Οι κωδικοί QR αντικατέστησαν τα έντυπα μενού στα εστιατόρια- Δεν είναι απλά μια τάση της εποχής, λένε ειδικοί

Οι κωδικοί QR αντικατέστησαν τα έντυπα μενού στα εστιατόρια- Δεν είναι απλά μια τάση της εποχής, λένε ειδικοί Facebook Twitter
0

Η πανδημία του κορωνοϊού έφερε και την εκτεταμένη χρήση των κωδικών QR, αλλά οι ειδικοί της εστίασης πιστεύουν ότι αυτή η τεχνολογία θα παραμείνει, όταν τερματιστεί η υγειονομική κρίση. 

Εφευρέθηκαν από Ιάπωνα μηχανικό το 1994, για την πιο εύκολη καταγραφή εξαρτημάτων του αυτοκινήτου, αλλά οι κωδικοί ταχείας απόκρισης διαδόθηκαν χρόνια αργότερα, με την επικράτηση των smartphones με κάμερες. 

Όμως, ήταν η τρέχουσα πανδημία και η ανάγκη των επιχειρήσεων να επιμείνουν στην απολύμανση, που έκανε αυτούς τους κώδικες πανταχού παρόντες εντός των ΗΠΑ, σε μπαρ και εστιατόρια, αντικαθιστώντας τα έντυπα μενού. 

Η Bitly αναφέρει ότι έχει δει αύξηση της τάξεως του 750% στα download των κωδικών QR τους τελευταίους 18 μήνες. Ο πρόεδρος της εταιρείας, Ράιλι Χάρμπουρ, δήλωσε ότι τα εστιατόρια έχουν συνειδητοποιήσει πόσο πολύτιμη είναι η τεχνολογία, πέρα από τη διευκόλυνση της ανέπαφης παροχής υπηρεσιών.  

«Μπορούν να προσαρμόσουν τα μενού τους αυτόματα, λαμβάνοντας υπόψη στοιχεία όπως ο πληθωρισμός, οι διακυμάνσεις στις τιμές τροφίμων και προϊόντων και άλλες μεταβλητές», εξήγησε. 

Επίσης, ένα QR code δίνει στα εστιατόρια περισσότερες πληροφορίες για τους πελάτες τους. Οι υπηρεσίες για κρατήσεις δίνουν πληροφορίες για όποιον «έκλεισε» το τραπέζι στο εστιατόριο, αλλά όχι για τους υπόλοιπους που θα γευματίσουν μαζί του. 

«Αν έχεις εστιατόριο που δεν δέχεται κρατήσεις, δεν ξέρεις ποιος είναι ο πελάτης σου μέχρι να πληρώσει», δήλωσε ο Μπο Πιμπόντι, συνιδρυτής του Seated, υπηρεσίας για κρατήσεις σε εστιατόρια. «Αυτό που ο κώδικας QR μπορεί να σου επιτρέψει είναι να μάθεις ποιος είναι ο πελάτης σου την ώρα που κάθεται στο τραπέζι», συμπλήρωσε. 

Οι άλλες χρήσεις

Οι ειδικοί επί της τεχνολογίας που χρησιμοποιείται στην εστίαση βλέπουν πολλές περισσότερες ευκαιρίες με τη χρήση των κωδικών QR, πέρα από την αντικατάσταση των έντυπων μενού. Για παράδειγμα, η μετάβαση στα QR codes επιτρέπει να γίνονται διαδικτυακές παραγγελίες εντός της επιχείρησης και όχι μόνο για delivery ή takeout. 

Για παράδειγμα, μέσω ψηφιακών πλατφορμών για παραγγελίες, ένας κωδικός QR μπορεί να κατευθύνει τους πελάτες σε ένα σύνδεσμο για να παραγγείλουν και να πληρώσουν με τη χρήση του τηλεφώνου τους, ενώ κάθονται σε ένα εστιατόριο. 

«Αυτό επιτρέπει σε επιχειρήσεις που έχουν λιγότερο προσωπικό να λειτουργούν πιο αποτελεσματικά. Κάτι που οι πελάτες μας θεωρούν καίριας σημασίας, καθώς τα εστιατόρια σε όλη τη χώρα αντιμετωπίζουν ελλείψεις προσωπικού», δήλωσε ο CEO μιας τέτοιας πλατφόρμας, του Toast, ο Κρις Κομπαράτο. 

Επίσης, ο Πιμπόντι επεσήμανε ότι οι κωδικοί QR θα μπορούσαν να επιτρέπουν σε εστιατόρια να εντοπίζουν τις παλιότερες παραγγελίες πελατών, επιτρέποντάς τους να παραγγείλουν ξανά τα ίδια πιάτα, με ευκολία, στην επόμενη επίσκεψή τους στο κατάστημα. 

Επιπλέον ο Κομπαράτο σημείωσε ότι τα εστιατόρια μπορούν να χρησιμοποιούν τα QR codes για τις πληρωμές, χωρίς να χρειαστεί ο πελάτης να βγάλει κάρτα ή μετρητά. Κάτι τέτοιο θα είναι πιο πρακτικό για τους πελάτες και ταχύτερο για τις επιχειρήσεις, επιτρέποντας σε εστιατόρια να υποδεχθούν περισσότερους πελάτες. 

