Όταν οι σεφ λένε μαζικά «όχι» στο πεταμένο φαγητό, κάτι κακό συμβαίνει

0

Όλοι συνηθίζουμε να λέμε πόσο κρίμα είναι να πετάμε φαγητό, ότι υπάρχουν άνθρωποι σε όλον τον κόσμο που πεινάνε, κ.λπ. Όμως, όταν σεφ απ' όλον τον πλανήτη συνασπίζονται για να πουν «όχι» σε αυτό το φαινόμενο, τότε σίγουρα κάτι παραπάνω γνωρίζουν και δυστυχώς δεν είναι για καλό, 

Σύμφωνα με όσα προέκυψαν στο πλαίσιο παγκόσμιου συνεδρίου μαγείρων τα αποθέματα τροφής στον πλανήτη μειώνονται δραματικά, τη στιγμή που εκατομμύρια τόνοι φαγητού πετιούνται κάθε μέρα στα σκουπίδια.

Για την ακρίβεια και σύμφωνα με στοιχεία των Ηνωμένων Εθνών το ένα τρίτο του παγκόσμιου φαγητού -πάνω από ένα δις τόνοι φαγητού- καταλήγουν στα σκουπίδια κάθε μέρα. Γι' αυτό και από τη Μαλαισία ξεκινά να υλοποιείται ένα φιλόδοξο πρόγραμμα που αναγκάζει τα εστιατόρια να μειώσουν στο ελάχιστο τις μερίδες φαγητού που αναγκάζονται να πετούν κάθε μέρα. 

Το πρόγραμμα περιλαμβάνει μια σειρά δράσεων που φροντίζουν ώστε το φαγητό που υπό διαφορετικές συνθήκες θα κατέληγε στα σκουπίδια, να περνάει γρήγορα και με ασφάλεια στη διάθεση ανθρώπων που το έχουν ανάγκη. 

«Παράγουμε πολύ φαγητό και ταυτόχρονα πολλά σκουπίδια. Τη στιγμή που κόσμος σε όλον τον πλανήτη υποφέρει και βλέπει τη ζωή του να χάνεται για το ένα πιάτο φαγητό που εμείς με άνεση πετάμε. Έχουμε ευθύνη ως επαγγελματίες και ως άνθρωποι απέναντι σ' αυτό που συμβαίνει και πρέπει να αναλάβουμε δράση άμεσα», λέει ο Chris Koetke, σεφ και επικεφαλής του προγράμματος  "Feed the Planet".

Διεθνή
0

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

Από τη Βαρκελώνη για τη Γάζα: Αναχώρησε ο στολίσκος αλληλεγγύης «Global Sumud Flotilla» με την Γκρέτα Τούνμπεργκ

Διεθνή / Από τη Βαρκελώνη για τη Γάζα: Αναχώρησε ο στολίσκος αλληλεγγύης «Global Sumud Flotilla» με την Γκρέτα Τούνμπεργκ

«Είναι η μεγαλύτερη αποστολή αλληλεγγύης στην ιστορία» με «περισσότερους ανθρώπους και περισσότερα πλοία από οποιαδήποτε άλλη προσπάθεια μέχρι τώρα να φθάσει στη Γάζα»
LIFO NEWSROOM
«ΗΠΑ και Ρωσία» θεωρούν πως η Ευρώπη «εμποδίζει παρασκηνιακά» το τέλος του πολέμου στην Ουκρανία

Διεθνή / «ΗΠΑ και Ρωσία» θεωρούν πως η Ευρώπη «εμποδίζει παρασκηνιακά» το τέλος του πολέμου στην Ουκρανία

«Ορισμένοι Ευρωπαίοι ηγέτες υποστηρίζουν δημόσια την αμερικανική προσπάθεια και επιχειρούν παρασκηνιακά να αναιρέσουν την όποια πρόοδο», σύμφωνα με δημοσίευμα του Axios
LIFO NEWSROOM
Οι εκδόσεις που απευθύνονται στο LGBTQ+ κοινό αντιμετωπίζουν διακρίσεις από τους διαφημιστές, προειδοποιούν οι εκδότες

Διεθνή / Τα περιοδικά που απευθύνονται στο LGBTQ+ κοινό αντιμετωπίζουν διακρίσεις από τους διαφημιστές, προειδοποιούν οι εκδότες

Η αντι-DEI εκστρατεία στις ΗΠΑ και οι διαφημιστές που αποφεύγουν να συνεργαστούν με τα έντυπα που απευθύνονται στην LGBTQ+ κοινότητα και άλλες μειονότητες
LIFO NEWSROOM
Ισπανία: Η στιγμή που ακτιβίστριες ρίχνουν κόκκινη μπογιά στην πρόσοψη της Σαγράδα Φαμίλια

Διεθνή / Ισπανία: Η στιγμή που ακτιβίστριες ρίχνουν κόκκινη μπογιά στην πρόσοψη της Σαγράδα Φαμίλια

Διαμαρτυρόμενες για την κυβερνητική απραξία απέναντι στις καταστροφικές φωτιές, οι δύο γυναίκες έριξαν την μπογιά στην πρόσοψη του διάσημου καθεδρικού ναού και συνελήφθησαν
LIFO NEWSROOM
Η εβδομάδα της κρίσης για την Κίνα: Οι στρατηγικές κινήσεις της στην παγκόσμια σκακιέρα

Διεθνή / Η εβδομάδα της κρίσης για την Κίνα: Οι στρατηγικές κινήσεις της στην παγκόσμια σκακιέρα

Αυτή η εβδομάδα για το Πεκίνο είναι μια ευκαιρία για επίδειξη στρατιωτικής, πολιτικής, και οικονομικής ισχύος, καθώς και της ικανότητας του να προσφέρει εναλλακτικές σε μια απρόβλεπτη εποχή
LIFO NEWSROOM
Γάζα: Η Χαμάς επιβεβαιώνει τον θάνατο του στρατιωτικού ηγέτη της, Μοχάμεντ Σινουάρ

Διεθνή / Γάζα: Η Χαμάς επιβεβαιώνει τον θάνατο του στρατιωτικού ηγέτη της, Μοχάμεντ Σινουάρ

Η Χαμάς δεν υπεισήλθε σε λεπτομέρειες σχετικά με τις συνθήκες του θανάτου του Μοχάμεντ Σινουάρ, αλλά συμπεριέλαβε τη φωτογραφία του μαζί με εκείνες άλλων ηγετών του κινήματος που χαρακτηρίστηκαν «μάρτυρες»
LIFO NEWSROOM
Μεξικό: Μία ολόκληρη «πόλη» έχει εξαφανισθεί από το 2007 που κηρύχθηκε ο «πόλεμος κατά των ναρκωτικών

Διεθνή / Μεξικό: Μία ολόκληρη «πόλη» έχει εξαφανισθεί από το 2007 που κηρύχθηκε ο «πόλεμος κατά των ναρκωτικών

Περισσότερα από 130.000 άτομα έχουν δηλωθεί ως αγνοούμενα στο Μεξικό - Διαδηλώσεις σε όλη την χώρα από συγγενείς, φίλους αγνοουμένων, καθώς και ακτιβιστές των ανθρώπινων δικαιωμάτων
LIFO NEWSROOM