Πρώτη και με διαφορά η Ιταλία στην λίστα με τα καλύτερα τυριά στον κόσμο

Πρώτη και με διαφορά η Ιταλία στην λίστα με τα καλύτερα τυριά στον κόσμο-Στραπάτσο για τους Γάλλους Facebook Twitter
0

Στη λίστα του TasteAtlas με τα καλύτερα τυριά στον κόσμο κυριαρχεί η Ιταλία, ενώ στην πρώτη δεκάδα συμμετέχουν επίσης η Πορτογαλία και η Πολωνία.

Αντιθέτως οι Γάλλοι γκρινιάζουν καθώς κανένα από τα τυριά τους δεν περιλαμβάνεται στα 10 καλύτερα, γράφει η Telegraph.

Ο γαστρονομικό ιστότοπος TasteAtlas προωθεί «τοπικά τρόφιμα σε όλο τον κόσμο».

Η Ιταλία «σάρωσε» κυριολεκτικά, με την parmezana στην πρώτη θέση, ακολουθούμενη από την buratta (φρέσκο τυρί που στη γλώσσα τους σημαίνει «βουτυρωμένο») και το grana padano, που είναι ένα ημι-λιπαρό σκληρό τυρί το οποίο ωριμάζει σιγά-σιγά και η περίοδος ωρίμανσης κυμαίνεται από 10 έως 30 μήνες.

Για την ακρίβεια μόνο δύο από τα 10 κορυφαία τυριά δεν ήταν ιταλικά. Το Bundz, ένα πολωνικό τυρί που παρασκευάζεται από πρόβειο γάλα, και το Queijo Serra da Estrela, ένα ημι-μαλακό τυρί που παρασκευάζεται από το γάλα δύο τύπων τοπικών προβάτων στην Πορτογαλία.

Το γαλλικό τυρί που κατέλαβε την υψηλότερη θέση ήταν το reblochon, στη 13η θέση, με το comté, στη 14η θέση. Το Camembert ήταν 91ο.

Ξεσηκώθηκαν οι Γάλλοι 

Οι Γάλλοι γαστρονόμοι μάλιστα ξεσηκώθηκαν, σύμφωνα με την Telegraph, αφού ούτε ένα από τα φημισμένα τυριά της χώρας δεν μπήκε στην πρώτη δεκάδα. Τα τυριά της Γαλλίας, τα οποία είναι εκατοντάδες σε αριθμό ειδών, αποτελούν πηγή μεγάλης εθνικής υπερηφάνειας.

Η Βρετανία τα πήγε πάντως πολύ χειρότερα, χωρίς να υπάρχει ούτε ένα βρετανικό τυρί στην κατάταξη.

Το κορυφαίο γαλλικό ειδησεογραφικό κανάλι BFMTV δήλωσε ότι τα αποτελέσματα αποτελούν «συντριπτικό πλήγμα για τη γαλλική γαστρονομία».

Ορισμένοι Γάλλοι τυροκόμοι αντέδρασαν στην κατάταξη, με έναν από αυτούς να υποπτεύεται ότι ήταν στημένη, λέει η Telegraph ενώ άλλοι παραδέχτηκαν ότι οι Ιταλοί ήταν καλύτεροι στην προώθηση των τυριών τους στο εξωτερικό.

«Η απόφαση έχει νόημα, επειδή η parmezana παραμένει ένα από τα πιο εμβληματικά τυριά και μπορεί να βρεθεί σε όλα τα τραπέζια στη Γαλλία, ενώ δεν είμαι σίγουρος ότι θα βρείτε γαλλικό τυρί στα ιταλικά τραπέζια», δήλωσε ο τυροκόμος Yves Jourquin. Ο συνάδελφός του Clément Brossault, από την fromagerie Goncourt στο Παρίσι, δήλωσε ότι δεν ήταν «σοκαρισμένος» και υποστήριξε ότι οι Γάλλοι έτρωγαν τόσο πολύ τυρί που οι εξαγωγές ήταν λιγότερο σημαντικές.

Αυτή δεν είναι η πρώτη φορά που το TasteAtlas με έδρα τη Βουλγαρία αναστατώνει τα γαλλικά γαστρονομικά ύδατα. Πέρυσι, μια άλλη κατάταξή του προκάλεσε αντιδράσεις επειδή τοποθέτησε τη Γαλλία πίσω από την Αμερική όσον αφορά την καλύτερη κουζίνα. Η Ιταλία ήρθε πρώτη και σε εκείνη την κατάταξη.

Αφού δέχθηκε παράπονα, μεταξύ των οποίων, όπως ισχυρίστηκε, και από ξένες πρεσβείες, ο ιστότοπος υπερασπίστηκε τη μεθοδολογία του για τα τοπικά πιάτα από μια «βάση δεδομένων με 15.000+ πιάτα και συστατικά».

Διεθνή
0

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

Εκεχειρία στη Γάζα: Τι γνωρίζουμε για τους ομήρους - Στις 12 οι υπογραφή της πρώτης φάσης της συμφωνίας

Διεθνή / Εκεχειρία στη Γάζα: Τι γνωρίζουμε για τους ομήρους - Στις 12 οι υπογραφή της πρώτης φάσης της συμφωνίας

Ο Ντόναλντ Τραμπ επιχειρεί να τερματίσει τον πόλεμο στη Γάζα με ένα τολμηρό σχέδιο ανταλλαγής ομήρων και κρατουμένων - Ποιοι παραμένουν αιχμάλωτοι, τι προβλέπει η συμφωνία και ποιοι κίνδυνοι παραμονεύουν στην πορεία προς την ειρήνη
LIFO NEWSROOM
Νόμπελ Ειρήνης και Μέση Ανατολή: Ο Τραμπ κοντά σε μια ιστορική συμφωνία

