8 αθηναϊκά μπαρ προτείνουν από ένα signature cocktail για το καλοκαίρι

8 αθηναϊκά μπαρ προτείνουν από ένα signature cocktail για το καλοκαίρι Facebook Twitter
0

1

Kolokotroni 9

Chrysalism

8 αθηναϊκά μπαρ προτείνουν από ένα signature cocktail για το καλοκαίρι Facebook Twitter

Συστατικά

Λευκό ρούμι Rum Bar Silver από το αγαπημένο Worthy Park Estate αναμειγνύεται με αρώματα τζίντζερ, lime, λουίζας και espuma από ροδάκινο. Σερβίρεται με βρώσιμα άνθη.

Ένα ιδιαίτερα απολαυστικό tiki style cocktail, εμπνευσμένο από τον ιδιοκτήτη του μπαρ Δημήτρη Γιακουμάκη, το οποίο συμβολίζει κάπως την ηρεμία που βιώνεις όταν είσαι μέσα σε κλειστό χώρο, ενώ έξω έχει καταιγίδα. O bartender αναμειγνύει ευφάνταστα τις γεύσεις και σερβίρει το εξωτικό Chrysalism με σκοπό να σε ταξιδέψει κάπου αλλού.

2

The Clumsies

Aegean Negroni

8 αθηναϊκά μπαρ προτείνουν από ένα signature cocktail για το καλοκαίρι Facebook Twitter

Συστατικά

Old Tom Gin, Martini Ambrato, βερμούτ, Martini, πιπέρι, δίκταμο, μάραθο, περγαμόντο.

Αλλάζοντας λίγο τη συνταγή και το χρώμα του κλασικού Negroni, ο ιδιοκτήτης και head bartender του The Clumsies, Βασίλης Κυρίτσης, εμπνέεται από το Αιγαίο και υπογράφει το καλοκαίρι με αυτό το πρωτότυπο και άκρως γευστικό κοκτέιλ με το ιδιαίτερο θαλασσί χρώμα.

3

The Bank Job

The Mask

8 αθηναϊκά μπαρ προτείνουν από ένα signature cocktail για το καλοκαίρι Facebook Twitter

Συστατικά

Τζιν, τσίλι, σόδα homemade με αγγούρι και φράουλα.

Το The Mask είναι η must δροσιστική επιλογή στον κατάλογο του Bank Job. Οι barmen αναμειγνύουν επιδέξια τις γεύσεις και σερβίρουν ένα από τα πιο γευστικά κοκτέιλ της πόλης. Δημιουργός του είναι ο βραβευμένος head bartender Θάνος Τσεκούρας

4

Dharma

Dark 'n' Stormy

8 αθηναϊκά μπαρ προτείνουν από ένα signature cocktail για το καλοκαίρι Facebook Twitter

Συστατικά
Pampero Especial, lime, χυμός, Sugar Syrupl Angostrura Bitters, Ginger Beer.

Το Dark 'n' Stormy είναι λευκό στη βάση του και περιέχει λεμόνι και Ginger Beer. Διαχρονικότατο, προτείνεται γιατί είναι ένα από τα ελάχιστα κοκτέιλ που προσφέρουν τριπλή γευστική ισορροπία. Είναι ταυτόχρονα ξινό, γλυκό και spicy.

5

Baba au rum

Bahama Baba

8 αθηναϊκά μπαρ προτείνουν από ένα signature cocktail για το καλοκαίρι Facebook Twitter

Συστατικά

25 ml Plantation Pineapple Rum, 22,5 ml Koko Kanu Coconut Rum, 15 ml Rum Bar Jamaican Rum, 10 ml Bigallet China China liqueur, 5 ml φρεσκοστυμμένος χυμός lime, 22,5 ml Cold Brew Coffee Syrup με άρωμα πορτοκάλι.

Σερβίρεται σε ποτήρι στυλ Goblet με ένα μεγάλο κομμάτι πάγο, γαρνιτούρα φύλλο ανανά και καρύδα. Ρούμι, ανανάς, καρύδα, πορτοκάλι και μονοποικιλιακός καφές συνθέτουν μια σύγχρονη παραλλαγή σε ένα αγαπημένο τροπικό κοκτέιλ, η οποία φέρνει νέες ισορροπίες και μια διαφορετική προσέγγιση στην τίκι κουλτούρα.

