Γιοβάννα Λύκου

Οινοχόος, sherry educator, αρθρογράφος στο bitterbooze.com, συνδημιουργός του Wine in the City

 

Αυτό το καλοκαίρι θα με συναντήσετε συχνά να απολαμβάνω ένα Fino Sherry Jarana της Lustau. Η πεμπτουσία της απλής αυτής εκδοχής Fino προσφέρει μια ξηρή, ντελικάτη και συνάμα πικάντικη παλέτα, ξεδιπλώνοντας αρώματα φρέσκου αμυγδάλου και εσπεριδοειδών πλάι σε μια ελαφριά οξύτητα για τον ουρανίσκο.

 

Απολαύστε το σκέτο ως απεριτίφ στους 7-9°C, συνδυάστε το με θαλασσινά στο τηγάνι, ψάρια και ζυμαρικά με πέστο και ζητήστε το στα αγαπημένα σας μπαρ με τόνικ και φλούδα γκρέιπφρουτ. Εις υγείαν ή, μάλλον, «Salud»!

 

 

 

Σώτια Δαβάκη

Marketing and Sales στην εταιρεία Mr Vertigo

 

Το Ασύρτικο είναι αναμφισβήτητα μία από τις πιο αγαπημένες ελληνικές ποικιλίες. Τα παραδείγματα εκτός Σαντορίνης είναι λίγα και ένα από τα πιο απολαυστικά εξ αυτών, το Βόιλα του Κτήματος Λυραράκη στην Κρήτη, από την ομώνυμη περιοχή σε υψόμετρο 580 μέτρα πάνω από τη θάλασσα. Φινετσάτο, με ανθικές νότες, τραγανή οξύτητα, την τυπική ορυκτότητα της ποικιλίας και σε τιμή άκρως δελεαστική!

 

 

 

Άγγελος Δαμουλιανός

Iδρυτής του botilia.gr

 

Για μένα, το κρασί του καλοκαιριού που έρχεται είναι αδιαμφισβήτητα το Μοσχόπολις 6 του Κτήματος Μοσχόπολις από τη Θεσσαλονίκη. Ένα λευκό blend των δύο πιο αξιόλογων ποικιλιών του ελληνικού αμπελώνα, του Ασύρτικου και του Ξινόμαυρου (blanc de noir οινοποίηση). Δροσερό, σπιρτόζικο, μπορείς να το πιεις μόνο του, αλλά ακόμα καλύτερα να συνοδεύσεις μεγάλη γκάμα αγαπημένων καλοκαιρινών πιάτων.