Πάρος: Ένα νησί που έχει κάτι για τον καθέναν

Αν και ο αριθμός των επισκεπτών της Πάρου έχει αυξηθεί τα τελευταία χρόνια, το πανέμορφο κυκλαδονήσι διατηρεί τη γοητεία του στο πέρασμα του χρόνου, καθώς φαίνεται να συνδυάζει σε αρμονικές αναλογίες φυσική ομορφιά, αυθεντικές εμπειρίες, night life, γαστρονομία, δραστηριότητες, αρχαιολογικούς χώρους, ακόμα και «ορεινά», μεσόγεια χωριά.

Την κυκλαδίτικη ομορφιά του νησιού ανακαλύπτεις μέσα από τα δαιδαλώδη πλακόστρωτα σοκάκια, τα μικρά ξέφωτα με τις μπουκαμβίλιες, τα παραδοσιακά στοιχεία, τα λευκά σπίτια που αστραποβολούν κάτω από τον ήλιο και το απέραντο γαλάζιο ολόγυρα.

Η Πάρος περιτριγυρίζεται από πολλές πανέμορφες παραλίες που μπορείς να τις διαλέξεις ανάλογα με τον τύπο σου. Αν είσαι τύπος beach bar έως εξαντλήσεως, θα πας κατευθείαν στο Punta Beach στην ανατολική πλευρά του νησιού ή στο πρώτο κομμάτι της Σάντα Μαρία, κοντά στη Νάουσα.

Την κυκλαδίτικη ομορφιά του νησιού ανακαλύπτεις μέσα από τα δαιδαλώδη πλακόστρωτα σοκάκια, τα μικρά ξέφωτα με τις μπουκαμβίλιες, τα παραδοσιακά στοιχεία, τα λευκά σπίτια που αστραποβολούν κάτω από τον ήλιο και το απέραντο γαλάζιο ολόγυρα.

Αν ζητάς κάτι οργανωμένο, αλλά σχετικά ήρεμο και σε εξαιρετικό περιβάλλον, θα φτάσεις στις διάσημες Κολυμπήθρες ή στον Αϊ-Γιάννη και στο Μοναστήρι, αλλά και στον Μώλο με τη χρυσή άμμο και τα αρμυρίκια. Αν θες να κολυμπήσεις απαλλαγμένος από οτιδήποτε εμποδίζει την επαφή του σώματος με το νερό και τον ήλιο, πας κατευθείαν Λάγγερη.

Η Χρυσή Ακτή, ως η μεγαλύτερη του νησιού με μήκος 1,5 χλμ. και πλάτος που δεν σε περιορίζει, είναι πολυσυλλεκτική. Έχει χώρο για κοσμικούς αλλά και για σερφίστες. Οι οπαδοί του kite surf διαλέγουν την Πούντα, στο θαλάσσιο στενό απέναντι από την Αντίπαρο. Στη δυτική πλευρά θα κολυμπήσεις στις οργανωμένες παραλίες Παρασπόρο, Αγία Ειρήνη, Φάραγγα, Βουτάκου και Λολαντώνη.

H βασίλισσα του night life στην Πάρο είναι αναμφισβήτητα η Νάουσα, με την παραδοσιακή αρχιτεκτονική και την αυθεντικότητά της. Το λιμανάκι της με το ενετικό κάστρο είναι μαγευτικό. Το σκηνικό συμπληρώνουν τα καΐκια, οι μικρές εκκλησιές και τα χρώματα του ουρανού και της θάλασσας που αλλάζουν κάθε στιγμή μέσα στην ημέρα.

Η Πάρος περιτριγυρίζεται από πολλές πανέμορφες παραλίες που μπορείς να τις διαλέξεις ανάλογα με τον τύπο σου. Φωτο: Shutterstock

Εκεί θα πας να φας στα καλυτέρα εστιατόρια του νησιού, να πιεις μέχρι πρωίας, να χαζέψεις επωνύμους και να θαυμάσεις τα καλύτερα κορμιά, γυναικεία και ανδρικά, που κυκλοφορούν στο νησί. Μπαράκια και εστιατόρια για κάθε γούστο. Περιδιαβαίνοντας στα στενά, θα ανακαλύψεις στυλάτα μαγαζιά, ζαχαροπλαστεία, αλλά και μαγαζιά με παραδοσιακά προϊόντα του νησιού.

Η Παροικιά, το λιμάνι και διοικητικό κέντρο της Πάρου, γοητεύει με τα όμορφα αρχοντικά της και τους καταπράσινους κήπους, όπου μοσχοβολούν οι λεμονιές και τα γιασεμιά. Εκεί θα σεργιανήσεις στην εμπορική αγορά ανάμεσα σε παραδοσιακά αλλά και μοντέρνα καταστήματα, στον δρόμο της παραλίας αλλά και στο ενετικό κάστρο που χτίστηκε γύρω στο 1260 με αρχαία υλικά και αρχιτεκτονικά μέρη από τον Ναό της θεάς Αθηνάς, προστάτιδας της αρχαίας πόλης της Πάρου. Θα βρεις ταβερνάκια, μπαράκια, καφέ και κομψά εστιατόρια. Από την παραλία θα απολαύσεις τον ήλιο που δύει πίσω από τον Άγιο Φωκά – το ωραιότερο ηλιοβασίλεμα.

