ΣΥΝΤΑΚΤΕΣ

ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

Ζωή Παρασίδη

Γεννήθηκε το 1990 στην Αθήνα. Αποφοίτησε από το τμήμα Πολιτικής Επιστήμης και Ιστορίας του Παντείου Πανεπιστημίου, ενώ λίγο πριν, το 2010, άρχισε να αρθρογραφεί στον έντυπο και ηλεκτρονικό τύπο.

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ/ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Γεύση Bakers χωρίς φούρνο, ιδέες και γεύσεις χωρίς όρια

Ζωή Παρασίδη
Μπορεί να μην έχουν δικό τους μαγαζί, όμως κάποιες ζύμωναν, έψηναν, πάλευαν με τα ψωμιά, τα κρουασάν και τα vegan γλυκά πριν από τις καραντίνες, ενώ εμείς μπορούμε να παραγγείλουμε όσα ωραία φτιάχνουν με DM.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
Bakers χωρίς φούρνο, ιδέες και γεύσεις χωρίς όρια

Γεύση Θα έχει το 2021 τη γεύση ενός καμένου τσιζκέικ;

Ζωή Παρασίδη
Μπορεί να μην είναι η πιο φωτογενής ούτε η πιο πολυεπίπεδη συνταγή, αλλά αυτό το ’90s γλυκό φαίνεται να κατακτά τον κόσμο και έχει προκαλέσει μέχρι τώρα ενδιαφέρουσες αντιδράσεις και πολλές ιστορίες.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
Θα έχει το 2021 τη γεύση ενός καμένου τσιζκέικ;

Γεύση Έναν χρόνο μετά, αυτό που μας λείπει περισσότερο από τα εστιατόρια είναι η φιλοξενία τους

Ζωή Παρασίδη
Τέσσερις άνθρωποι που ξέρουμε με το μικρό τους όνομα μιλούν για την εστίαση σε καιρό πανδημίας: Όχι, δεν είναι ούτε οι σεφ ούτε οι εστιάτορες, είναι οι υπεύθυνοι, οι μετρ, οι οικοδεσπότες, είναι τα μάτια και τα αυτιά των εστιατορίων, που φρόντιζαν να απολαμβάνουμε το φαγητό μας άνετα.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
Έναν χρόνο μετά, αυτό που μας λείπει περισσότερο από τα εστιατόρια είναι η φιλοξενία τους

Γεύση Στον Νέο Κόσμο φτιάχνονται χειροποίητα δύο από τα καλύτερα σουβλάκια της Αθήνας

Ζωή Παρασίδη
Το κεμπάπ του Τόμας και ο γύρος του Αχιλλέα έχουν χορτάσει γενιές, έχουν μια νόστιμη ιστορία δεκαετιών και τους πιο σχολαστικούς με το φαγητό ιδιοκτήτες.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
Στον Νέο Κόσμο φτιάχνονται χειροποίητα δύο από τα καλύτερα σουβλάκια της Αθήνας

TV & Media YOKE: Το ελληνικό οικολογικό περιοδικό που γεννήθηκε σε ένα χόστελ της Βαρκελώνης

Ζωή Παρασίδη
Με τη βοήθεια μιας παρέας κοριτσιών η Χριστιάνα Αθανασιάδου δημιούργησε στα 23 της ένα περιοδικό για όσα ήθελε να διαβάσει, αλλά δεν μπορούσε να βρει τυπωμένα στα ελληνικά.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
Χριστιάνα Αθανασιάδου

Γεύση Πέντε εστιατόρια που μαγειρεύουν καλύτερα και από μαμά

Ζωή Παρασίδη
Στα μαγαζιά που μας χορταίνουν διαχρονικά με τις comfort γεύσεις τους υπάρχουν κάποια πιάτα που έχουν ορίσει με τη νοστιμιά τους την ιστορία και την πορεία τους, ακόμα και το όνομά τους.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
Πέντε εστιατόρια που μαγειρεύουν καλύτερα και από μαμά

Υγεία & Σώμα Παροσμία: Πώς είναι η καθημερινότητα όταν όλα γύρω μυρίζουν απωθητικά;