6

Borsalino

Sultana

8 αθηναϊκά μπαρ προτείνουν από ένα signature cocktail για το καλοκαίρι Facebook Twitter

Συστατικά

Κασκάρα, Campari, σιρόπι πικραμύγδαλου, μπίρα Voreia Wit.

Βασικό συστατικό του Sultana είναι η κασκάρα (cascara), ένα ρόφημα που παρασκευάζεται από τους αποξηραμένους φλοιούς του καρπού του καφέ. Την κασκάρα συνοδεύουν το Campari, το σιρόπι πικραμύγδαλου και η μπίρα Voreia Wit σε ένα ιδιότυπο κοκτέιλ τύπου spritz, αφού περιέχει ένα πικρό ιταλικό λικέρ και φυσαλίδες όχι από αφρώδες κρασί, όπως συνηθίζεται, αλλά από μπίρα.
Η κασκάρα δίνει υπέροχα γήινα αρώματα που γλυκαίνουν αρμονικά με το σιρόπι από πικραμύγδαλο.

7

Meerkat

Ready or Not

8 αθηναϊκά μπαρ προτείνουν από ένα signature cocktail για το καλοκαίρι Facebook Twitter

Συστατικά

Bankes Gin, Strawberry & Lime leaves infused Campari, Cinzano Rosso Vermouth. Top up with Schweppes Tonic ή σερβίρεται ως Negroni.

Ξεχωρίζει για την απλότητά του στη γεύση. Μπορεί να αρέσει εξίσου σε άνδρες και γυναίκες.

8

Barreldier

Orb

8 αθηναϊκά μπαρ προτείνουν από ένα signature cocktail για το καλοκαίρι Facebook Twitter

Συστατικά

Καρυκευμένο ρούμι, κόκκινο σπιτικό βερμούτ, λικέρ μέντας. Σερβίρεται σε μπάλα σοκολάτας.

Το Orb έχει εμπνευστεί ο έμπειρος bartender Μάριο Μπάσο και αποτελετεί τη φετινή καλοκαιρινή πρόταση του μαγαζιού για μια διαφορετική νυχτερινή έξοδο.

Γεύση
0

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

«Μα πώς γεμίζει αυτή η τρύπα;»: Πριν από 40 χρόνια, τα «Δυο Λουξ» ξάφνιασαν τα Χανιά

Θρυλικά Μπαρ / «Μα πώς γεμίζει αυτή η τρύπα;»: Πριν από 40 χρόνια, τα «Δυο Λουξ» ξάφνιασαν τα Χανιά

Ξέρετε πολλές τσαγερί που να έχουν εξελιχθεί σε ολοήμερα στέκια, να έχουν μισθώσει λεωφορεία για να δουν οι θαμώνες τους μια έκθεση σε άλλον νομό ή να βγάζουν μια βάρκα γεμάτη με μελομακάρονα για κέρασμα στον δρόμο; Και όμως, αυτό το μέρος υπάρχει και έχει ξενυχτήσει γενιές στο λιμάνι των Χανίων.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
Χταπόδι με σύκα: Μια για πολλούς άγνωστη και σίγουρα απρόσμενη συνταγή

Γεύση / Χταπόδι με σύκα: Μια για πολλούς άγνωστη και σίγουρα απρόσμενη συνταγή

«Όπου υπάρχουν συκιές, λίγο πιο πέρα αρχίζουν τα βότσαλα και μετά η Μεσόγειος και μετά το χταπόδι. Και κάπου, σ’ ένα πανηγυρικό τραπέζι, συναντώνται το χταπόδι και τα σύκα. Μαγειρεμένο το χταπόδι, μαγειρεμένα και τα λιόκαφτα, ξερά σύκα».
ΝΙΚΟΣ Γ. ΜΑΣΤΡΟΠΑΥΛΟΣ
Η ιεροτελεστία του πανηγυρικού πιλαφιού του Δεκαπενταύγουστου στο Καρπάθιο

