PRINT

 
ΤΕΥΧΟΣ 883 LIFO
ΤΕΥΧΟΣ #883
Ξεφυλλίστε
τη LiFO
έτσι όπως τυπώνεται ΑΡΧΕΙΟ ΤΕΥΧΩΝ » Τώρα δωρεάν στο σπίτι σου,
με ένα μόνο κλικ!
 
 

PRINT

/ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΑ
ΤΕΥΧΟΣ # 130

Διάφορα Food Tips

ΓΙΑ ΚΑΛΟ ΠΟΛΙΤΙΚΟ ΚΕΜΠΑΠ Στο Politi.co στην πλατεία Συντάγματος για πεντανόστιμα κεμπάπ στα γρήγορα και στο Pandeli στο Κεφαλάρι για χουνκιάρ μπεγιεντί της πόλης. ΓΙΑ ΤΑΝΓΚΟ ΚΑΙ ΚΡΕΑΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΑΡΓΕΝΤΙΝΗ Στο El Bandoneon, με τη σπουδαία διακόσμηση στην Εμ. Μπενάκη. ΓΙΑ ΤΟΝ ΚΑΛΥΤΕΡΟ ΑΣΤΑΚΟ Στο Θαλαsea, στην πλατεία Φιλομούσου στην Πλάκα, 8 διαφορετικές συνταγές με αστακό. ΓΙΑ ΚΑΛΟ THAI Δύο είναι τα σπουδαία και είναι γειτονικά. Στο Soul στην Ευριπίδου και στο Bar Guru Bar στην πλατεία Θεάτρου. ΓΙΑ ΩΡΑΙΑ ΑΠΛΗ ΙΤΑΛΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ Στο Il Postino στο Κολωνάκι. ART ATTACK!
Food Tips
ΤΕΥΧΟΣ # 130

Διάφορα Σερβιτόρος στην Αθήνα

Το μεγαλύτερο ντιβάνι ψυχανάλυσης της πόλης δεν είναι άλλο από τα εστιατόρια και τα μπαρ όπου οι Αθηναίοι χαλαρώνουν και διασκεδάζουν. Tέσσερις σερβιτόροι μιλούν στη Δέσποινα Τριβόλη για τα στραβά και τα τυχερά της δουλειάς τους και κάνουν το ψυχογράφημα του «πελάτη».
Σερβιτόρος στην Αθήνα
ΤΕΥΧΟΣ # 130

Διάφορα Αλλόκοτα πιάτα

• Λουκάνικο από καραβίδα και στάρι του Λευτέρη Λαζάρου στο Βαρούλκο. • Σαλάμι με κουνέλι και φιστίκια Αιγίνης από τον Φαμπρίτσιο Μπουλιάνι στο Modi. • Παντσέτα ψημένη 12 ώρες με passion fruit και πουρέ σελινόριζας. Συνοδεύεται με τσιπς πράσου. Από τον Άρη Τσανακλίδη στο Βar.B.Q.
ΤΕΥΧΟΣ # 130

Διάφορα Βιολογικά υλικά στο τραπέζι

ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
Η λίστα είναι αχανής όσον αφορά τα εστιατόρια στα οποία χρησιμοποιούνται προϊόντα βιολογικής καλλιέργειας και είναι πρακτικά αδύνατον να καταγραφούν. Σημειώνουμε απλώς κάποια μέρη που εμείς δοκιμάσαμε και βρήκαμε την ποιότητα των υλικών πραγματικά άψογη.
ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
Βιολογικά υλικά στο τραπέζι
ΤΕΥΧΟΣ # 130

