Το πρώτο vegan κρεοπωλείο άνοιξε στο Λονδίνο

Το πρώτο vegan κρεοπωλείο άνοιξε στο Λονδίνο Facebook Twitter
Το πρώτο vegan κρεοπωλείο άνοιξε στο Λονδίνο
0

Ο θρύλος του fast food στο Camden Market, Rudy's Vegan Diner, άνοιξε το πρώτο μόνιμο vegan κρεοπωλείο στο Λονδίνο.

Για να συμπέσει με την Παγκόσμια Ημέρα Vegan, που γιορτάζεται την 1η Νοεμβρίου, το Rudy's, άνοιξε και πουλά όλες τις εκδοχές των παραδοσιακών προϊόντων ενός κρεοπωλείου αλλά χωρίς κρέας.

Η ζήτηση για χορτοφαγικά προϊόντα έχει αυξηθεί τα τελευταία χρόνια στη Βρετανία, με πολλούς να επιλέγουν να κόψουν από τη διατροφή τους εντελώς τα ζωικά συστατικά.

Άλλοι λιγότερο ριζοσπαστικοί μειώνουν την ποσότητα κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων που καταναλώνουν κάθε εβδομάδα.

«Οι άνθρωποι καταλαβαίνουν τι είναι αυτό που πουλάμε» δήλωσε ο συνιδιοκτήτης Matthew Foster στο Reuters.

«Είναι όλα σχεδιασμένα για να μιμούνται κρέας. Έχει γεύση σαν κρέας, έχει υφή σαν κρέας» αλλά δεν είναι κρέας.

Η ομάδα πίσω από τους νέους κρεοπώλες ξεκίνησε το 2017 με ένα vegan δείπνο.

Τα υποκατάστατα, που βρίσκονται στο φωτεινό κατάστημα με τους λευκούς τοίχους και σκίτσα των ζώων, είναι φτιαγμένα από σόγια και σέιταν.

Πρόκειται για το υποκατάστατο κρέατος που φτιάχνεται από σιτάρι ολικής άλεσης και νερό και συχνά προωθείται ως κάτι το οποίο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και παράλληλα είναι χαμηλό σε υδατάνθρακες υποκατάστατο της ζωικής πρωτεΐνης.

Η αύξηση της ζήτησης για εναλλακτικά προϊόντα διατροφής προκάλεσε πρόσφατα μια συζήτηση σχετικά με το εάν τα εστιατόρια και τα καταστήματα πρέπει να επιτρέπεται να χαρακτηρίζουν τα προϊόντα ως «χορτοφάγα μπιφτέκια» ή «vegan λουκάνικα» ή εάν μπορεί να προκαλέσει αυτό σύγχυση στον καταναλωτή.

Οι νομοθέτες στην Ευρωπαϊκή Ένωση αποφάσισαν νωρίτερα τον Οκτώβριο ότι η απαγόρευση τέτοιων όρων, όπως υποστηρίζουν οι αγρότες, θα αποθάρρυνε τους καταναλωτές από τη μετάβαση σε περισσότερο vegan διατροφές.

Την ίδια ώρα η νομική εταιρεία EMW ανέφερε αύξηση κατά 128% στα νέα εμπορικά σήματα που έχουν καταχωρηθεί και αφορούν σε vegan φαγητό στο Ηνωμένο Βασίλειο από πέρυσι.

Με πληροφορίες του Reuters

Διεθνή
0

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

Γερμανία: Ο Υπουργός Άμυνας καλεί τη βιομηχανία όπλων σταματήσει την γκρίνια και να παράξει

Διεθνή / Γερμανία: Ο υπουργός Άμυνας καλεί τη βιομηχανία όπλων «να σταματήσει την γκρίνια και να παράξει»

Ο Μπόρις Πιστόριους ζητά από τη βιομηχανία όπλων να επιταχύνει την παραγωγή για την ενίσχυση της ευρωπαϊκής άμυνας, καθώς η Γερμανία σχεδιάζει δαπάνες 162 δισ. ευρώ έως το 2029
LIFO NEWSROOM
H κλιματική κρίση «καταπί­νει» τις παραλίες της Μεσογείου: Η Ευρώπη καίγεται - Οι πόλεις αντιδρούν

Διεθνή / H κλιματική κρίση «καταπί­νει» τις παραλίες της Μεσογείου: Η Ευρώπη καίγεται - Οι πόλεις αντιδρούν

Καθώς η κλιματική αλλαγή «καταπί­νει» τις παραλίες της Μεσογείου, πόλεις όπως Βαρκελώνη και Σεβίλλη αναπροσαρμόζονται με πράσινες λύσεις, σκίαστρα και σημεία ψύξης για τους κατοίκους
LIFO NEWSROOM
Το σχέδιο Νετανιάχου για τη Γάζα φτιάχνει «στρατόπεδο συγκέντρωσης» για Παλαιστινίους, λέει πρώην πρωθυπουργός του Ισραήλ

Διεθνή / Το σχέδιο Νετανιάχου για τη Γάζα: «Φτιάχνει στρατόπεδο συγκέντρωσης για Παλαιστινίους»

Ο πρώην πρωθυπουργός Εχούντ Όλμερτ καταγγέλλει σχέδιο «εθνοκάθαρσης» της Γάζας, συγκρίνει τα σχέδια με ναζιστικά στρατόπεδα και καλεί τη διεθνή κοινότητα να επέμβει για να αποτραπούν εγκλήματα πολέμου
LIFO NEWSROOM
Η Ινδία λογοκρίνει την ταινία «Superman» - «Κόπηκαν» τα φιλιά με τη Λόις Λέιν

Διεθνή / Η Ινδία λογοκρίνει την ταινία «Superman» - «Κόπηκαν» τα φιλιά με τη Λόις Λέιν

Οι αλλαγές προκάλεσαν έντονες αντιδράσεις, με τους επικριτές να υποστηρίζουν ότι ενώ τα συναινετικά φιλιά λογοκρίνονται, δεν υπάρχει κανένας περιορισμός στις σκηνές βίας ή σεξιστικής συμπεριφοράς
LIFO NEWSROOM
Η Γερμανίδα πεζοπόρος εξηγεί πώς επιβίωσε για 11 νύχτες στην αυστραλιανή ερημιά

Διεθνή / «Χτύπησα και χάθηκα»: Η Γερμανίδα πεζοπόρος εξηγεί πώς επιβίωσε για 11 νύχτες στην αυστραλιανή ερημιά

Η 26χρονη Γερμανίδα εντοπίστηκε 24 χιλιόμετρα μακριά από το σημείο όπου είχε αφήσει το όχημά της, εμφανώς εξαντλημένη, αφυδατωμένη και γεμάτη τσιμπήματα από κουνούπια
LIFO NEWSROOM