Πάντως, οι κωδικοί QR δεν είναι η απάντηση για όλα τα εστιατόρια. Κάποια στις ΗΠΑ επέστρεψαν γρήγορα στα έντυπα μενού, με την ίδια ευκολία που αφαίρεσαν τα διαχωριστικά από πλεξιγκλάς ανάμεσα στα τραπέζια, όταν κάποιες πολιτείες άρχισαν να καταργούν αυτούς τους περιορισμούς στα τέλη της φετινής άνοιξης. 

Ο Ντάρεν Σέιφερ, αναλυτής του NPD Group σημείωσε ότι τα «γκουρμέ» εστιατόρια είναι λιγότερο πρόθυμα να αντικαταστήσουν τα έντυπα μενού τους ή τη διαδικασία για τις παραγγελίες με τη χρήση των κωδικών QR. 

«Βλέπω κάποια διστακτικότητα σε κάποια από τα καλύτερα εστιατόρια, καθώς δεν είναι τόσο κομψό όσο το να έρχεται ο λογαριασμός στο τέλος του γεύματος», ανέφερε σχετικά. 

Με πληροφορίες από CNBC

Διεθνή
0

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

Νταβίντ Γκρόσμαν: Ο ισραηλινός συγγραφέας κατηγορεί με «ραγισμένη καρδιά» την χώρα του για γενοκτονία στην Γάζα

Διεθνή / Νταβίντ Γκρόσμαν: Ο ισραηλινός συγγραφέας κατηγορεί με «ραγισμένη καρδιά» την χώρα του για γενοκτονία στην Γάζα

«Αρνήθηκα επί χρόνια να χρησιμοποιήσω τον όρο "γενοκτονία". Αλλά τώρα δεν μπορώ να μην τον χρησιμοποιήσω, έπειτα από όσα διάβασα στις εφημερίδες, έπειτα από τις εικόνες που είδα και αφού μίλησα με ανθρώπους που ήταν εκεί» δήλωσε σε συνέντευξή του
LIFO NEWSROOM
Αβάσιμες χαρακτήρισε το Ιράν τις κατηγορίες ότι απεργάζεται σχέδια για τη δολοφονία και την απαγωγή ατόμων στο εξωτερικό

Διεθνή / Αβάσιμες χαρακτήρισε το Ιράν τις κατηγορίες ότι απεργάζεται σχέδια για τη δολοφονία και την απαγωγή ατόμων στο εξωτερικό

«Πρόκειται για προσπάθεια να εκτραπεί η προσοχή του κοινού από τη γενοκτονία στην κατεχόμενη Παλαιστίνη», ανέφερε ο εκπρόσωπος του ιρανικού ΥΠΕΞ
LIFO NEWSROOM
Η μαθηματική εξίσωση της πείνας στη Γάζα: Πώς το Ισραήλ προκάλεσε λιμό στη Γάζα

Διεθνή / Η μαθηματική εξίσωση της πείνας στη Γάζα: Πώς το Ισραήλ προκάλεσε λιμό

Εδώ και δεκαετίες υπολογίζει συστηματικά τις ανάγκες σε τρόφιμα στη Γάζα, ρυθμίζοντας τις παραδόσεις έτσι ώστε να ασκεί πίεση - «Η ιδέα είναι να βάλουμε τους Παλαιστίνιους σε δίαιτα, αλλά να μην πεθάνουν από την πείνα», είχε δηλώσει το 2006 ανώτατος σύμβουλος του (τότε) πρωθυπουργού Έχουντ Ολμέρτ
LIFO NEWSROOM
Υπό εξαφάνιση είδος σολομού εμφνίστηκε μετά από 100 χρόνια στην Καλιφόρνια

Διεθνή / Υπό εξαφάνιση είδος σολομού εμφανίστηκε μετά από 100 χρόνια στην Καλιφόρνια

Ο σολομός Chinook που μεταναστεύει το χειμώνα θεωρείται απειλούμενο είδος από την NOAA και έχει χαρακτηριστεί από τον οργανισμό ως «ένα από τα εννέα είδη που θεωρούνται πιο απειλούμενα με εξαφάνιση στο εγγύς μέλλον»
LIFO NEWSROOM
Ουκρανία: Υπό την πίεση διαδηλώσεων και ΕΕ, ο Ζελένσκι αποκαθιστά τη ανεξαρτησία των αρχών κατά της διαφθοράς

Διεθνή / Ουκρανία: Υπό την πίεση διαδηλώσεων και ΕΕ, ο Ζελένσκι αποκαθιστά τη ανεξαρτησία των αρχών κατά της διαφθοράς

Το ουκρανικό κοινοβούλιο ανέτρεψε αμφιλεγόμενο νόμο που υπονόμευε τις ανεξάρτητες αρχές κατά της διαφθοράς, μετά από μαζικές διαδηλώσεις και ευρωπαϊκές πιέσεις
LIFO NEWSROOM
Έκθεση-σοκ για την Αιθιοπία: Μαζικοί βιασμοί παιδιών, εξαναγκαστικές εγκυμοσύνες για να «εξαλειφθεί το Τιγκράι»

Διεθνή / Αιθιοπία: Μαζικοί βιασμοί παιδιών και εξαναγκαστικές εγκυμοσύνες για να «εξαλειφθεί το Τιγκράι»

Νέα έρευνα καταγράφει συστηματική χρήση σεξουαλικής βίας ως όπλο πολέμου στο Τιγκράι: βιασμοί χιλιάδων γυναικών και παιδιών, εγκυμοσύνες υπό πίεση και μυριάδες τραυματισμοί
LIFO NEWSROOM