Πώς ένας αμπελώνας στην ορεινή Αχαΐα βρέθηκε στην οινολογική κορυφή του κόσμου για φέτος

Πώς ένας αμπελώνας στην ορεινή Αχαΐα βρέθηκε στην οινολογική κορυφή του κόσμου για φέτος Facebook Twitter
0

Στην ορεινή Αχαΐα, στο σημείο που συναντιούνται οι ορεινοί όγκοι του Παναχαϊκού, του Χελμού και του Ερυμάνθου, σε υψόμετρο μεταξύ 800-950 μέτρων, δημιουργείται ένα μικροκλίμα με νύχτες δροσερές και μέρες ήπια ζεστές, ιδανικό για τη σωστή, μακρά ωρίμανση σταφυλιών.

Γι’ αυτόν ακριβώς το λόγο, εκεί βρήκαν «το σπίτι τους» οι Αμπελώνες Κωνσταντίνου Αντωνόπουλου. Άλλωστε, η κλιματική αλλαγή σημαίνει και πιο υψηλές θερμοκρασίες τα τελευταία χρόνια, κάτι που οδήγησε τους αχαϊκούς αμπελώνες να επιλέξουν πιο μεγάλα υψόμετρα ώστε να μη χαθεί η ποιότητα της συγκομιδής τους. Οι ψυχρότερες συνθήκες των αμπελοτεμαχίων δίνουν στα σταφύλια τα επιθυμητά αιθέρια αρωματικά χαρακτηριστικά αλλά και τις υψηλές οξύτητες για την παραγωγή ποιοτικού κρασιού. Κάπως έτσι, τα κρασιά «Άδολη Γης» έγιναν «Ορεινά».

Πώς ένας αμπελώνας στην ορεινή Αχαΐα βρέθηκε στην οινολογική κορυφή του κόσμου για φέτος Facebook Twitter
Τα σταφύλια των Αμπελώνων Κ. Αντωνοπούλου καλλιεργούνται σε υψόμετρο μεταξύ 800-950 μέτρων στην ορεινή Αχαΐα.

Αφήνοντας για λίγο την ορεινή Αχαΐα, ο Αμπελώνες Κ. Αντωνόπουλου ταξίδεψαν μέχρι τη Βιτόρια της Ισπανίας. Εκεί που ανήσυχοι οινοποιοί από όλο τον κόσμο έφεραν ο καθένας από την πατρίδα του το δικό του κρασί, με 2.038 δείγματα κρασιών συνολικά, προκειμένου να αναδειχθούν οι κορυφαίοι οίνοι σε κάθε κατηγορία μέσα από τον ετήσιο Διεθνή Διαγωνισμό Κρασιού.

Ανάμεσα σε όλα αυτά τα κρασιά, ως επισφράγιση της υψηλής ποιότητας των προαναφερθέντων αχαϊκών Αμπελώνων, δύο κρασιά τους, η «Άδολη Γης Ορεινή Ροζέ 2020» όσο και η «Άδολη Γης Ορεινή Λευκό 2020» κέρδισαν μια μεγάλη διάκριση, αποσπώντας και τα δύο το Χρυσό Μετάλλιο (Gold) στην κατηγορία τους.

Πώς ένας αμπελώνας στην ορεινή Αχαΐα βρέθηκε στην οινολογική κορυφή του κόσμου για φέτος Facebook Twitter
Το κρασί «Άδολη Γης Ορεινή Ροζέ 2020» απέκτησε το χρυσό μετάλλιο στη κατηγορία των Ροζέ κρασιών, με 94 βαθμούς, στον Διεθνή Διαγωνισμό Κρασίου στη Βιτόρια της Ισπανίας.

Η σύνθεση και των δύο βραβευμένων κρασιών κρύβει πολλά στοιχεία και μικρές γευστικές εκρήξεις. Το Ροζέ κρασί των Αμπελώνων Κ. Αντωνόπουλου, που απέκτησε το χρυσό μετάλλιο στη κατηγορία των Ροζέ κρασιών, με 94 βαθμούς, έχει ένα λαμπερό τριανταφυλλί χρώμα με ανταύγειες μωβ αποχρώσεων. Η επίγευσή του δίνει μια αίσθηση φρουτοχυμού στον ουρανίσκο, μιας και διακρίνονται έντονα τα αρώματα φράουλας, μύρτιλου και βύσσινου σε φόντο γιαουρτιού, με γλυκύτητα στην αρχή και οξύτητα στο τελείωμα.

