Η κλιματική κρίση θα αλλάξει τη γεύση της μπίρας- Και θα την κάνει ακριβότερη

Η κλιματική κρίση θα αλλάξει τη γεύση της μπίρας- Και θα την κάνει ακριβότερη Facebook Twitter
0

Η ποιότητα της μπίρας «πέφτει» συνεχώς και είναι πιθανό να κοστίζει περισσότερο τα επόμενα χρόνια εξαιτίας της κλιματικής αλλαγής, σύμφωνα με μια νέα μελέτη.

Οι ειδικοί δήλωσαν ότι με την πτώση των αποδόσεων του λυκίσκου, οι λάτρεις της μπίρας θα δουν τα επόμενα χρόνια το κόστος της να αυξάνεται. Οι ερευνητές τόνισαν πώς η αύξηση των ξηρασιών θα επηρεάσει άμεσα τόσο την ποσότητα όσο και την ποιότητα του λυκίσκου. 

Τα τελευταία χρόνια, η ζήτηση για υψηλής ποιότητας λυκίσκο έχει αυξηθεί λόγω της έκρηξης των craft μπιρών. Ωστόσο, οι εκπομπές αερίων που θερμαίνουν τον πλανήτη θέτουν τη βιομηχανία σε κίνδυνο, σύμφωνα με τη μελέτη.

Τι λέει η έρευνα για τις μπίρες

Η έρευνα σημειώνει πως «παρατηρείται μείωση της ποιότητας και της ποσότητας του παραδοσιακού αρωματικού λυκίσκου σε όλη την Ευρώπη και για αυτό απαιτούνται επείγοντα μέτρα προσαρμογής της στην αγορά». 

Η μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Nature Communications, πρόσθεσε ότι «όλα τα σενάρια προέβλεπαν μείωση των αποδόσεων λυκίσκου μεταξύ 12% και 35% κατά την περίοδο 2021-2050 σε όλες τις μεγάλες περιοχές καλλιέργειάς του στην Ευρώπη».

Η Βρετανία θα είναι μία από τις χώρες που θα «βιώσει» αυτές τις αλλαγές, ενώ οι ισχυρότερες μειώσεις στην παραγωγή λυκίσκου θα γίνουν αισθητές στη Σλοβενία, την Πορτογαλία και την Ισπανία, αναφέρεται στην έκθεση.

Οι συντάκτες της έρευνας δήλωσαν ότι οι αγρότες θα πρέπει να βρουν τρόπους «προσαρμογής» για να περιορίσουν τις επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής στις καλλιέργειες. 

Η μπίρα είναι το τρίτο πιο δημοφιλές ποτό στον κόσμο μετά το νερό και το τσάι.

Με πληροφορίες από Guardian, Skynews

Περιβάλλον
0

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

Ομάδα του ΔΠΘ αναζητά βιώσιμες λύσεις κατά της λειψυδρίας σε όλη την Ελλάδα

Περιβάλλον / Ομάδα του ΔΠΘ αναζητά βιώσιμες λύσεις κατά της λειψυδρίας σε όλη την Ελλάδα

Το έργο «WATERWISE» του ΔΠΘ, σε συνεργασία με το ΑΠΘ και τρεις μεγάλες εταιρείες πληροφορικής, στοχεύει σε λύσεις για τη λειψυδρία, καλύπτοντας τόσο τις σημερινές όσο και τις μελλοντικές ανάγκες διαχείρισης νερού
LIFO NEWSROOM
Ο Τραμπ θέλει να καταργήσει όλους τους κανόνες για τη ρύπανση - Μπορεί κάτι να τον σταματήσει;

Ανάλυση / Ο Τραμπ θέλει να καταργήσει όλους τους κανόνες για τη ρύπανση - Μπορεί κάτι να τον σταματήσει;

Η EPA υπό τον Τραμπ προτείνει την κατάργηση του νομικού θεμελίου για τη ρύθμιση των αερίων του θερμοκηπίου. Κίνδυνος να μην υπάρχει πλέον ομοσπονδιακή προστασία απέναντι στην κλιματική κρίση
LIFO NEWSROOM
Ακόμη μία νεκρή θαλάσσια χελώνα στην Καλαμαριά: «Προκαλεί έντονο προβληματισμό» λέει η δήμαρχος

Περιβάλλον / Ακόμη μία νεκρή θαλάσσια χελώνα στην Καλαμαριά: «Προκαλεί έντονο προβληματισμό» λέει η δήμαρχος

«Πρόκειται για το δεύτερο παρόμοιο περιστατικό μέσα σε λιγότερο από δύο μήνες και δεν μπορεί να αντιμετωπιστεί ως μεμονωμένο» τόνισε η Χρύσα Αράπογλου
LIFO NEWSROOM
Λαπωνία: Πρωτοφανές κύμα καύσωνα πλήττει τη χώρα - Η υπενθύμιση του Άγιου Βασίλη

Περιβάλλον / Πρωτοφανές κύμα καύσωνα στη Φινλανδία: «Βεβαιωθείτε ότι οι τάρανδοι έχουν νερό» λέει ο Άγιος Βασίλης

Αυτό το καλοκαίρι η βόρεια Φινλανδία βιώνει θερμοκρασίες άνω των 30 βαθμών Κελσίου - Οι ειδικοί εξηγούν ότι το αποτύπωμα της κλιματικής αλλαγής είναι ήδη εδώ
LIFO NEWSROOM