Τα «ορεινά» χωριά του νησιού –Λεύκες, Πρόδρομος, Μάρμαρα, Μάρπησσα, Κώστος–σου δίνουν μια διαφορετική εικόνα από αυτήν που ξέρουμε. Τόλμησε να κάνεις μια βόλτα με τα πόδια σε καθένα από αυτά ή και σε όλα, αν αντέχεις λίγο περισσότερο περπάτημα. Στις Λεύκες μπορείς να ακολουθήσεις τον βυζαντινό δρόμο. Εκεί η τουριστική προσέγγιση είναι περιορισμένη και αρκετά διακριτική. Τα κτίσματα κατοικούνται, η εικόνα της καθημερινότητας παραμένει ίδια εδώ και πολλές δεκαετίες. Θα βρεις παραδοσιακά καφενεία και ταβέρνες που θα σε κάνουν να νομίζεις ότι βρίσκεσαι σε άλλη εποχή.

Στο Αρχαιολογικό Μουσείο Πάρου θα πάρεις γεύση από μια πλούσια και ανεπτυγμένη πόλη λόγω του μαρμάρου, με καίρια θέση στο κέντρο του Αιγαίου.

Δώδεκα σημαντικοί αρχαιολογικοί χώροι αξίζουν την προσοχή σου στην Παροικιά. Στο Αρχαιολογικό Μουσείο Πάρου θα πάρεις γεύση από μια πλούσια και ανεπτυγμένη πόλη λόγω του μαρμάρου, με καίρια θέση στο κέντρο του Αιγαίου. Στην Παλιά Αγορά θα θαυμάσεις τα νεοκλασικά κτίρια των πλούσιων ναυτικών οικογενειών. Η φημισμένη εκκλησία Εκατονταπυλιανή, χτισμένη από 3.500 αρχαία αρχιτεκτονικά μέλη, αξίζει επίσης μια επίσκεψη.

Την παράδοση της αρτοποιητικής τέχνης στο νησί υπενθυμίζουν οι ανεμόμυλοι, έργα μοναδικής τεχνολογικής και αρχιτεκτονικής κατασκευής. Στην Πάρο θα δοκιμάσεις μια πλούσια γκάμα τοπικών άρτων και αρτοσκευασμάτων – παξιμάδια, κουλούρια, ξεροτήγανα και όλων των ειδών τις πίτες: τυρόπιτες, μυζηθρόπιτες, κολοκυθόπιτες, κολόπια –μικρές πίτες γεμισμένες με χόρτα–, μαραθοπιτάκια. Η παραδοσιακή κουζίνα του νησιού είναι απλή, βασισμένη σε φρέσκες πρώτες ύλες.

Οι πιο διάσημοι μεζέδες είναι η «γούνα», κολιός που στεγνώνει στον ήλιο και ψήνεται στα κάρβουνα, αλλά και το λιαστό χταπόδι στα κάρβουνα που θα συνοδεύσεις με δροσερή σούμα, το τοπικό τσίπουρο. Θα γευτείς το «σαλατούρι», σαλάχι σαλάτα, εξαιρετική ρεβιθάδα, αμπελοφάσουλα σαλάτα με σκορδαλιά, ντοματοσαλάτα με ξινομυζήθρα και κάππαρη Πάρου, καραβόλους (σαλιγκάρια) φρικασέ, καλαμάρια γεμιστά με ρύζι και βότανα. Όσο για την οινική συνοδεία, θα πιεις κρασί από τους φημισμένους αμπελώνες της Πάρου με τις περίφημες ποικιλίες ερυθρή Μανδηλαριά και λευκή Μονεμβασιά. Επίσης, καλλιεργούνται οι ποικιλίες Αηδάνι, Μαυροτράγανο, Ασύρτικο, Μαλαγουζιά.

Οι πιο διάσημοι μεζέδες είναι η «γούνα», κολιός που στεγνώνει στον ήλιο και ψήνεται στα κάρβουνα, αλλά και το λιαστό χταπόδι στα κάρβουνα που θα συνοδεύσεις με δροσερή σούμα, το τοπικό τσίπουρο. Φωτο: Shutterstock

Στην ύπαιθρο του νησιού θα παρατηρήσεις τις ξερολιθιές και τα αμπέλια να απλώνονται στοιχισμένα. Διάσπαρτα φιγουράρουν τα πετρόχτιστα υπαίθρια πατητήρια. Το νησί είναι γνωστό από την αρχαιότητα για την οινική παραγωγή του. Οι οινόφιλοι θα επισκεφθούν το παραδοσιακό οινοποιείο του Μανώλη Μωραΐτη στη Νάουσα αλλά και τα νεότερα του Γιώργου Μωραΐτη και του Μάκη Κωστίκα.

Για φαγητό στη Νάουσα θα πας στα Mario, Barbarossa, Τσαχπίνη, Mediterraneo, Σταθερός, Σιγή Ιχθύος, Μαντζουράνα, Γιεμενί, Κάππαρη, στο ζαχαροπλαστείο «Χαμηλοθώρης», στο «Καφενείο "H παλιά αγορά"», στον Ραγκούση. Για ποτό στα Somaripa Consolato, Fotis, Agosta, Come Back. Στον Αμπελά θα βρεις την ψαροταβέρνα Θαλάμι και στην Ξιφάρα το Siparos. Στην Παροικιά αναζήτησε τον Φούρνο του Ραγκούση, το Magaya, το Απόλλων, το Aegean Deli, το Ballo Cafe.

Στο Πίσω Λιβάδι ο Χάλαρης έχει τον πρώτο λόγο, στον Δρυό το Green Project και στην Αλυκή η Θάλασσά μου. Στην Πούντα η Θέα παραμένει για χρόνια εγγύηση για καλή κουζίνα και μία από τις πλουσιότερες κάβες κρασιών των Κυκλάδων και όχι μόνο. Στις Λεύκες θα βρεις το παραδοσιακό Κλαρίνο και το νεωτερικό Ράμνος Καφέ, στη Μάρπησσα το BuonVento και τη Χαρούλα. Στο Πρόδρομο «βασίλισσα» της κουζίνας είναι η Μαρία με το Καλλιτεχνικό Καφενείο.