Το «Άδολη Γης Ορεινή Ροζέ 2020» είναι ένα κρασί που προσφέρεται για να καταναλωθεί και μόνο του, σαν απεριτίφ, αλλά κάνει επίσης ιδανικό pairing με πιάτα της ασιατικής κουζίνας -κυρίως κινεζικής και ταϋλανδέζικης- ενώ ταιριάζει ακόμα με φρούτα αλλά και γλυκά που επικαλύπτονται με μαρμελάδα φρούτων.

Πώς ένας αμπελώνας στην ορεινή Αχαΐα βρέθηκε στην οινολογική κορυφή του κόσμου για φέτος Facebook Twitter
Το κρασι «Άδολη Γης Ορεινή Λευκό 2020» απέκτησε επίσης το χρυσό μετάλλιο στη κατηγορία των Λευκών κρασιών, με 94 βαθμούς.

Βάζοντας στο ποτήρι σας, πάλι, το Λευκό κρασί των Αμπελώνων Κ. Αντωνόπουλου, που απέκτησε κι αυτό το χρυσό μετάλλιο στη κατηγορία των Λευκών κρασιών, με 94 βαθμούς, θα διακρίνετε το λευκοπράσινο χρώμα του. Φέρνοντάς το κοντά στη μύτη σας, θα νιώσετε ένα συνδυασμό αρωμάτων από πεπόνι, μάνγκο, ακτινίδιο και ανανά, ενώ πίνοντας την πρώτη γουλιά, θα απολαύσετε μια φρέσκια, φρουτώδη γεύση, που χαρακτηρίζεται από υψηλή οξύτητα και μεταλλικότητα.

Πρόκειται για ένα ιδανικό κρασί για τους λάτρεις των θαλασσινών, μιας και παντρεύεται ταιριαστά με μύδια αχνιστά, γυαλιστερές, κυδώνια, στρείδια και χτένια, αλλά και ψάρια ψητά στα κάρβουνα, καθώς και εξωτικά φρούτα.

Και τα δύο βραβευμένα κρασιά ωριμάζουν ωραία, μιας και μπορείτε να τα πιείτε ακόμη και 3 χρόνια μετά, αν έχουν διατηρηθεί σε σωστές συνθήκες, ενώ η ιδανική θερμοκρασία για σερβίρισμα είναι περίπου οι 10οC.

Με πάθος, μεράκι αλλά και την κατάλληλη τεχνογνωσία, οι Αμπελώνες Κ. Αντωνόπουλου συνεχίζουν να παράγουν ποιοτικά κρασιά που αιχμαλωτίζουν περιπετειώδεις γεύσεις στο μπουκάλι τους, ώστε να συνοδεύσουν εκλεκτά γεύματα, αλλά κυρίως, να δώσουν γεύση στις στιγμές που θα θυμάστε. 

Μάθετε περισσότερα για τους Αμπελώνες Κ. Αντωνόπουλου στην επίσημη σελίδα τους. 

Ακολουθήστε τους Αμπελώνες Κ. Αντωνόπουλου στο Facebook και το Instagram: @antonopoulos_vineyards

Γεύση
0

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

Agora symi

Γεύση / Agora: Η πιο γραφική ανηφόρα της Σύμης οδηγεί σε μια κουζίνα με χαρακτήρα

Σε ένα μικρό μπαλκόνι με θέα τα παστέλ αρχοντικά της Σύμης, ο Χρήστος Σιδηρόπουλος σερβίρει μια ελληνική κουζίνα που συνομιλεί με το παρελθόν χωρίς να το αντιγράφει – μιλάει χαμηλόφωνα, αλλά ακούγεται καθαρά.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
Οι ανθοί της cucina povera

Γεύση / Κολοκυθανθοί: Τα λουλούδια της φτωχής αλλά σοφής κουζίνας

Τα άνθη που είτε βουτιούνται στο κουρκούτι είτε γίνονται τροφαντός ντολμάς κρύβουν φθαρτή ομορφιά και μεγάλη γευστική παράδοση — πολύ πριν ο οδηγός Michelin αναδείξει τάσεις σαν το zero waste και το «από το χωράφι στο τραπέζι».
ΝΙΚΟΣ Γ. ΜΑΣΤΡΟΠΑΥΛΟΣ
Αμπέλι, άστρα και συναίσθημα: Ο Θοδωρής Κοντογιάννης και η βιοδυναμική οινοποίηση

Το κρασί με απλά λόγια / Αμπέλι, άστρα και συναίσθημα: Ο Θοδωρής Κοντογιάννης και η βιοδυναμική οινοποίηση

