To θαύμα του Funky Gourmet

To θαύμα του Funky Gourmet Facebook Twitter
1
To θαύμα του Funky Gourmet Facebook Twitter

Το εξαιρετικό εστιατόριο του Κεραμεικού Funky Gourmet έκανε και πάλι το θαύμα του. Κατέκτησε και δεύτερο αστέρι Μισελέν, βγάζοντας σχετικώς ανακοίνωση.

Μέσα σε μόλις τέσσερα χρόνια παρουσίας του, αφού πρώτα αναγνωρίσθηκε από όλους σχεδόν τους Έλληνες κριτικούς ως ένα από τα κορυφαία εστιατόρια της χώρας μας κατακτώντας μια σειρά Χρυσούς Σκούφους, κατάφερε η φήμη του να ξεπεράσει τα σύνορα της πατρίδας μας και μάλιστα με πάρα πολύ εντυπωσιακό τρόπο.

Το 2012 βραβεύτηκε με ένα αστέρι Michelin και την αμέσως επόμενη χρονιά ανακηρύχτηκε από τον μεγαλύτερο ταξιδιωτικό οδηγό στο διαδίκτυο, το γνωστό σε όλους Trip Advisor, ως ένα από τα 10 καλύτερα εστιατόρια (6η θέση) στον κόσμο!

Πριν λίγες μέρες ήρθε μία ακόμη πολύ σημαντική διάκριση. Ο εγκυρότερος ταξιδιωτικός οδηγός Michelin, όχι μόνο το βράβευσε με δεύτερο αστέρι, αλλά και στη συνέντευξη τύπου που παραχώρησε στη Στοκχόλμη, όπου ανακοίνωσε τη νέα λίστα των ευρωπαϊκών εστιατορίων με αστέρια Michelin, αναφέρθηκε ονομαστικά στο Funky Gourmet με πάρα πολύ κολακευτικά λόγια. Συγκεκριμένα, ανέφερε ότι το φαγητό του «διακρίνεται για τον βαθύ δημιουργικό στοχασμό του, αλλά ακόμη περισσότερο, για τη γευστικότητά του που είναι εφάμιλη της παιχνιδιάρικης παρουσίασής του».

Αξίζει να σημειωθεί ότι σε όλο τον κόσμο, ανάμεσα σε εκατοντάδες χιλιάδες εστιατόρια, υπάρχουν λίγα (περίπου 350) με δύο αστέρια Michelin. Είναι πια γεγονός ότι η Αθήνα δεν είναι ένας απλός κομπάρσος στο Ευρωπαϊκό γαστρονομικό γίγνεσθαι. Με το δεύτερο αστέρι Michelin του Funky Gourmet και το πρώτο του Botrini's που μόλις προστέθηκαν στα ήδη υπάρχοντα που είχαν κατακτηθεί από τους πρώτους διδάξαντες (Σπονδή (2), Βαρούλκο (1), Χύτρα και Γαλάζια Χύτρα (από 1)), η Αθήνα μετράει πλέον 8 αστέρια Michelin, περισσότερα από άλλες πρωτεύουσες και μεγάλες πόλεις της Ευρώπης.

 

Ψυχή της ομάδας του Funky Gourmet είναι οι Αργυρώ και Γεωργιάννα Χιλιαδάκη και ο Νίκος Ρούσσος. Οι δύο τελευταίοι είναι και οι επικεφαλής Chef του εστιατορίου. Μαζί με τον Chef της Σπονδής, είναι οι μόνοι Έλληνες Chef βραβευμένοι με δύο αστέρια Michelin. Η δε Γεωργιάννα Χιλιαδάκη αποτελεί ακόμη πιο ιδιαίτερη περίπτωση, αφού είναι η μοναδική στον κόσμο Ελληνίδα Chef βραβευμένη με δύο αστέρια Michelin και από τις ελάχιστες γυναίκες Chef στον κόσμο που έχουν πετύχει αυτήν τη διάκριση.

 

www.funkygourmet.com

 

1

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

Aspasia: Πώς η Σταυριανή Ζερβακάκου έστησε ένα εστιατόριο-προορισμό

Γεύση / Aspasia: Ένα εστιατόριο που ανταμείβει κάθε στροφή του δρόμου προς τη Μάνη

Στο απόγειο της φήμης της, η Σταυριανή Ζερβακάκου αποφάσισε να επιστρέψει σε έναν τραχύ τόπο και να στήσει ένα εστιατόριο-προορισμό σε έναν μικρό ορεινό οικισμό, αξιοποιώντας στην κουζίνα της όσα άγρια της δίνει το μέρος.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
Η άνοιξη και το καλοκαίρι της ρίγανης

