Το πρώτο vegan κρεοπωλείο άνοιξε στο Λονδίνο

Το πρώτο vegan κρεοπωλείο άνοιξε στο Λονδίνο Facebook Twitter
Το πρώτο vegan κρεοπωλείο άνοιξε στο Λονδίνο
0

Ο θρύλος του fast food στο Camden Market, Rudy's Vegan Diner, άνοιξε το πρώτο μόνιμο vegan κρεοπωλείο στο Λονδίνο.

Για να συμπέσει με την Παγκόσμια Ημέρα Vegan, που γιορτάζεται την 1η Νοεμβρίου, το Rudy's, άνοιξε και πουλά όλες τις εκδοχές των παραδοσιακών προϊόντων ενός κρεοπωλείου αλλά χωρίς κρέας.

Η ζήτηση για χορτοφαγικά προϊόντα έχει αυξηθεί τα τελευταία χρόνια στη Βρετανία, με πολλούς να επιλέγουν να κόψουν από τη διατροφή τους εντελώς τα ζωικά συστατικά.

Άλλοι λιγότερο ριζοσπαστικοί μειώνουν την ποσότητα κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων που καταναλώνουν κάθε εβδομάδα.

«Οι άνθρωποι καταλαβαίνουν τι είναι αυτό που πουλάμε» δήλωσε ο συνιδιοκτήτης Matthew Foster στο Reuters.

«Είναι όλα σχεδιασμένα για να μιμούνται κρέας. Έχει γεύση σαν κρέας, έχει υφή σαν κρέας» αλλά δεν είναι κρέας.

Η ομάδα πίσω από τους νέους κρεοπώλες ξεκίνησε το 2017 με ένα vegan δείπνο.

Τα υποκατάστατα, που βρίσκονται στο φωτεινό κατάστημα με τους λευκούς τοίχους και σκίτσα των ζώων, είναι φτιαγμένα από σόγια και σέιταν.

Πρόκειται για το υποκατάστατο κρέατος που φτιάχνεται από σιτάρι ολικής άλεσης και νερό και συχνά προωθείται ως κάτι το οποίο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και παράλληλα είναι χαμηλό σε υδατάνθρακες υποκατάστατο της ζωικής πρωτεΐνης.

Η αύξηση της ζήτησης για εναλλακτικά προϊόντα διατροφής προκάλεσε πρόσφατα μια συζήτηση σχετικά με το εάν τα εστιατόρια και τα καταστήματα πρέπει να επιτρέπεται να χαρακτηρίζουν τα προϊόντα ως «χορτοφάγα μπιφτέκια» ή «vegan λουκάνικα» ή εάν μπορεί να προκαλέσει αυτό σύγχυση στον καταναλωτή.

Οι νομοθέτες στην Ευρωπαϊκή Ένωση αποφάσισαν νωρίτερα τον Οκτώβριο ότι η απαγόρευση τέτοιων όρων, όπως υποστηρίζουν οι αγρότες, θα αποθάρρυνε τους καταναλωτές από τη μετάβαση σε περισσότερο vegan διατροφές.

Την ίδια ώρα η νομική εταιρεία EMW ανέφερε αύξηση κατά 128% στα νέα εμπορικά σήματα που έχουν καταχωρηθεί και αφορούν σε vegan φαγητό στο Ηνωμένο Βασίλειο από πέρυσι.

Με πληροφορίες του Reuters

Διεθνή
0

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

Το «Βιβλίο Γενεθλίων» του Τζέφρι Επστάιν: Η επιστολές των Κλίντον, Τραμπ και οι εικόνες ζώων που ζευγαρώνουν

Διεθνή / Το «Βιβλίο Γενεθλίων» του Τζέφρι Επστάιν: Η επιστολές των Κλίντον, Τραμπ και οι εικόνες ζώων που ζευγαρώνουν

Το δερματόδετο άλμπουμ γενεθλίων του Τζέφρι Επστάιν από το 2003 περιείχε επιστολές από πολιτικούς και ισχυρά πρόσωπα όπως οι Μπιλ Κλίντον και Ντόναλντ Τραμπ
LIFO NEWSROOM
Tour de France: Χρησιμοποιούν οι ποδηλάτες μικροσκοπικούς κινητήρες; - Νέα απειλή για τον κορυφαίο ποδηλατικό αγώνα

