Έκτορας Μποτρίνι: «Δεν γίνεται να είσαι σεφ στα 25 σου, εκτός και αν είσαι ιδιοφυΐα»
Ο διάσημος σεφ και παρουσιαστής του «Εφιάλτη στην κουζίνα» αφηγείται τη ζωή του στη LiFO.
TAGGED ΑΡΘΡΑ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΑ
Albert Roux: Πέθανε ο σεφ που έφερε «επανάσταση» στη γαστρονομική σκηνή του Λονδίνου
Ο Γάλλος σεφ πέθανε στα 85 του χρόνια
Τι τρώει η Angie; - Ένα γιορτινό παραμύθι γεύσης
Η δημοσιογράφος γεύσης της LiFO, Αντζελίνα Καλογεροπούλου, διηγείται ένα παραμυθένιο μενού από τον σεφ Νίκο Μπίλλη, που περιλαμβάνει γνωστά αλλά και λιγότερο γνωστά εδέσματα της ελληνικής κουζίνας, ενώ λίγο αργότερα συνομιλεί με τον οινογνώστη Θοδωρή Λέλεκα για τα ελληνικά κρασιά, καθώς και με την Ιωάννα Λεμονή, υπεύθυνη επικοινωνίας στο Μουσείο Φυσικής Ιστορίας, η οποία προτείνει όμορφες πορσελάνινες πιατέλες και πιάτα με ζωγραφισμένα ελληνικά αγριολούλουδα για το σερβίρισμα.
Πανγαστροδημία: Η γαστρονομία σε καιρό πανδημίας
Μπορεί να υπάρξει υψηλή γαστρονομία σε περίοδο εγκλεισμού; Μπορεί να διασωθεί μια μεγάλη γεύση σε πακέτο;
Η «Λωξάντρα» και τα μυστικά της πολίτικης κουζίνας
Πώς το βιβλίο της Μαρίας Ιορδανίδου καταφέρνει πάντα να ξυπνά μνήμες όχι μόνο από την Πόλη αλλά και από κάθε «χαμένη πατρίδα».
«Σειρήνια δείπνα»: Τι έτρωγαν κι έπιναν οι αρχαίοι ημών πρόγονοι;
Ο Βρετανός ιστορικός Andrew Dalby μάς προσκαλεί σε ένα συναρπαστικό ταξίδι στην ιστορία των τροφών και όλη τη γαστρονομική κουλτούρα στον ελλαδικό χώρο, από τη μακρινή αρχαιότητα μέχρι σήμερα, στο βιβλίο του που κυκλοφορεί από τις Πανεπιστημιακές Εκδόσεις Κρήτης.
Το βιβλίο που καθόρισε τη γαστρονομία + Μια συνταγή του Alex Pavlov για το τέλειο σαβαρέν
«Η γαστρονομία ως καλή τέχνη»: Το βιβλίο-σταθμός του Ζαν Αντέλμ Μπριγιά-Σαβαρέν που δεν έπαψε να ανατυπώνεται 195 χρόνια μετά την πρώτη του έκδοση, με μεγάλη πάντα επιτυχία.
Στυλιανός Γρηγοριάδης: Ο 24χρονος που έφερε τα γαστρονομικά βραβεία Gault & Millau στην Ελλάδα
Συζήτηση με τον πολυμήχανο νεαρό start upper που επίσης δημιούργησε μια καινοτόμο εφαρμογή που ψηφιοποιεί τη δράση του Εθνικού Κέντρο Αιμοδοσίας.
Μυθολογία και κεφτέδες στη Σύμη
Ο αβανγκάρντ καλλιτέχνης Daniel Spoerri και η ιστορία ενός από τα πιο σημαντικά (και σπάνια) γαστρονομικά ημερολόγια που έχουν κυκλοφορήσει ποτέ.
5 συνταγές που αποθεώνουν τα μανιτάρια
Ο σεφ Χρήστος Γιατράκος χειρίζεται μια πολύπλοκη πρώτη ύλη που αγαπούν κουζίνες από όλο τον κόσμο
O Alex Σαμοϊλης ανακηρύχθηκε «Ambassador of Taste for the Global Gastronomy 2020 & 2021»
Στα βραβεία του Ambassadors of Taste for the Global Gastronomy® για το 2020.
Φolk: Ένα διαφορετικό street food spot στο ιστορικό κέντρο των Ιωαννίνων
Με αισθητική και με άποψη για την κουζίνα, το Φolk, μέσα σε λίγους μήνες μόνο, έχει καταφέρει να γίνει ένα γαστρονομικό spot της πόλης.
Έναρξη του νέου Εκπαιδευτικού Προγράμματος «Cucina Italiana» για το 2020
Στόχος της Accademia Pizzaioli είναι η δημιουργία ενός δικτύου επικοινωνίας με όσους αγαπούν την τέχνη της ιταλικής γαστρονομίας.
11 νέα εστιατόρια που μόλις άνοιξαν ή ετοιμάζονται να μας υποδεχτούν σύντομα
Τα γαστρονομικά νέα της Αθήνας.
Nikkei κουζίνα από τον Θάνο Στασινό στo Gastronomy Wednesday του Island
Οι αφιερωμένες στην γαστρονομία Τετάρτες επιστρέφουν στο Island με πρώτο καλεσμένο τον σεφ του ολοκαίνουργιου «Huracan».
Η Ελλάδα δημιουργεί τον γαστρονομικό της χάρτη - «Ταξίδι γεύσεων» για τους επισκέπτες
Υπό δημιουργία ο γαστρονομικός χάρτης της Ελλάδας
5 συνταγές με πρωταγωνιστή το κοτόπουλο + όσα πρέπει να προσέχουμε στη χρήση του
Οι νεαροί σεφ Δημήτρης Ζύμπα και Νίκος Βοργιάς προτείνουν ευφάνταστα πιάτα με το πιο ευέλικτο υλικό της κουζίνας
Μιχάλης Νουρλόγλου: O καταξιωμένος σεφ αφηγείται την πολυτάραχη ζωή του
Μια δύσκολη εφηβεία, η απεξάρτηση από τα ναρκωτικά, η πορεία του στα εστιατόρια, η τηλεόραση
5 μεσσηνιακές συνταγές που αναδεικνύουν τις πρώτες ύλες του τόπου
Η σπιτική κουζίνα της Μάντως Ηλιοπούλου υμνεί τη μεσσηνιακή γη και τιμά τα φρέσκα υλικά.
Η κουζίνα της Μάνης μέσα από 4 συνταγές
Η σεφ Σταυριανή Ζερβακάκου μαγειρεύει αυθεντικά πιάτα από τον τόπο της
«Λιγότερο Ίνσταγκραμ και περισσότερο χωράφι»: Ο σεφ Γιώργος Βενιέρης γράφει για το μέλλον της εστίασης
Η γαστρονομική υπερβολή με σκοπό μόνο τον εντυπωσιασμό δίνει τη θέση της στην ουσία του φαγητού, στην αλήθεια του, ούτε καν στις μνήμες, που είναι και το κλισέ της υπόθεσης.
Γεωργιανό χατσαπούρι και κουρδικό κιουρτ τζιέρ στα πιο αυθεντικά έθνικ μαγαζιά της Αθήνας
Δυο έθνικ ταβέρνες όπου μπορείς να φας νόστιμο, σπιτικό φαγητό και να πληρώσεις κάτω από 15 ευρώ.
<
>