Διεθνή / Νόμπελ Ειρήνης και Μέση Ανατολή: Ο Τραμπ κοντά σε μια ιστορική συμφωνία

Ο Ντόναλντ Τραμπ βρίσκεται κοντά στη μεγαλύτερη διπλωματική επιτυχία της προεδρίας του: συμφωνία ειρήνης Ισραήλ–Χαμάς - Όμηροι, εκεχειρία και πολιτικές ισορροπίες καθορίζουν το αποτέλεσμα
LIFO NEWSROOM
Το Ευρωκοινοβούλιο αποφάσισε: «Μπριζόλα», «μπιφτέκι», «λουκάνικο» είναι λέξεις μόνο για κρέας

Διεθνή / Το Ευρωκοινοβούλιο αποφασίζει: «Μπριζόλα», «μπιφτέκι», «λουκάνικο» είναι λέξεις μόνο για κρέας

Το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο ψήφισε υπέρ της απαγόρευσης όρων όπως «μπιφτέκι», «μπριζόλα» και «λουκάνικο» για φυτικά προϊόντα - Κτηνοτρόφοι υπέρ, καταναλωτές και βιομηχανία τροφίμων κατά — Τι σημαίνει η απόφαση για την αγορά vegan τροφίμων στην Ευρώπη
LIFO NEWSROOM
Μαντλίν ΜακΚάν: Ξεκίνησε η δίκη της 24χρονης που παρίστανε και παρενοχλούσε τους γονείς του αγνοούμενου κοριτσιού

Διεθνή / Μαντλίν ΜακΚάν: Ξεκίνησε η δίκη της 24χρονης που παρίστανε το αγνοούμενο κορίτσι

Τον Απρίλιο του 2024, η Τζούλια Βάντελτ τηλεφώνησε περισσότερες από 60 φορές σε μία ημέρα στους γονείς της Μαντλίν - «Δώστε μου μία ευκαιρία, δεν είμαι ψεύτρα», εκλιπαρούσε σε ένα μήνυμα που είχε αφήσει στον τηλεφωνητή της οικογένειας
LIFO NEWSROOM
Εκεχειρία στη Γάζα: Ισραήλ και Χαμάς συμφώνησαν μετά από δύο χρόνια πολέμου - Τι περιλαμβάνει η πρώτη φάση

Διεθνή / Εκεχειρία στη Γάζα: Ισραήλ και Χαμάς συμφώνησαν μετά από δύο χρόνια πολέμου - Τι περιλαμβάνει η πρώτη φάση

Μετά από δύο χρόνια αιματηρού πολέμου, Ισραήλ και Χαμάς καταλήγουν σε συμφωνία εκεχειρίας με μεσολάβηση του Ντόναλντ Τραμπ - Όλοι οι όμηροι απελευθερώνονται, αρχίζει η απόσυρση του ισραηλινού στρατού και ανοίγει ο δρόμος για ειρήνη στη Μέση Ανατολή
LIFO NEWSROOM
Διαδηλώσεις στο Εκουαδόρ: Οργή για την κατάργηση της επιδότησης καυσίμων

Διεθνή / Διαδηλώσεις στο Εκουαδόρ: Οργή για την κατάργηση της επιδότησης καυσίμων

Διαδηλωτές επιτέθηκαν στο αυτοκίνητο του Προέδρου του Ισημερινού, Ντάνιελ Νόμποα, κατά τη διάρκεια διαδηλώσεων για την κατάργηση της επιδότησης καυσίμων. Πέντε άτομα συνελήφθησαν και η κατάσταση έκτακτης ανάγκης συνεχίζεται.
LIFO NEWSROOM
Ιλαρία Σάλις: Από τα ουγγρικά κελιά στο Ευρωκοινοβούλιο - Το σύμβολο της μάχης για τη δημοκρατία στην Ευρώπη

Διεθνή / Ιλαρία Σάλις: Από τα ουγγρικά κελιά στο Ευρωκοινοβούλιο - Το σύμβολο της μάχης για τη δημοκρατία στην Ευρώπη

Στις 23 Σεπτεμβρίου 2025, το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο ψήφισε με οριακή πλειοψηφία υπέρ της διατήρησης της ασυλίας της, απορρίπτοντας το αίτημα των ουγγρικών αρχών για άρση της
LIFO NEWSROOM
Ισραήλ - Χαμάς: Ο Τράμπ ανακοίνωσε συμφωνία για απελευθέρωση των Ομήρων

Διεθνή / Ισραήλ - Χαμάς: Ο Τράμπ ανακοίνωσε συμφωνία για απελευθέρωση των Ομήρων

Κατάπαυση του πυρός στη Γάζα και συμφωνία μεταξύ Ισραήλ και Χαμάς για απελευθέρωση των ομήρων  ανακοίνωσε ο Αμερικανός πρόεδρος Ντόναλντ Τραμπ πετυχαίνοντας έτσι ένα σημαντικό βήμα προς τη λήξη του πολέμου. 
LIFO NEWSROOM
«Τα στέλνουν να σκοτωθούν»: Κολομβιανοί μισθοφόροι εκπαιδεύουν παιδιά στον πόλεμο του Σουδάν

Διεθνή / «Τα στέλνουν να σκοτωθούν»: Κολομβιανοί μισθοφόροι εκπαιδεύουν παιδιά στον πόλεμο του Σουδάν

Πρώην στρατιώτες που στρατολογήθηκαν από ιδιωτικές εταιρείες ασφαλείας περιγράφουν πώς εκπαίδευαν ανήλικους μαχητές υπό την αιγίδα παραστρατιωτικών δυνάμεων
LIFO NEWSROOM