Ο πρώην προσωπικός σεφ της βασίλισσας Ελισάβετ αποκάλυψε το αγαπημένο απογευματινό σνακ της 96χρονης μονάρχη- και είναι το ίδιο που τρώει από την παιδική της ηλικία.
Ο Ντάρεν Μακγκρέιντι, που εργαζόταν για την βασίλισσα περίπου 15 χρόνια, μίλησε για τα φαγητά που επιλέγει να τρώει σχεδόν κάθε μέρα από τότε που ήταν μικρό κορίτσι.
Ο 62χρονος μάγειρας αναφέρει στο κανάλι του στο YouTube, σε ένα βίντεο που ήρθε πρόσφατα ξανά στην επιφάνεια, ότι η βασίλισσα λατρεύει τα σάντουιτς με μαρμελάδα.
«Στη βασίλισσα σέρβιραν σάντουιτς με μαρμελάδα στο νηπιαγωγείο όταν ήταν μικρό κορίτσι. Έκτοτε τα απολαμβάνει με το απογευματινό τσάι», λέει.
Όταν η βασίλισσα περνάει χρόνο στο Balmoral Castle στη Σκωτία, συλλέγονται φρέσκες φράουλες από τον κήπο και χρησιμοποιούνται για την μαρμελάδα. Τα jam pennies περιλαμβάνουν επίσης λίγο βούτυρο ενώ το ψωμί είναι κομμένο σε μικρούς κύκλους στο μέγεθος παλιάς βρετανικής δεκάρας (penny)- γι' αυτό και ονομάζονται έτσι.
Στην βασίλισσα αρέσει επίσης να προσθέτει πηγμένη κρέμα γάλακτος, ωστόσο, σύμφωνα με τον ΜακΓκρέιντι, είναι αρκετά συγκεκριμένη με τη σειρά με την οποία τοποθετούνται τα υλικά.
«Για την βασίλισσα ήταν πάντα πρώτη η μαρμελάδα», είπε σε ξεχωριστό βίντεο. «Η μαρμελάδα έμπαινε και μετά ακολουθούσε αυτή η υπέροχη, κρέμα γάλακτος».
Της αρέσουν επίσης απίστευτα τα μούρα, αλλά πρέπει να είναι φρέσκα.
«Η βασίλισσα θα έτρωγε φράουλες τρία ή τέσσερα βράδια την εβδομάδα στο Balmoral, αν ήταν η εποχή τους», σημείωσε, αστειευόμενος ότι όποιος προσπαθούσε να της δώσει μούρα εκτός εποχής θα «του έπαιρνε το κεφάλι».
Ο Ντάρεν Μακγκρέιντι αποκάλυψε επίσης μερικές από τις συνήθειες της βασιλικής οικογένειας με το απογευματινό τσάι, όπως ένα ποτό τζιν, αλλά και τη διαδικασία παρασκευής των τέλειων σάντουιτς με αγγούρι, συμβουλεύοντας να χρησιμοποιείται η σάρκα του αγγουριού, όχι η φλούδα.
«Δεν είναι μυστικό ότι η βασίλισσα είναι λάτρης του τζιν», δήλωσε, προσθέτοντας ότι πίνει επίσης το κοκτέιλ Pimm's Royale με βάση το τζιν.
Ένα άλλο δημοφιλές σάντουιτς που τρώει η βασίλισσα για απογευματινό σνακ περιλαμβάνει καναπεδάκια με ντομάτα και τυρί. Πρώτα αλείφονται και οι δύο πλευρές του ψωμιού με αλατισμένο βούτυρο, στη συνέχεια προστίθεται ντομάτα και τέλος τριμμένο τυρί Sage Darby - ένα από τα παλαιότερα αγελαδινά τυριά της Βρετανίας.
Και, φυσικά, η βασίλισσα Ελισάβετ δεν ξεχνά ποτέ το επιδόρπιο. Σύμφωνα με τον Μακγκρέιντι, λατρεύει να τρώει φράουλες με κρέμα στα πάρτι στον κήπο της.
Ο Μακγκρέιντι ανέφερε κάποτε στο περιοδικό Travel+Leisure ότι η βασίλισσα πίνει τέσσερα ποτά καθημερινά. Συγκεκριμένα της αρέσει να πίνει κοκτέιλ τζιν και Dubonnet με λεμόνι και πάγο, ενώ κάποιες φορές χαλαρώνει με ένα dry martini και ένα ποτήρι σαμπάνια.