Γεύση / Tα πιλάφια του Δεκαπενταύγουστου: Έτσι τιμούν τη μεγάλη γιορτή σε Κάσο και Κάρπαθο

Ακολουθώντας τελετουργικό χρόνων, στήνουν καζάνια πάνω σε φωτιές και φτιάχνουν πιλάφι, κρέας κοκκινιστό και τηγανητές πατάτες για να τιμήσουν τη μεγαλύτερη γιορτή του καλοκαιριού.
ΝΙΚΟΣ Γ. ΜΑΣΤΡΟΠΑΥΛΟΣ
Agora symi

Γεύση / Agora: Η πιο γραφική ανηφόρα της Σύμης οδηγεί σε μια κουζίνα με χαρακτήρα

Σε ένα μικρό μπαλκόνι με θέα τα παστέλ αρχοντικά της Σύμης, ο Χρήστος Σιδηρόπουλος σερβίρει μια ελληνική κουζίνα που συνομιλεί με το παρελθόν χωρίς να το αντιγράφει – μιλάει χαμηλόφωνα, αλλά ακούγεται καθαρά.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
Οι ανθοί της cucina povera

Γεύση / Κολοκυθανθοί: Τα λουλούδια της φτωχής αλλά σοφής κουζίνας

Τα άνθη που είτε βουτιούνται στο κουρκούτι είτε γίνονται τροφαντός ντολμάς κρύβουν φθαρτή ομορφιά και μεγάλη γευστική παράδοση — πολύ πριν ο οδηγός Michelin αναδείξει τάσεις σαν το zero waste και το «από το χωράφι στο τραπέζι».
ΝΙΚΟΣ Γ. ΜΑΣΤΡΟΠΑΥΛΟΣ
Αμπέλι, άστρα και συναίσθημα: Ο Θοδωρής Κοντογιάννης και η βιοδυναμική οινοποίηση

Το κρασί με απλά λόγια / Αμπέλι, άστρα και συναίσθημα: Ο Θοδωρής Κοντογιάννης και η βιοδυναμική οινοποίηση

Πώς επηρεάζει η αστρονομία τις καλλιεργητικές πρακτικές στο αμπέλι; Η Υρώ Κολιακουδάκη και ο Παναγιώτης Ορφανίδης σε μια συζήτηση με τον Θοδωρή Κοντογιάννη για τη σχέση του ανθρώπου με τη γη, την τεχνολογία και το κρασί, έξω από τα συνηθισμένα.
ΥΡΩ ΚΟΛΙΑΚΟΥΔΑΚΗ
Οι ιδιαίτερες γεύσεις του καλοκαιριού στο Αιγαίο

Γεύση / Σαρδέλες Καλλονής, Φούσκες, Σκίζα. Αυτή είναι η γεύση του Αιγαίου

Οι μένουλες Καρπάθου, το σπινιάλο Καλύμνου, η σκίζα της Μήλου και η μόστρα της Μυκόνου: Από τον ιωδιούχο αφρό του Αιγαίου ως τα μητάτα των Κυκλάδων, η γεύση του καλοκαιριού αποτυπώνεται σε προϊόντα που φέρουν την ιστορία και το φως των νησιών.
ΝΙΚΟΣ Γ. ΜΑΣΤΡΟΠΑΥΛΟΣ
ΕΠΕΞ Ελένη Σαράντη

Γεύση / Ελένη Σαράντη: «Κυνήγησα πράγματα που τελικά δεν είχαν σημασία»

Μετά από μια δύσκολη στιγμή, κατάλαβε πως η μόνη επιβράβευση που μετρά δεν είναι τα αστέρια, αλλά το “φάγαμε καταπληκτικά”. Όταν την αποκαλούν σεφ, απαντά απλά: «Εγώ μαγειρεύω». Η υπερήφανη μαγείρισσα που προκαλεί ουρές στην οδό Σαλαμίνος, στον Κεραμεικό, είναι η Αθηναία της εβδομάδας.
ΑΡΓΥΡΩ ΜΠΟΖΩΝΗ