Μια πρωτότυπη ιδέα για να συνεχίσει την εξυπηρέτηση των πελατών εν μέσω πανδημίας σκέφτηκε ένα εστιατόριο στην Ολλανδία, κατασκευάζοντας θαλάμους από γυαλί χωρητικότητας δύο ή τριών ατόμων.
Οι σερβιτόροι φορούν γάντια, διαφανείς ασπίδες προστασίας στο πρόσωπο και χρησιμοποιούν μια μακριά σανίδα για να μεταφέρουν τα πιάτα εντός των καμπίνων, προκειμένου να εξασφαλιστεί η ελάχιστη δυνατή σωματική επαφή με τους πελάτες.
Παρόλο που η συγκεκριμένη ιδέα δοκιμάζεται προς το παρόν μόνο σε συγγενείς και φίλους του προσωπικού του εστιατορίου ETEN, το οποίο ανήκει στο κέντρο τεχνών Mediamatic, το σκηνικό δείχνει αρκετά εντυπωσιακό με το δείπνο υπό το φως κεριών και θέα στη θάλασσα.
Οι διοργανωτές ονόμασαν το πρότζεκτ «Serres Séparées» (σ.σ. ξεχωριστά θερμοκήπια), επειδή όπως υποστηρίζουν στα γαλλικά το όνομα είναι πιο εύηχο.
«Τώρα μαθαίνουμε πώς να καθαρίζουμε, να σερβίρουμε, να παίρνουμε πίσω τα άδεια πιάτα με κομψό τρόπο, ώστε οι πελάτες να συνεχίζουν να αισθάνονται πως τους περιποιούμαστε», σχολίασε ο Willem Velthoven της Mediamatic.
Τα ολλανδικά εστιατόρια θα παραμείνουν κλειστά για το κοινό τουλάχιστον μέχρι τις 19 Μαΐου, αν και οι κουζίνες τους μπορούν να λειτουργούν για takeaway.
Η KNH, ένωση εστιατορίων της χώρας, είπε πως ακόμη και αν επιτραπεί στα εστιατόρια να ανοίξουν ξανά με περιορισμένη χωρητικότητα και μέτρα ασφαλείας, πολλοί ιδιοκτήτες είναι αντιμέτωποι με οικονομική καταστροφή αν διατηρηθούν οι κανόνες της κοινωνικής αποστασιοποίησης.
Με πληροφορίες από Reuters
σχόλια