Σοκολάτα σε σχήμα κάνναβης: Η Ιαπωνία στην κορυφή του Παγκόσμιου Κυπέλλου Ζαχαροπλαστικής

Παγκόσμιο Κύπελλο Ζαχαροπλαστικής 2025: Η Γαλλία αρκέστηκε στο αργυρό μετάλλιο Facebook Twitter
0

Το Παγκόσμιο Κύπελλο Ζαχαροπλαστικής είναι ένας διεθνής διαγωνισμός ζαχαροπλαστικής που διοργανώνεται κάθε δύο χρόνια στη Λυών της Γαλλίας. Φέτος, η Γαλλία -φαβορί με οκτώ χρυσά μετάλλια από το 1989- κατέκτησε το αργυρό μετάλλιο.  

Η πρόκριση στο Παγκόσμιο Κύπελλο Ζαχαροπλαστικής γίνεται μέσω εθνικών διαγωνισμών, και συμμετέχουν χώρες όπως η Αίγυπτος, ο Μαυρίκιος και η Νότια Κορέα σε μια γλυκιά αναμέτρηση όπου οι ομάδες διαγωνίζονται για να δημιουργήσουν τα καλύτερα επιδόρπια μιας ζωής. Ο φετινός διαγωνισμός πραγματοποιήθηκε στις 20 και 21 Ιανουαρίου.

Κάθε ομάδα είχε τρία μέλη - ειδικούς στη σοκολάτα, τον πάγο και τη ζάχαρη αντίστοιχα. Οι τριάδες ανέλαβαν να αναπτύξουν τρία επιδόρπια που θα εκπροσωπούσαν τη χώρα τους: ένα παγωμένο επιδόρπιο, ένα επιδόρπιο εστιατορίου -στο οποίο μπορεί να προστεθεί μια ειδική γαρνιτούρα στο τραπέζι των κριτών- και μια σοκολάτα επίδειξης. Και είχαν μόνο πέντε ώρες για να τα καταφέρουν όλα.

Οι σεφ ζαχαροπλαστικής βασίστηκαν τόσο στα υλικά όσο και στα σχέδια για να αναδείξουν τις γαστρονομικές απολαύσεις των χωρών τους. Η κινεζική ομάδα έφτιαξε έναν περίτεχνο δράκο από ζάχαρη, ενώ οι διαγωνιζόμενοι του Μεξικού ενσωμάτωσαν σοκολάτα, καλαμπόκι και άλλα ντόπια τρόφιμα στα επιδόρπιά τους.

Εκτός από την εκπροσώπηση των πατρίδων τους στα πιάτα, οι διαγωνιζόμενοι φορούσαν θεματικές ενδυμασίες και αξεσουάρ. Τα μέλη της ομάδας της Γαλλίας φορούσαν κομψά ριγέ πουκάμισα και μπερέδες, οι σεφ του Μεξικού φορούσαν μάσκες εμπνευσμένες από την Ημέρα των Νεκρών και η ομάδα του Ηνωμένου Βασιλείου δούλευε πάνω στα επιδόρπιά της φορώντας καπέλα και παπιγιόν.

Την πρώτη θέση κατέκτησε η Ιαπωνία, η ομάδα της οποίας δημιούργησε μια γρανίτα από λεμόνι, αχλάδι, κατιφέ και σοκολάτα σε σχήμα φύλλου Asanoha -ένα γεωμετρικό μοτίβο που βασίζεται σε ένα κανονικό εξάγωνο και ονομάζεται έτσι επειδή το σχήμα του μοιάζει με φύλλο κάνναβης- για το επιδόρπιο του εστιατορίου της.

Παγκόσμιο Κύπελλο Ζαχαροπλαστικής Facebook Twitter

Για το παγωμένο επιδόρπιο, η ιαπωνική ομάδα προσέφερε μια λιχουδιά βερίκοκο που έμοιαζε με παιχνίδι με περιστρεφόμενη κορυφή.

«Βάλαμε την ιστορία και τον πολιτισμό της Ιαπωνίας στον σχεδιασμό. Καταφέραμε να ενσωματώσουμε τη γεύση και τα λεπτά παραδοσιακά μοτίβα για να αναδείξουμε τις τεχνικές μας» δήλωσε ο σεφ Masanori Hata, ο ειδικός σοκολάτας της ομάδας του. «Δεν θυμάμαι τη στιγμή που κερδίσαμε. Ήμουν τόσο έκπληκτος και δεν μπορούσα να το πιστέψω. Η Ιαπωνία αναγνωρίστηκε σε δύο συνεχόμενα τουρνουά. Είμαι χαρούμενος και περήφανος» σημείωσε.

Εν τω μεταξύ, η γαλλική ομάδα ετοίμασε μια εντυπωσιακή σειρά σοκολατένιων αυγών που ήταν γεμισμένα με μους σουφλέ σοκολάτας-φουντουκιού με επικάλυψη σοκολάτας, βουτηγμένα σε βούτυρο με προσθήκη εσπεριδοειδών-βανίλιας και συνοδευόμενα από παγωτό βανίλια στη σχάρα και κονφί από κλημεντίνη.

Χάλκινο μετάλλιο πήρε η Μαλαισία, το υψηλότερο αποτέλεσμα της χώρας της Νοτιοανατολικής Ασίας στον διαγωνισμό. Η ομάδα της Μαλαισίας απέσπασε υψηλή βαθμολογία για το παγωμένο επιδόρπιό της, το οποίο περιέγραψε ως «ένα αρμονικό μείγμα φωτεινών εσπεριδοειδών, γλυκού βερίκοκου και λεπτών μπαχαρικών», ένα νεύμα στην πολυπολιτισμική κληρονομιά της χώρας.

