Αγελάδες, χωράφια και λιπάσματα: Γιατί και πώς η κλιματική αλλαγή περνά από το στομάχι

Αγελάδες, χωράφια και λιπάσματα: Γιατί και πώς η Κλιματική Αλλαγή περνά από το στομάχι Facebook Twitter
0

Τις τελευταίες τρεις δεκαετίες οι εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου από τις καλλιέργειες και την παραγωγή τροφής παγκοσμίως αυξήθηκαν κατά 17%, σύμφωνα με στοιχεία των Ηνωμένων Εθνών που «υπογραμμίζουν τη σημασία ανάσχεσης της κλιματικής αλλαγής», σχολιάζουν οι Financial Times. 

Το «σύστημα της τροφής» - ειδικά η αποψίλωση των δασών για την μετατροπή εκτάσεων σε χωράφια και το μεθάνιο από την κτηνοτροφία - έχουν γίνει αντικείμενο στενής παρακολούθησης για την επιβάρυνση της υπερθέρμανσης του πλανήτη. Οι συγκεκριμένοι κλάδοι ήταν υπεύθυνοι για το 31% των αέριων εκπομπών το 2019 - το αντίστοιχο περίπου 16,5 δισεκατομμυρίων τόνων CO2 σύμφωνα με την ανάλυση του Οργανισμού Τροφίμων και Καλλιεργειών των Ηνωμένων Εθνών (FAO) που παρουσιάστηκε στην σύνοδο COP26 για το Κλίμα, στη Γλασκώβη. 

Food systems emissions rose 17% over past three decades, UN says Facebook Twitter
Η ανθρώπινη δραστηριότητα που σχετίζεται με τα χωράφια και την καλλιέργεια τροφής ευθύνεται για το 31% των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου

Η αποψίλωση των δασών ήταν η πρώτη αιτία εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου το 2019 - παράγοντας περίπου 3,1 γιγατόνους που ισοδυναμούν με το 6% των συνολικών ρύπων διοξειδίου του άνθρακα. 

Εντερικές ζυμώσεις, κυρίως από τις αγελάδες στον πλανήτη, ευθύνονται για το 5% των εκπομπών και η κοπριά των κοπαδιών για το 2%. 

Το μεθάνιο και το διοξείδιο του αζώτου είναι πιο δραστικά αέρια από το διοξείδιο του άνθρακα, εξαιτίας των βραχυπρόθεσμων θερμικών ιδιοτήτων τους, και αντιστοιχούν στο 30% των συνολικών εκπομπών αερίων από τους κλάδους της καλλιέργειας και της παραγωγής τροφής. 

Από αυτές τις δραστηριότητες προέρχεται το 53% των εκπομπών μεθανίου παγκοσμίως - κυρίως από τις αγελάδες και άλλα μηρυκαστικά ζώα - και το 78% του διοξειδίου του αζώτου, κυρίως από λιπάσματα

Αγελάδες, χωράφια και λιπάσματα: Γιατί και πώς η Κλιματική Αλλαγή περνά από το στομάχι Facebook Twitter

Η μεταφορά, η αποθήκευση και η προπαρασκευή της τροφής που δεν σχετίζεται με τις δραστηριότητες στις φάρμες ή τις αλλαγές στη χρήση γης, ευθύνονται για πάνω από το 50% των εκπομπών άνθρακα από τα «Συστήματα της Τροφής». «Από την αποψίλωση των δασών και την καταστροφή τροπικής τύρφης έως τις δραστηριότητες στην εφοδιαστική αλυσίδα, όλη η διαδικασία πρέπει να εκτιμηθεί», λέει ο στατιστικολόγος του FAO Φρανσέσκο Τουμπιέλο που υπογράφει τη μελέτη. 

«Από τις αλλαγές στις χρήσεις γης, ως την παραγωγή τροφίμων και τι ακολουθεί όταν τα προϊόντα απομακρύνονται από την φάρμα, η τροφή κερδίζει έδαφος». 

Food systems emissions rose 17% over past three decades, UN says Facebook Twitter
Οι χώρες με τους περισσότερους ρύπους από την παραγωγή τροφίμων (σε ισοδύναμο γιγατόνων διοξειδίου του άνθρακα), Πηγή FAO

Οι χώρες με τις περισσότερες εκπομπές αερίων από συστήματα τροφής ήταν η Κίνα, η Ινδία, η Βραζιλία, οι ΗΠΑ και η Ινδονησία. Η αλλαγή χρήσης γης ήταν μεγαλύτερη στη Βραζιλία και την Ινδονησία ενώ οι εκπομπές αερίων από δραστηριότητες σε φάρμες και εφοδιαστικές αλυσίδες ήταν πιο πολλές σε ΗΠΑ, Κίνα και Ινδία. 

Η έκθεση γράφτηκε σε συνεργασία του τμήματος στατιστικής των Ηνωμένων Εθνών με την Διεθνή Υπηρεσία Ενέργειας, το πανεπιστήμιο Columbia και το Ινστιτούτο Potsdam για τον Αντίκτυπο του Κλίματος. Τα αποτελέσματα είναι συγκρίσιμα με τους υπολογισμούς που είχε κάνει παλιότερα η Διακυβερνητική Επιτροπή για την Κλιματική Αλλαγή, ένα επιστημονικό σώμα των ΗΕ, που είχε εκτιμήσει ότι τα συστήματα φαγητού ευθύνονταν για το 25% με 30% των εκπομπών από το 2007 έως το 2016. 