Διάφορα Strange Desserts

• Tα κόλλυβα του Δημήτρη Σκαρμούτσου στο Αλάτσι . • Μπακλαβάς χωρίς σιρόπι, με μήλο και ανανά, φτιαγμένος με χειροποίητο φύλλο που θυμίζει μιλφέιγ. Από τον Γιάννη Μπαξεβάνη στη Γιορτή (αλλά και στην Ελιά στο Ντουμπάι). • Μαρέγκες φραμπουάζ σουφλέ με μοσχολέμονο και γάλα καρύδας από τον Εric Frechon της Σπονδής. Το δοκιμάσαμε στο Precieux του ξενοδοχείου Καψής στη Ρόδο.
Strange Desserts
ΤΕΥΧΟΣ # 130

Διάφορα Happy Hours

ΑΠΟ ΤΗ ΜΕΡΟΠΗ ΚΟΚΚΙΝΗ
Χαρούμενες ώρες, όνομα και πράγμα. Στο εξωτερικό εφαρμόζονται κατά κόρον, στην Αθήνα τις πετυχαίνουμε σε περιορισμένο αριθμό μαγαζιών. Οι επιχειρηματίες θα πρέπει να αναθεωρήσουν, λαμβάνοντας υπόψη και την οικονομική κρίση.
ΑΠΟ ΤΗ ΜΕΡΟΠΗ ΚΟΚΚΙΝΗ
Happy Hours
ΤΕΥΧΟΣ # 130

Διάφορα Τρία Irish pubs

ΑΠΟ ΤΗ ΔΕΣΠΟΙΝΑ ΤΡΙΒΟΛΗ
Μike's Irish bar Σινώπης 6, Πύργος Αθηνών, Αμπελόκηποι, 210 7776797 Στο Μike's παραδοσιακά γίνεται χαμός -εκτός από τα στάνταρ χαρακτηριστικά μιας ιρλανδικής παμπ, μπίρα guiness, ξύλινοι τοίχοι, οθόνες για ποδόσφαιρο- εδώ υπάρχει και πολύ κέφι, μιας και φημίζεται για τις βραδιές karaoke και για τα live του (από ιρλανδέζικη παραδοσιακή μουσική μέχρι soul και funk).
ΑΠΟ ΤΗ ΔΕΣΠΟΙΝΑ ΤΡΙΒΟΛΗ
Τρία Irish pubs
ΤΕΥΧΟΣ # 130

Διάφορα Η επιστροφή του συνοικιακού μπαρ

ΑΠΟ ΤΟΝ ΦΩΤΗ ΒΑΛΛΑΤΟ
Την αρχή (τουλάχιστον στα τελευταία χρόνια) πρέπει να την έκανε το πρώτο Μπρίκι στο Παγκράτι, είκοσι τετραγωνικά μαγαζί, 30-40 άτομα χωρητικότητα και φήμη που ξεπέρασε τα σύνορα της περιοχής και έγινε talk of the town σε όλα τα κουρασμένα παλικάρια, που πίσω στα ‘90s είχαν ξεσαλώσει στα τρελά πάρτι στο Εργοστάσιο και στα Οινόφυτα και ήθελαν να κάνουν χαλαρό socializing με malt whisky και soul/funk μουσική.
ΑΠΟ ΤΟΝ ΦΩΤΗ ΒΑΛΛΑΤΟ
Η επιστροφή του συνοικιακού μπαρ
ΤΕΥΧΟΣ # 130

Διάφορα Breakfast at Syntagma!

ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
Το πρωινό δεν είναι το δυνατό σημείο των Αθηναίων. Όλοι είναι με ένα καφέ στο χέρι και βεβαίως η διατροφική πυραμίδα είναι ανάποδη στην Ελλάδα. Δηλαδή, μικρότατο πρωινό, μεσαίο γεύμα και γιγαντιαίο δείπνο με οινοποσίες και κραιπάλες μέχρι το πρωί. Ίσως και γι' αυτό το λόγο η Αθήνα υστερεί στο θέμα «πρωινά». Υπάρχουν όπως λαμπερές εξαιρέσεις.
ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
ΤΕΥΧΟΣ # 130

