσας από το λιώσιμο των πάγων
LIFO NEWSROOM
«Πράσινα» ευρωπαϊκά ταμεία επενδύουν 33 δισ. δολάρια σε πετρελαϊκούς κολοσσούς

Περιβάλλον / «Πράσινα» ευρωπαϊκά ταμεία επενδύουν 33 δισ. δολάρια σε πετρελαϊκούς κολοσσούς

Έρευνα αποκαλύπτει ότι ευρωπαϊκά «πράσινα» επενδυτικά ταμεία κατέχουν μετοχές αξίας 33,5 δισ. δολαρίων σε μεγάλες πετρελαϊκές εταιρείες όπως οι Shell, BP και ExxonMobil, παρά τους ισχυρισμούς τους περί βιωσιμότητας
LIFO NEWSROOM
Ισπανία: Η κλιματική αλλαγή χωρίζει τους οινοπαραγωγούς από τους αμπελώνες τους

Περιβάλλον / Ισπανία: Η κλιματική αλλαγή «χωρίζει» τους οινοπαραγωγούς από τους αμπελώνες τους

Η οικογένεια Torres που παράγει κρασί στην Καταλονία από το 1870, δηλώνει ότι ίσως χρειαστεί να μεταφέρει την παραγωγή της σε μεγαλύτερα υψόμετρα μέσα στα επόμενα 30 χρόνια
LIFO NEWSROOM
«Empty the Tanks»: Σώστε τα δελφίνια!

Ρεπορτάζ / «Empty the Tanks»: Πότε θα σταματήσει η αιχμαλωσία των δελφινιών;

Η παγκόσμια καμπάνια «Empty the Tanks» εναντιώνεται στην αιχμαλωσία και την εκμετάλλευση των δελφινιών. Πώς εκφράζεται η κινητοποίηση στην Ελλάδα και ποια η τύχη των δελφινιών του Αττικού Ζωολογικού Πάρκου; Μιλούν στη LIFO εκπρόσωποι οργανώσεων, αλλά και ο ιδρυτής του Αττικού Πάρκου.
ΝΤΙΝΑ ΚΑΡΑΤΖΙΟΥ
Ηλιακή καταιγίδα προκαλεί μπλακ άουτ παγκοσμίως - Προειδοποίηση από ειδικούς

Περιβάλλον / Ηλιακή καταιγίδα προκαλεί μπλακ άουτ παγκοσμίως - Προειδοποίηση από ειδικούς

Η ισχυρότερη ηλιακή καταιγίδα του 2025 (X2.7) χτύπησε τη Γη προκαλώντας εκτεταμένες διακοπές ραδιοεπικοινωνιών στην Ευρώπη, Ασία και Μέση Ανατολή. Πιθανές νέες εκλάμψεις τις επόμενες ημέρες.
LIFO NEWSROOM
Οι 25 πιο εντυπωσιακοί κήποι του κόσμου, σύμφωνα με τους New York Times

Περιβάλλον / Οι 25 πιο εντυπωσιακοί κήποι του κόσμου, σύμφωνα με τους New York Times

Από απόκοσμα τοπία μέχρι εγκαταλελειμμένα κτήματα και παλιές σιδηροδρομικές γραμμές, η φύση και η τέχνη συνυπάρχουν αρμονικά σε κήπους από κάθε γωνιά του κόσμου που ξεπερνούν τη φαντασία.
ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ: ΠΕΝΝΥ ΜΑΣΤΟΡΑΚΟΥ