Η κατανάλωση λευκών κρασιών στην Ελλάδα αγγίζει το 70% της συνολικής κατά τη διάρκεια του χρόνου. Από τις εκατοντάδες ετικέτες που δοκιμάσαμε τους πρώτους μήνες του 2019, επιλέξαμε και σας προτείνουμε 10 λευκά, χωρίς περιορισμούς προέλευσης, ποικιλιακής σύνθεσης, στυλ και τιμής. Επιθυμούμε απλώς να κάνουμε τις μέρες και νύχτες σας πιο απολαυστικές. Εβίβα!
ΑΦΡΟΣ
Καλοχώρι, Θεσσαλονίκη
Οινοποιείο Κεχρή / Ροδίτης / nv
Καινοτόμος ρετσίνα με διακριτικό αφρισμό από τη ζύμωση, που ξεσηκώνει! Το σπινθήρισμα και η φρεσκάδα του ρετσινιού είναι τόσο απολαυστικά και αναζωογονητικά που δεν θα πιστεύετε ότι μια ρετσίνα μπορεί να δώσει τέτοια συγκίνηση. Στο κρασί δεν χωράνε προκαταλήψεις, γι' αυτό δοκιμάστε τον Αφρό και θα ανακαλύψετε το απόλυτο καλοκαιρινό κρασί.
ROYA
Καρλόβασι, Σάμος
Νopera Οινοποιητική Σάμου / Μοσχάτο (μικρόρωγο) / 2018
Το Μοσχάτο Σάμου είναι διάσημο στον πλανήτη για τις επιδόρπιες εκδοχές του, όμως η Νopera παρουσιάζει ένα σπουδαίο ξηρό μοσχάτο βιολογικής καλλιέργειας από αμπέλια 30 ετών που βρίσκονται σε υψόμετρο μεταξύ 300 και 800 μέτρων. Αρώματα εσπεριδοειδών, λευκόσαρκων φρούτων και τριαντάφυλλου. Πλούσιο σώμα, φρουτώδης χαρακτήρας με νύξεις ορυκτότητας. Άκρως απολαυστική επίγευση.
ΑΣΥΡΤΙΚΟ Volacus
Φαλατάδος, Τήνος
Volacus Wine / Ασύρτικο / 2018
Η Τήνος προσελκύει ολοένα και περισσότερο το ενδιαφέρον opinion makers κρασιού από τα σημαντικότερα ξένα δίκτυα. Στο νησί γίνεται υποδειγματική δουλειά στ' αμπέλια. Ο Μιχάλης Κοντιζάς προτείνει ένα ασύρτικο από νέα κλήματα, καλλιεργημένα βιολογικά, με αρώματα κίτρου, λεμονιού και έντονη ορυκτότητα. Καλό σώμα, ήπια οξύτητα και τελείωμα με νότες αλμύρας και ιωδίου, σαν «ένα βότσαλο στο στόμα».
PLANO
Μικροχώρι, Δράμα
Κτήμα Τέχνη Οίνου / Ασύρτικο / 2017
Το μοναδικό ασύρτικο ξεδιπλώνει τον χαρακτήρα του σε διαφορετικά οινοπέδια της χώρας. Η πρόταση της Τέχνης Οίνου προέρχεται από το ψυχρό κλίμα της Δράμας. Συμπυκνωμένα αρώματα πυρηνόκαρπων και τροπικών φρούτων με νύξεις ορυκτότητας. Στο στόμα η πλούσια υφή ισορροπεί την κοφτερή οξύτητα, προσδίδοντας διάρκεια στην επίγευση. Σύντομα θα κυκλοφορήσει στην αγορά η σοδειά του 2018 με εξίσου ευοίωνες προοπτικές, σύμφωνα με την οινολογική ομάδα του βορειοελλαδικού οινοποιείου.
AM FINE ΑΣΥΡΤΙΚΟ & ΜΑΛΑΓΟΥΖΙΑ
Άβδηρα, Ξάνθη
Ανατολικός Αμπελώνας / Ασύρτικο - Μαλαγουζιά / 2017
Προϊόν ήπιας οινοποίησης, με χαμηλά θειώδη
Τα κρασιά των αδελφών Νικολαΐδη από τον βορειότερο παραθαλάσσιο βιολογικό ελληνικό αμπελώνα δεν σταματάνε να μας εκπλήσσουν ευχάριστα. Ζύμωση σε δρύινα βαρέλια με γηγενείς ζύμες και ωρίμανση με λεπτές λάσπες για έξι μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια. Φινετσάτα αρώματα βανίλιας και βουτύρου, έντονο και πολύπλοκο μπουκέτο εσπεριδοειδών, κυδώνι, κηρήθρα, λουλούδια και κίτρινα φρούτα. Πολύ καλή οξύτητα, λιπαρότητα και επίμονη διάρκεια.
