ΓΕΥΣΗ

/ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Ηχητικά Άρθρα Το πορνό της γεύσης μοιάζει πλέον γκροτέσκο

Δέσποινα Τριβόλη
Ίσως να είναι η εποχή που κάνει την εμμονή μας με το φαγητό να φαίνεται τόσο περίεργη – με την κλιματική αλλαγή και τη διατροφική ανεπάρκεια να καλπάζουν, μοιάζει ρηχό να ασχολούμαστε από το πρωί ως το βράδυ με το τι θα φάμε.
ΔΕΣΠΟΙΝΑ ΤΡΙΒΟΛΗ
Το πορνό της γεύσης μοιάζει πλέον γκροτέσκο

Γεύση Ραγού με προβατίνα και κρέμα φέτας: Μια συνταγή για το κυριακάτικο τραπέζι

Δώρα Μάστορα
Ο μάγειρας Κώστας Χατζούλης δημιούργησε τη δική του εκδοχή ραγού με πρωταγωνιστή την προβατίνα, χυμό τομάτας και χυλοπίτες από τον τόπο του και μια κρέμα φέτας που απογειώνει το πιάτο.
ΔΩΡΑ ΜΑΣΤΟΡΑ
Ραγού με προβατίνα

Γεύση 4 αγροκτήματα φέρνουν φρέσκα λαχανικά και φρούτα στην πόρτα μας

Δώρα Μάστορα
Κτήματα και βιοκαλλιεργητές που φέρνουν τα προϊόντα τους στην πόρτα μας, απαλλάσσοντάς μας από τον κόπο να τους επισκεφτούμε ή να τους αναζητήσουμε στις βιολογικές λαϊκές με τις οποίες συνεργάζονται.
ΔΩΡΑ ΜΑΣΤΟΡΑ
4 αγροκτήματα φέρνουν φρέσκα λαχανικά και φρούτα στην πόρτα μας

Γεύση Σάμος: Ένας αμπελώνας με παράδοση αιώνων, ένα μοναδικό κεχριμπαρένιο ποτό

Ζωή Παρασίδη
Το ΜΕΤΑΧΑ LIKNON, το νέο «σπίτι» του οίκου Μεταξά αποκαλύπτεται στα ορεινά της Σάμου και μέσω της βιολογικής καλλιέργειας θέλει να συμβάλει στη βιωσιμότητα του terroir του νησιού.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
Ένας αμπελώνας με παράδοση αιώνων στη Σάμο αποτελεί το πρελούδιο ενός μοναδικού κεχριμπαρένιου ποτού

Γεύση Σταυριανή Ζερβακάκου: «Πρέπει να είσαι καλός μάγειρας, αλλά να έχεις και ποιότητα ως άνθρωπος»

Ζωή Παρασίδη
Οι πρώτες της μνήμες φαγητού είναι από τη Μάνη, το πρώτο street food που θυμάται το δοκίμασε στον Ιππόδρομο. Η σεφ που έχει ενθουσιάσει την Αθήνα μιλάει για την πρώτη ύλη και νιώθεις σαν να τη γεύεσαι.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
Σταυριανή Ζερβακάκου: «Πρέπει να είσαι καλός μάγειρας, αλλά να έχεις και ποιότητα ως άνθρωπος»

Γεύση Το νέο μικροσκοπικό Dope βγάζει τραπέζια στη Φωκίωνος Νέγρη

Ζωή Παρασίδη
Σε μόλις είκοσι τετραγωνικά, με όλη τη γνώση ενός τέταρτης γενιάς καφεκόπτη και με τις συνταγές ενός κορυφαίου Γάλλου αρτοποιού, το καινούργιο ποιοτικό καφέ της Κυψέλης θα οδηγήσει ξανά την Αθήνα στον κεντρικό της πεζόδρομο, από το πρωί μέχρι το βράδυ.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
Dope

Γεύση Uncle Tan’s: Στο ιδιόρρυθμο μπαρ όπου συναντιέται ο Πειραιάς με τη Σιγκαπούρη

Ζωή Παρασίδη
Με ασιατικά spirits και κοκτέιλ που αναβιώνουν κλασικές, αλλά ξεχασμένες συνταγές, με τη χαρακτηριστική σχεδιαστική υπογραφή του Studiomateriality, αυτό το μπαρ φαίνεται πως ήρθε για να ξεχωρίσει. Μόλις πιείτε το baijiu σας μην ξεχάσετε να δείξετε στο τραπέζι τον πάτο τους ποτηριού σας.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
Στο ιδιόρρυθμο μπαρ του Uncle Tan’s συναντιέται ο Πειραιάς με τη Σιγκαπούρη

Ηχητικά Άρθρα Πώς ήταν η κουζίνα των αρχαίων ημών προγόνων;

Θοδωρής Αντωνόπουλος
Στο βιβλίο «Σειρήνια Δείπνα» του Βρετανού ιστορικού Andrew Dalby καταγράφεται η ιστορία της διατροφής και της γαστρονομίας στην Ελλάδα από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα.
ΘΟΔΩΡΗΣ ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟΣ
Πώς ήταν η κουζίνα των αρχαίων ημών προγόνων;

Αφιέρωμα καφές Πάμε για καφέ; – Τα coffee shops της νέας εποχής

Λίνα Ιντζεγιάννη
Τα coffee shops της Αθήνας είναι πρωτοποριακά, σερβίρουν specialty χαρμάνια, φροντίζουν το περιβάλλον με ανακυκλώσιμα υλικά, κλείνουν το μάτι στους vegan και δημιουργούν χώρους υψηλού design.
ΛΙΝΑ ΙΝΤΖΕΓΙΑΝΝΗ
19 μέρη για καφέ

Γεύση Κι όμως, και τα λευκά κρασιά παλαιώνονται: 12 ελληνικές ετικέτες που το αποδεικνύουν

Ζωή Παρασίδη
Το «Τανίνη Αγάπη Μου», το κουλ wine bar των Εξαρχείων, καταρρίπτει έναν μύθο και προτείνει 12 ετικέτες από Έλληνες οινοποιούς που θα μας χαρίσουν ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα στο ποτήρι με την πάροδο του χρόνου.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
Τανίνη αγάπη μου

Γεύση Για πάνω από 50 χρόνια η Αθήνα τα πίνει στο Galaxy

Ζωή Παρασίδη
Στο στρόβιλο των αλλαγών, το μικρό, κλασικό μπαρ της Σταδίου παραμένει απαράλλακτο σαν εκκλησία. Σίγουρο. Κοσμοπολίτικο. Υποβλητικό. Κομψότατο. Φέτος κλείνει μισό αιώνα που προσφέρει αλκοολική θαλπωρή στη hip ιντελιγκέντσια της πόλης. Να τα κατοστίσει!
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
50 χρόνια η Αθήνα πίνει στο Galaxy

ΘΕΜΑΤΑ ΔΗΜΟΦΙΛΗ

ΕΙΔΗΣΕΙΣ ΔΗΜΟΦΙΛΗ

THE GOOD LIFO ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Scroll to top icon