Ζωή Παρασίδη
Τρεις άνθρωποι που νόσησαν με Covid-19 και ο διαχειριστής του ελληνικού Facebook group σχετικά με αυτήν τη διαταραχή της όσφρησης εξηγούν πώς είναι να ξυπνάς μια μέρα και τίποτα γύρω σου να μη μυρίζει πια το ίδιο.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
Παροσμία: Πώς είναι η καθημερινότητα ενώ όλα γύρω μυρίζουν απωθητικά;

Γεύση Τι είναι το κίμτσι και γιατί το ακούμε συνέχεια τελευταία;

Ζωή Παρασίδη
Οι νέοι σεφ της Αθήνας βάζουν στα πιάτα τους ένα κορεάτικο στοιχείο, του οποίου η ιστορία και η συνταγή ανάγονται στους αρχαίους χρόνους. Μήπως τα ζυμωμένα φαγητά είναι το μέλλον;
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
kimchi

Γεύση Sando: Τα ιαπωνικά σάντουιτς έφτασαν επιτέλους στην Αθήνα

Ζωή Παρασίδη
Ο σεφ του Poké Hawaiian Sushi, Γιάννης Κανδυλίδης, πειραματίστηκε πολύ με το αφράτο ιαπωνικό milk bread, μέχρι που κάλεσε τον φίλο του, Δημήτρη Κανταράκη, για να φτιάχνουν μαζί καθημερινά ένα δημοφιλές ασιατικό street food με τις δικές τους πινελιές και μπόλικη χειροποίητη δουλειά.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
Sando: Τα ιαπωνικά σάντουιτς έφτασαν επιτέλους στην Αθήνα

Γεύση The Birdman Smash: Η ιστορία πίσω από το λιτό μπέργκερ που κάνει την Αθήνα να παραμιλά

Ζωή Παρασίδη
Αν και η τάση των ποιοτικών και απλών μπέργκερ άρχισε να εξαπλώνεται πολύ πρόσφατα στην πόλη, η μικρή ιαπωνική παμπ του Συντάγματος έκανε το πρώτο της smashing πριν από δυόμισι χρόνια. Ο Άρης Βεζενές αποκαλύπτει τα μυστικά της συνταγής του, που γίνεται συνέχεια sold-out.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
The Birdman Smash: Η ιστορία πίσω από το λιτό μπέργκερ που κάνει την Αθήνα να παραμιλά

Γεύση Oι food bloggers μας δεν προτιμούν πια το κρέας. Τάση, μόδα ή εξέλιξη;

Ζωή Παρασίδη
Σκρολάροντας στα μπλογκ και στα προφίλ του Ιnstagram των The Foodie Corner, Funky Cook και Madame Ginger, βλέπουμε όλο και περισσότερες εναλλακτικές για μια διατροφή χωρίς κρέας. Τάση, μόδα ή εξέλιξη; Τελικά, πώς μπορούμε να μαγειρέψουμε μακαρόνια με κιμά αλλιώς;
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
Oι food bloggers μας δεν προτιμούν πια το κρέας. Τάση, μόδα ή εξέλιξη;

Γεύση Όχι άλλο tikka masala, φτάνει με το pad thai: Τρία έθνικ εστιατόρια προτείνουν άγνωστα πιάτα

Ζωή Παρασίδη
Ήρθε η ώρα να φάμε πέρα από τα προφανή: Ένα ταϊλανδέζικο, ένα ινδικό και ένα βιετναμέζικο προτείνουν εκείνο το πιάτο που δεν έχουμε δοκιμάσει ακόμα και θα μας αποκαλύψει μια άλλη πτυχή της αγαπημένης μας κουζίνας.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
Όχι άλλο tikka masala, φτάνει με το pad thai: Τρία έθνικ εστιατόρια προτείνουν άγνωστα πιάτα

ΘΕΜΑΤΑ ΔΗΜΟΦΙΛΗ

ΕΙΔΗΣΕΙΣ ΔΗΜΟΦΙΛΗ

THE GOOD LIFO ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Scroll to top icon