Διεθνή / Tour de France: Χρησιμοποιούν οι ποδηλάτες μικροσκοπικούς κινητήρες; - Νέα απειλή για τον κορυφαίο ποδηλατικό αγώνα

Κατά τη Stage 7 του Tour de France, ο έλεγχος αποκάλυψε υπόνοιες για κρυμμένους κινητήρες - Η UCI εντείνει τους ελέγχους για να διατηρήσει την αξιοπιστία του σπορ
LIFO NEWSROOM
Ο Ζελένσκι θα ζητήσει από την Ευρώπη να πληρώσει μισθούς Ουκρανών στρατιωτών

Διεθνή / Ο Ζελένσκι θα ζητήσει από την Ευρώπη να πληρώσει μισθούς Ουκρανών στρατιωτών

Ο Βολοντίμιρ Ζελένσκι ζητά από την Ευρώπη να καλύψει τους μισθούς στρατιωτών για να ενισχύσει την άμυνα της Ουκρανίας - Έλλειψη εθελοντών και εκτόξευση ελλείμματος εντείνουν την ανάγκη για βοήθεια
LIFO NEWSROOM
Ο θάνατος του Χαλκ Χόγκαν αναζωπυρώνει οδυνηρές αντιφάσεις για τους μαύρους οπαδούς της πάλης

Διεθνή / Ο θάνατος του Χαλκ Χόγκαν αναζωπυρώνει οδυνηρές αντιφάσεις για τους μαύρους οπαδούς της πάλης

Μετά τον θάνατο του Χαλκ Χόγκαν, οπαδοί και αναλυτές χωρίζονται ανάμεσα στη λατρεία του ως παντοδύναμου ήρωα και την κατακραυγή για ρατσιστικές δηλώσεις. Μια σύγκρουση πολιτιστικής κληρονομιάς στη WWE
LIFO NEWSROOM
Η Νικόλ Κίντμαν υπέβαλε αίτηση για άδεια διαμονής στην Πορτογαλία

Διεθνή / Η Νικόλ Κίντμαν υπέβαλε αίτηση για άδεια διαμονής στην Πορτογαλία

Η Νικόλ Κίντμαν εθεάθη να αποβιβάζεται από ιδιωτικό αεροσκάφος στην Κασκαΐς, την παραθαλάσσια περιοχή κοντά στη Λισαβόνα, ενώ φέρεται να εξετάζει την αγορά νέας πολυτελούς κατοικίας σε μία από τις πιο ακριβές κλειστές κοινότητες της χώρας
LIFO NEWSROOM
Απόκοσμο βίντεο: Σχεδόν όλη η Γάζα έχει μετατραπεί σε ερείπια από τους βομβαρδισμούς του Ισραήλ

Διεθνή / Απόκοσμο βίντεο: Σχεδόν όλη η Γάζα έχει μετατραπεί σε ερείπια από τους βομβαρδισμούς του Ισραήλ

Δορυφορικές και επιτόπιες εκτιμήσεις δείχνουν ότι μεταξύ 63% και 69% των κτιρίων της Γάζας, συμπεριλαμβανομένων περισσότερων από 175.000 κατασκευών, έχουν υποστεί ζημιές ή έχουν καταστραφεί
LIFO NEWSROOM
Η Γαλλία θα αναγνωρίσει το παλαιστινιακό κράτος: Τι σημαίνει αυτό;

Διεθνή / Η Γαλλία θα αναγνωρίσει το παλαιστινιακό κράτος: Τι σημαίνει αυτό;

Ο Εμανουέλ Μακρόν ανακοίνωσε ότι η Γαλλία θα αναγνωρίσει την Παλαιστίνη τον Σεπτέμβριο στον ΟΗΕ - Επικρίσεις από ΗΠΑ και Ισραήλ, επαίνους από Παλαιστινίους και αυξανόμενη πίεση στην Ευρώπη
LIFO NEWSROOM