Γεύση / H ρίγανη που δίνει γεύση στα καλοκαίρια μας

Είναι το πιο δημοφιλές μυριστικό της Aνατολικής Μεσογείου και δίνει ιδέες για μερικά από τα πιο αντιπροσωπευτικά καλοκαιρινά εδέσματα, όπως η ριγανάδα, ο ντάκος, η χωριάτικη σαλάτα και οι ριγανάτες σαρδέλες.
ΝΙΚΟΣ Γ. ΜΑΣΤΡΟΠΑΥΛΟΣ
Quinn’s: Γιατί όλοι πίνουν Dry Martini «στου Ηλία» Μαρινάκη 

Γεύση / Quinn’s: Γιατί όλοι πίνουν Dry Martini στου Ηλία Μαρινάκη 

Στην πιάτσα των Ιλισίων, σε ένα μέρος όπου όλα είναι μελετημένα, ένας πολύπειρος και προσγειωμένος μπάρμαν μας καλεί να χαθούμε στον «Κήπο των επίγειων απολαύσεων», συζητώντας και πίνοντας κλασικά αλλά αναβαθμισμένα κοκτέιλ.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΜΠΑΚΑΛΙΚΑ, DELI

Γεύση / Ο μεγάλος οδηγός του Αθηναίου καλοφαγά: Τα 51 πιο νόστιμα σημεία της πόλης

Εξειδικευμένα παντοπωλεία, deli με αλλαντικά και τυριά από την Ελλάδα και τον κόσμο, χασάπικα για κρέατα άριστης ποιότητας, κάβες και φούρνοι με ψωμιά παραδοσιακά αλλά και νέας εποχής, σε μια λίστα που μπορεί να είναι ο παράδεισος του foodie.
ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ
Είναι η τούρτα αμυγδάλου του Μπόζα η πιο ωραία στην Αθήνα;

Γεύση / Είναι η τούρτα αμυγδάλου του Μπόζα η πιο ωραία τούρτα της Αθήνας;

Όσο και αν η τέχνη της ζαχαροπλαστικής έχει κάνει άλματα στη χώρα μας, δεν έχουμε πάψει ποτέ να αγαπάμε τα «παλιά γλυκά» που μας θυμίζουν παιδικά χρόνια, οικογενειακές συγκεντρώσεις, γενέθλια και γιορτές.
ΑΡΓΥΡΩ ΜΠΟΖΩΝΗ
Ωδή στην pure σεβεντίλα: Ένα σπίτι που μοιάζει με μικροοργανισμό.

Γεύση / Ένα σπίτι στο Παλαιό Φάληρο που αποθεώνει τα απίθανα '70s

Το σπίτι του Γιώργου Κελέφη, εκδότη του περιοδικού ΟΖΟΝ, στο Παλαιό Φάληρο ‒σχεδιασμένο από τους σπουδαίους αρχιτέκτονες Δημήτρη και Σουζάνα Αντωνακάκη‒ μοιάζει με χρονοκάψουλα που σε μεταφέρει στη δεκαετία του ’70.
ΤΖΟΥΛΗ ΑΓΟΡΑΚΗ
Τα κρασιά της Κεφαλονιάς: Ρομπόλα, Μαυροδάφνη και άλλες εξαιρετικές ποικιλίες

Το κρασί με απλά λόγια / Τα κρασιά της Κεφαλονιάς: Ρομπόλα, Μαυροδάφνη και άλλες εξαιρετικές ποικιλίες

Η Υρώ Κολιακουδάκη Dip WSET και ο Παναγιώτης Ορφανίδης ταξιδεύουν στους αμπελώνες της Κεφαλονιάς, με οδηγό τον οινοποιό Ευρυβιάδη Σκλάβο. Μαθαίνουμε για τις γνωστές, αλλά και τις πιο σπάνιες ποικιλίες του νησιού, καθώς και για τον ρόλο που παίζει το βουνό Αίνος στην αμπελουργία του.
THE LIFO TEAM
Στο ΚΙΝΩΝΩ στο Κουκάκι που περνάει την πιο νόστιμη φάση του

Γεύση / Στο ΚΙΝΩΝΩ στο Κουκάκι που περνάει την πιο νόστιμη φάση του

Ο Βαγγέλης από το «Σπιρτόκουτο» –δηλαδή ο Γιάννης Βουλγαράκης– άφησε τα Κύθηρα για την Αθήνα και ανανέωσε, με τις λιτές του γεύσεις, έναν χώρο όπου κάποτε αράζαμε για ποτά και τώρα πηγαίνουμε για φρέσκες παπαρδέλες και σφακιανόπιτα.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

σχόλια

1 σχόλια
Συνεχίζω να αναρωτιέμαι πως το Βαρούλκο διατήρησε το αστέρι Μισελέν του φέτος. Ωστόσο για το Funky Gourmet έχω ακούσει τα καλύτερα και είναι μεγάλη επιτυχία τα δύο αστέρια. Αναμενόμενη και η είσοδος του πολύ καλού Botrini's.