Διάφορα Στα μαγειριά του κέντρου

ΑΠΟ ΤΟΝ ΦΩΤΗ ΒΑΛΛΑΤΟ
Είναι τα κρυμμένα μυστικά της πόλης. Όταν οι άλλοι θερίζουν Χρυσούς Σκούφους και διακρίσεις, μερικά μαγαζιά του ιστορικού τριγώνου, σερβίρουν καλύτερο (και ανεπιτήδευτο) φαγητό από τους πολυδιαφημισμένους και δαφνοστεφανωμένους ομολόγους τους.
ΑΠΟ ΤΟΝ ΦΩΤΗ ΒΑΛΛΑΤΟ
ΤΕΥΧΟΣ # 130

Διάφορα Greek taverna

ΑΠΟ ΤΗ ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ
Μετά την αναζήτηση και τις «συστάσεις» με το φουαγκρά και την τρούφα, επιστροφή στο οικείο και φτηνό. Η γοητεία της φακής, του τραχανά μαζί με την ανάγκη για πιο οικονομικές εξόδους κάνουν και πάλι πρωταγωνίστρια την ταβέρνα.
ΑΠΟ ΤΗ ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ
Greek taverna
ΤΕΥΧΟΣ # 130

Συνεντεύξεις Ο πατέρας μας Άκης Πάνου

Οι Διόσκουροι, οι δίδυμοι γιοι του μεγάλου συνθέτη Άκη Πάνου, μιλούν για πρώτη φορά για τη ζωή τους και τον πατέρα τους. Ο ποιητής Γιώργος Χρονάς τους συνάντησε και τους άκουσε, «σε σχήμα σφίγγας που ομιλεί», δίπλα στο Θέατρο του Διονύσου.
Ο πατέρας μας Άκης Πάνου
ΤΕΥΧΟΣ # 129

VORI Βιολογική «αφαίρεση»

ΑΠΟ ΤΗ ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ
Τoμήνυμα έρχεται από τις κουζίνες τωνμεγάλων μητροπόλεων. Η υγιεινή μαγειρικήκερδίζει έδαφος. Οι σεφ επικεντρώνονταιστα φρέσκα υλικά και τα βιολογικάμπαίνουν στην πρώτη γραμμή. Οι περίπλοκεςσάλτσες μπαίνουν στην άκρη. Το ίδιο καιτο τηγάνι. Απλότητα και καθαρές γεύσειςπου βγάζουν νοστιμιά είναι ένας δύσκολοςδρόμος. Aπ'ό,τι φαίνεται όμως τον ανακάλυψαν αυτότον δρόμο στο καινούργιο εστιατόριοVoriστον Πειραιά. Ηθέση του είναι ιδανική για τα μεσημέριααφού δίνει λύση για φαγητό στουςεργαζόμενους των εφοπλιστικών γραφείωντης περιοχής.
ΑΠΟ ΤΗ ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ
Βιολογική «αφαίρεση»
ΤΕΥΧΟΣ # 129

DESIRE, ΚΡΕΒΑΤΙ ΣΤΙΣ ΦΑΚΕΣ Η επιθυμία της πρωτοπορίας

ΑΠΟ ΤΗ ΜΑΤΙΝΑ ΚΑΛΤΑΚΗ
Το μούδιασμα είναι αυτό που μένει από τις πρώτες δύο παραστάσεις της χρονιάς, όπου και πάλι το ζητούμενο ήταν η πρωτοπορία. Η τελική διαπίστωση είναι πως ο δρόμος που οδηγεί εκεί συχνά βγάζει σε αδιέξοδο.
ΑΠΟ ΤΗ ΜΑΤΙΝΑ ΚΑΛΤΑΚΗ

ΘΕΜΑΤΑ ΔΗΜΟΦΙΛΗ

ΕΙΔΗΣΕΙΣ ΔΗΜΟΦΙΛΗ

THE GOOD LIFO ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Scroll to top icon