ΜΑΛΑΓΟΥΖΙΑ Orange
Τάτση Γουμένισσα, Κιλκίς
Κτήμα Τάτση / Μαλαγουζιά / 2016
Προϊόν βιοδυναμικής καλλιέργειας και ήπιας οινοποίησης, με χαμηλά θειώδη
Οι αδελφοί Τάτση από τη Γουμένισσα εφαρμόζουν βιοδυναμικές πρακτικές και ελάχιστες παρεμβάσεις στην οινοποίηση. Η Μαλαγουζιά που προτείνουν δεν έχει καμία σχέση με όποια άλλη έχετε δοκιμάσει, μια και οινοποιήθηκε σαν ερυθρό κρασί, εξού και το πορτοκαλί χρώμα. Αρωματική και γευστική πολυπλοκότητα, με κυρίαρχα το τριαντάφυλλο, το γκρέιπφρουτ και το κουμκουάτ και νότες γαρίφαλου. Πρόκειται για κρασί περίστασης, που χρειάζεται καλό αερισμό και πίνεται ελαφρά δροσερό.
ΑΣΠΡΟΣ ΛΑΓΟΣ
Δαφνές, Ηράκλειο
Οινοποιείο Δουλουφάκη / Βιδιανό / 2018
Ο Άσπρος Λαγός είναι ένα εμβληματικό βιδιανό που η εμπειρία και το πάθος του Νίκου Δουλουφάκη το απογείωσαν. Λεπτά αρώματα εσπεριδοειδών, τροπικών φρούτων και λευκών λουλουδιών. Πλούσια, φρουτώδης γεύση, αισθητή οξύτητα και απολαυστική επίγευση με βανιλάτες νύξεις. Ένα βαρελάτο λευκό για δυνατές οινικές συγκινήσεις.
CHATEAU DE LA MIRANDE PICPOUL DE PINET
Languedoc, Γαλλία
Château de la Mirande / Picpoul de Pinet / 2018
Προϊόν ήπιας οινοποίησης, με χαμηλά θειώδη
Το Château de la Mirande βρίσκεται στη νότια Γαλλία, με την ιστορία του κτήματος να ξεκινά το 1850, ενώ φημολογείται πως τα πρώτα κτίρια είναι από την εποχή του Καρλομάγνου (8ος αι. μ.Χ.) Ο Joseph Albajan θεωρείται ο «πάπας» του Picpoul, της λευκής ποικιλίας που σχεδόν εξαφανίστηκε από τη φυλλοξήρα, με τη χαρακτηριστική κοφτερή οξύτητα. Τα κρασιά του Joseph είναι ιδιαίτερα δημοφιλή στα wine bars του Λονδίνου.
AGUSTI BLANC
Roussillon, Γαλλία
De Mena / Macabeo - Muscat Blanc a Petits Grains / 2017
Προϊόν ήπιας οινοποίησης, με χαμηλά θειώδη
Το κτήμα De Mena βρίσκεται στην κομητεία Paziols στους πρόποδες των ανατολικών Πυρηναίων, λίγα μόλις χιλιόμετρα από τα ισπανικά σύνορα. «De Mena» στα καταλανικά σημαίνει «εκ φύσεως» ή «χωρίς την παραμικρή αμφιβολία». Μέχρι το 2012 η οικογένεια πουλούσε τα σταφύλια της σε άλλους τοπικούς παραγωγούς, μέχρι πoυ ο τρίτης γενιάς αμπελουργός Sebastien Agelet ξεκίνησε παθιασμένα την οινοποίηση. Τα κρασιά του Sebastien χαρακτηρίζονται από υποδειγματική καθαρότητα φρούτου.
SUR SUR
Sicily, Ιταλία
Donnafugata / Grillo / 2018
Το οινοποιείο Donnafugata ιδρύθηκε από την οικογένεια Rallo πριν από 160 χρόνια, στη δυτική Σικελία. Από τη μεγάλη γκάμα κρασιών που παράγουν κυρίως από τοπικές ποικιλίες, προτείνουμε να δοκιμάσετε το Sur Sur από την ποικιλία Grillo, που στα ελληνικά σημαίνει το έντομο γρύλος, με τον χαρακτηριστικό ήχο τις νυχτερινές ώρες. Φρεσκάδα στη μύτη, πολυπλοκότητα στο στόμα και δροσιστική οξύτητα στο τελείωμα, συντροφεύει ευχάριστα καλοκαιρινές γεύσεις της Μεσογείου.