Στην σύνοδο COP26, οι ΗΠΑ, τα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα και περίπου 30 ακόμα κράτη είπαν ότι θα επενδύσουν περισσότερα από 4 δισεκατομμύρια τα επόμενα πέντε χρόνια, για να επιταχυνθεί η τεχνολογική καινοτομία στις καλλιέργειες και τους κλάδους των τροφίμων, ώστε να περιοριστεί η υπερθέρμανση του πλανήτη. 

Αγελάδες, χωράφια και λιπάσματα: Γιατί και πώς η Κλιματική Αλλαγή περνά από το στομάχι Facebook Twitter
Getty Images

Με πληροφορίες από Financial Times

Περιβάλλον
0

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

Ευρωπαϊκά χέλια: Οικολογική κρίση και λαθρεμπόριο

Περιβάλλον / Το «μαύρο χρυσάφι» των νερών: Πώς η Ευρώπη χάνει τα χέλια της από το παγκόσμιο λαθρεμπόριο

Η παράνομη διακίνηση ευρωπαϊκών χελιών απειλεί το είδος, με λαθρεμπόρους να χρησιμοποιούν σύνθετες διαδρομές για εξαγωγή στην Ασία. Η Ιαπωνία και η Ευρώπη προσπαθούν να σώσουν το χέλι μέσω συντονισμένων δράσεων και τοπικής εκτροφής
LIFO NEWSROOM
Πώς η αποψίλωση απειλεί τον καφέ - Η νέα παγκόσμια κρίση έρχεται από τη Βραζιλία

Περιβάλλον / Πώς η αποψίλωση απειλεί τον καφέ - Η νέα παγκόσμια κρίση έρχεται από τη Βραζιλία

Η αποψίλωση των δασών για την καλλιέργεια καφέ απειλεί να καταστρέψει το ίδιο το ρόφημα που αγαπά ο κόσμος - Νέα έρευνα της Coffee Watch αποκαλύπτει πώς η εξαφάνιση των δασών μειώνει τις βροχοπτώσεις και απειλεί τη βιωσιμότητα της παραγωγής καφέ παγκοσμίως
LIFO NEWSROOM
Χελώνα Καρέρα: 6.100 φωλιές στον Κυπαρισσιακό Κόλπο - Έκκληση για άμεση εφαρμογή του εθνικού σχεδίου δράσης

Περιβάλλον / Χελώνα Καρέττα: 6.100 φωλιές στον Κυπαρισσιακό Κόλπο - Έκκληση για άμεση εφαρμογή του εθνικού σχεδίου δράσης

Παρά τα εντυπωσιακά αποτελέσματα της ωοτοκίας, οι ανθρωπογενείς πιέσεις (παραβιάσεις, υποβάθμιση οικοτόπων) συνεχίζονται σε ακτή και θάλασσα
LIFO NEWSROOM
Mattias Klum: Η Γη θα επιβιώσει — το θέμα είναι αν εμείς θα παραμείνουμε άξιοι της ομορφιάς της

Περιβάλλον / Mattias Klum: Η Γη θα επιβιώσει — το θέμα είναι αν εμείς θα παραμείνουμε αντάξιοι της ομορφιάς της

Ο διακεκριμένος Σουηδός φωτογράφος και σκηνοθέτης μιλά για τη βιοποικιλότητα, την περιβαλλοντική κρίση και πώς η τέχνη μπορεί να εμπνεύσει δράση και συνείδηση.
ΦΙΛΙΩ ΡΑΓΚΟΥ
Μικροπλαστικά: Τα παπούτσια πεζοπορίας «μολύνουν» τα βουνά – Τι δείχνει νέα έρευνα

Περιβάλλον / Μικροπλαστικά: Τα παπούτσια πεζοπορίας «μολύνουν» τα βουνά – Τι δείχνει νέα έρευνα

Νέα έρευνα στις λίμνες των Adirondack αποκαλύπτει ότι τα παπούτσια και τα ρούχα πεζοπορίας είναι σημαντική πηγή μικροπλαστικών στη φύση. Οι επιστήμονες καλούν τη βιομηχανία και τους λάτρεις της πεζοπορίας να δράσουν
LIFO NEWSROOM
Κλιματική κρίση: Η ξηρασία απειλεί τη βρετανική φύση - Σκαντζόχοιροι και πουλιά πεθαίνουν από δίψα

Περιβάλλον / Κλιματική κρίση: Η ξηρασία απειλεί τη βρετανική φύση - Σκαντζόχοιροι και πουλιά πεθαίνουν από δίψα

Η Natural England προειδοποιεί ότι η ξηρασία στη Βρετανία έχει προκαλέσει σοβαρή οικολογική κρίση: σκαντζόχοιροι, πουλιά και σολομοί πεθαίνουν, οι υγρότοποι στεγνώνουν και οι πυρκαγιές καταστρέφουν προστατευόμενες περιοχές
LIFO NEWSROOM
Κλιματική κρίση: Τα δάση της Αυστραλίας άλλαξαν - Εκπέμπουν περισσότερο άνθρακα απ’ όσο απορροφούν

Περιβάλλον / Κλιματική κρίση: Τα δάση της Αυστραλίας άλλαξαν - Εκπέμπουν περισσότερο άνθρακα απ’ όσο απορροφούν

Tο φαινόμενο αυτό στα δάση της Αυστραλίας ξεκίνησε πριν από περίπου 25 χρόνια, όταν οι κορμοί και τα κλαδιά των δέντρων άρχισαν να εκπέμπουν περισσότερο διοξείδιο απ’ ό,τι απορροφούν
LIFO NEWSROOM