Πώς επηρεάζει η αστρονομία τις καλλιεργητικές πρακτικές στο αμπέλι; Η Υρώ Κολιακουδάκη και ο Παναγιώτης Ορφανίδης σε μια συζήτηση με τον Θοδωρή Κοντογιάννη για τη σχέση του ανθρώπου με τη γη, την τεχνολογία και το κρασί, έξω από τα συνηθισμένα.
ΥΡΩ ΚΟΛΙΑΚΟΥΔΑΚΗ
Οι ιδιαίτερες γεύσεις του καλοκαιριού στο Αιγαίο

Γεύση / Σαρδέλες Καλλονής, Φούσκες, Σκίζα. Αυτή είναι η γεύση του Αιγαίου

Οι μένουλες Καρπάθου, το σπινιάλο Καλύμνου, η σκίζα της Μήλου και η μόστρα της Μυκόνου: Από τον ιωδιούχο αφρό του Αιγαίου ως τα μητάτα των Κυκλάδων, η γεύση του καλοκαιριού αποτυπώνεται σε προϊόντα που φέρουν την ιστορία και το φως των νησιών.
ΝΙΚΟΣ Γ. ΜΑΣΤΡΟΠΑΥΛΟΣ
ΕΠΕΞ Ελένη Σαράντη

Γεύση / Ελένη Σαράντη: «Κυνήγησα πράγματα που τελικά δεν είχαν σημασία»

Μετά από μια δύσκολη στιγμή, κατάλαβε πως η μόνη επιβράβευση που μετρά δεν είναι τα αστέρια, αλλά το “φάγαμε καταπληκτικά”. Όταν την αποκαλούν σεφ, απαντά απλά: «Εγώ μαγειρεύω». Η υπερήφανη μαγείρισσα που προκαλεί ουρές στην οδό Σαλαμίνος, στον Κεραμεικό, είναι η Αθηναία της εβδομάδας.
ΑΡΓΥΡΩ ΜΠΟΖΩΝΗ
Από τη γαλλική bistronomie στο σαμιώτικο αμπέλι: Η συναρπαστική διαδρομή του Βασίλη Αλεξίου

Το κρασί με απλά λόγια / Από τη γαλλική bistronomie στο σαμιώτικο αμπέλι: Η συναρπαστική διαδρομή του Βασίλη Αλεξίου

Ο σεφ και οινοποιός μας ταξιδεύει από τη Σαντορίνη στο Παρίσι, στο Μarais, όπου είχε μια πολύ επιτυχημένη μακρόχρονη πορεία ως ένας από τους δημιουργούς του ρεύματος του bistronomie. Τώρα βρίσκεται στη Σάμο όπου φτιάχνει κρασιά τα οποία εκφράζουν την προσωπικότητά του και τον χαρακτήρα του, με σκοπό να τα απολαμβάνει ο κόσμος με το φαγητό του, μαζί με άλλους ανθρώπους.
THE LIFO TEAM
Νάπολη: Γιορτάζοντας τη χαρά της ζωής στη σκιά του Βεζούβιου

Nothing Days / Νάπολη: Γιορτάζοντας τη χαρά της ζωής στη σκιά του Βεζούβιου

Ένα «ανοιξιάτικο» τριήμερο σε μία πόλη που ξέρει από φυσικές καταστροφές αλλά ξέρει και να υμνεί τη ζωή, και μία μεγάλη βόλτα στην Πομπηία και στο Ερκολάνο. Από το αρχαίο «fast food» στις σύγχρονες γεύσεις της ναπολιτάνικης κουζίνας.
M. HULOT
Τραπέζι κάτω από την κληματαριά

Γεύση / Τραπέζια κάτω από βαθύσκιωτες κληματαριές. Αυτό είναι το καλοκαίρι

Σκάροι με μπάμιες μαγειρεμένα στον χυμό των ανώριμων σταφυλιών από την κληματαριά της αυλής μας, σκορπιοί μακαρονάδα με ρόγες των ώριμων τσαμπιών, καθώς και αρνάκι κοκκινιστό με γλυκόξινες αγουρίδες. Αυτές είναι οι γεύσεις που αξίζουν τον ίσκιο της κληματαριάς.
ΝΙΚΟΣ Γ. ΜΑΣΤΡΟΠΑΥΛΟΣ
Αν ζούσε ο Κωνσταντίνος Αντωνόπουλος, το ελληνικό κρασί θα ήταν διαφορετικό

Το κρασί με απλά λόγια / Αν ζούσε ο Κωνσταντίνος Αντωνόπουλος, το ελληνικό κρασί θα ήταν διαφορετικό

Ένα podcast από την Υρώ Κολιακουδάκη Dip WSET και τον Παναγιώτη Ορφανίδη αφιερωμένο σε έναν πιονέρο του ελληνικού αμπελώνα, για να θυμούνται οι παλιοί και να μαθαίνουν οι νέοι.
THE LIFO TEAM