Οι νικητές του Παγκοσμίου Κυπέλλου Ζαχαροπλαστικής

  1. Ιαπωνία
  2. Γαλλία
  3. Μαλαισία
  4. Κίνα
  5. Βέλγιο
  6. Ιταλία
  7. Νότια Κορέα
  8. Σιγκαπούρη
  9. Ηνωμένο Βασίλειο
  10. Αργεντινή

Με πληροφορίες από CNN

Διεθνή
0

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

Μπρους Γουίλις: Ζει σε διαφορετικό σπίτι από την οικογένειά του - Η σύζυγός του απαντά για την κριτική που δέχεται

Διεθνή / Μπρους Γουίλις: Η σύζυγός του αποκάλυψε ότι ο σταρ ζει σε διαφορετικό σπίτι και δέχτηκε κριτική

Η Έμα Χέμιγνκ Γουίλις μιλά για τη «δυσκολότερη απόφαση» που κλήθηκε να πάρει και την κριτική που έχει δεχθεί εν μέσω της μάχης του Μπρους Γουίλις με την άνοια
LIFO NEWSROOM
Τι κρύβει η απόφαση των ΗΠΑ να μπλοκάρουν τη συμμετοχή του Μαχμούντ Αμπάς στη Γενική Συνέλευση του ΟΗΕ

Διεθνή / Τι κρύβει η απόφαση των ΗΠΑ να μπλοκάρουν τη συμμετοχή του Μαχμούντ Αμπάς στη Γενική Συνέλευση του ΟΗΕ

Ο Αμερικανός Υπουργός Εξωτερικών, Μάρκο Ρούμπιο, ακύρωσε τις θεωρήσεις εισόδου που είχαν χορηγηθεί σε μέλη της Παλαιστινιακής Αρχής (PA) και της Οργάνωσης για την Απελευθέρωση της Παλαιστίνης (PLO), ενώ έχει αρνηθεί σε άλλους να υποβάλουν αίτηση για βίζα
LIFO NEWSROOM
Ο Τραμπ εξετάζει την αποστολή ιδιωτικού στρατού στην Ουκρανία

Διεθνή / Ο Τραμπ εξετάζει την αποστολή ιδιωτικού στρατού στην Ουκρανία - Τι περιλαμβάνει το σχέδιο

Η παρουσία των ιδιωτικών στρατιωτικών δυνάμεων θα λειτουργήσει ως αποτρεπτικό μέτρο ώστε να αποθαρρύνει τον Βλαντίμιρ Πούτιν από το να παραβιάσει μια ενδεχόμενη συμφωνία κατάπαυσης του πυρός
LIFO NEWSROOM
Το Πεντάγωνο ανέθεσε συμβόλαιο 1,2 δισ. για κέντρο κράτησης σε εταιρεία που δηλώνει έδρα ένα σπίτι

Διεθνή / Το Πεντάγωνο ανέθεσε συμβόλαιο 1,2 δισ. για κέντρο κράτησης σε εταιρεία που δηλώνει έδρα ένα σπίτι

Η εταιρεία, που ανέλαβε την κατασκευή του μεγαλύτερου κέντρου κράτησης μεταναστών στις ΗΠΑ, δεν διαθέτει λειτουργική ιστοσελίδα - Το Πεντάγωνο αρνείται να δημοσιοποιήσει το συμβόλαιο
LIFO NEWSROOM
Ουκρανία: Σφοδρά ρωσικά πλήγματα σε πολλές περιφέρειες - Τουλάχιστον ένας νεκρός

Διεθνή / Ουκρανία: Σφοδρά ρωσικά πλήγματα σε πολλές περιφέρειες - Τουλάχιστον ένας νεκρός

Ο διοικητής της Ζαπορίζια έκανε λόγο για ρωσική επίθεση με πυραύλους και μη επανδρωμένα αεροσκάφη (drones) που προκάλεσαν τον θάνατο ενός ανθρώπου και τον τραυματισμό 22, μεταξύ των οποίων τρία παιδιά
LIFO NEWSROOM
«Έξω οι ξένοι»: Οι Μεξικανοί διαμαρτύρονται για τους τουρίστες και τις εξώσεις από τα σπίτια τους

Διεθνή / «Έξω οι ξένοι»: Οι Μεξικανοί διαμαρτύρονται για τους τουρίστες και τις εξώσεις από τα σπίτια τους

Οργή των κατοίκων για τις υπέρογκες αυξήσεις ενοικίων, τις ανεξέλεγκτες βραχυχρόνιες μισθώσεις και τη συνεχή εισροή Αμερικανών και Ευρωπαίων στις γειτονιές τους
LIFO NEWSROOM
Η Σιγκαπούρη ανησυχεί για την αύξηση της χρήσης ηλεκτρονικών τσιγάρων με ναρκωτικά - Τι συμβαίνει και τι είναι η ετομιδάτη;

Διεθνή / Η Σιγκαπούρη ανησυχεί για την αύξηση της χρήσης ηλεκτρονικών τσιγάρων με ναρκωτικά - Τι συμβαίνει και τι είναι η ετομιδάτη;

Το άτμισμα έχει απαγορευτεί από το 2018, αλλά τώρα οι αρχές παρατηρούν αύξηση στη χρήση του από νέους - Αυστηρότερα πρόστιμα και μεγαλύτερες ποινές φυλάκισης από την Δευτέρα
LIFO NEWSROOM