ΓΕΥΣΗ

/ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Γεύση Kennedy: Για γαλλικά κρασιά, ψωμί με βούτυρο και ακροάσεις δίσκων

Ζωή Παρασίδη

Στο νέο wine bar του κέντρου -που έχει πάρει το όνομα του από το biannual περιοδικό του Chris Kontos- θα βρίσκουμε κρασιά που δεν παίζουν αλλού στην Αθήνα ενώ η μουσική και ο ήχος θα έχουν πρωταγωνιστικό ρόλο.

ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

Kennedy

Γεύση Σωτήρης Κοντιζάς: «Έχω ακούσει σε τσακωμό ότι έχω αλλάξει, αλλά δεν το έχω νιώσει»

Ο σταρ σεφ που όλοι θεωρούν «δικό τους άνθρωπο», σε μια συνέντευξη για την κατάσταση της εστίασης στην Αθήνα και την επιλογή του να αποχωρήσει από τρία από τα μαγαζιά που έστησε στο κέντρο της πόλης.

Σωτήρης Κοντιζάς: «Έχω ακούσει σε τσακωμό ότι έχω αλλάξει, αλλά δεν το έχω νιώσει»

Γεύση Sister: Ταϊλανδέζικο με χαρακτήρα σε έναν τέλειο βιομηχανικό χώρο

Ζωή Παρασίδη

Ο Κωνσταντίνος Ζουγανέλης είναι ένας από τους πρώτους που έμαθαν στους Αθηναίους μια κουζίνα που τελικά αγαπήθηκε πολύ.

ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

Sister: Ταϊλανδέζικο με χαρακτήρα σε έναν τέλειο βιομηχανικό χώρο

Γεύση Verani: Ένα νέο εστιατόριο στην Κόρινθο που δεν έχει τίποτα να ζηλέψει από τα αθηναϊκά

Ελληνική κουζίνα στα καλύτερά της, σε ένα πανέμορφο σκηνικό

Verani: Ένα νέο εστιατόριο στην Κόρινθο που δεν έχει τίποτα να ζηλέψει από τα αθηναϊκά

Γεύση 21 αθηναϊκά spots για καλό καφέ

Λίνα Ιντζεγιάννη

Σημασία δεν έχει πόσο καφέ θα πιεις αλλά πού. Ένας οδηγός με τα καλύτερα spots της πόλης, για τον πρώτο, τον δεύτερο, τον τρίτο και όσους καφέδες θέλεις. Uber. Δεν κρίνει. Απλά σε πάει.

ΛΙΝΑ ΙΝΤΖΕΓΙΑΝΝΗ

21 αθηναϊκά spots για καλό καφέ

Γεύση Πόσο καλά γνωρίζεις τον αγαπημένο σου καφέ;

Φιλιώ Ράγκου

Ο καφές είναι γεμάτος μύθους και αλήθειες, και πολλές φορές δεν υπάρχει μία μόνο απάντηση.

ΦΙΛΙΩ ΡΑΓΚΟΥ

ΕΠΕΞ Coffee Mythbusters: Πόσο καλά γνωρίζεις τον αγαπημένο σου καφέ;

Γεύση Πώς θα φτιάξεις (και θα απολαύσεις) τον καφέ σου like a pro

Φιλιώ Ράγκου

Kάθε καφές έχει τη δική του προσωπικότητα και μπορείς να τον απογειώσεις με μερικά απλά tips.

ΦΙΛΙΩ ΡΑΓΚΟΥ

Πώς θα φτιάξεις (και θα απολαύσεις) τον καφέ σου like a pro

Το κρασί με απλά λόγια Εκπέμπει SOS ο ελληνικός αμπελώνας; Ο γκουρού της αμπελουργίας Στέφανος Κουνδουράς απαντά

Ο καθηγητής αμπελουργίας Στέφανος Κουνδουράς εξηγεί στην Υρώ Κολιακουδάκη Dip WSET και τον Παναγιώτη Ορφανίδη την κατάσταση που επικρατεί στον ελληνικό αμπελοοινικό κόσμο αυτήν τη στιγμή.

Εκπέμπει SOS ο ελληνικός αμπελώνας; Ο γκουρού της αμπελουργίας Στέφανος Κουνδουράς απαντά.

Γεύση Manari: O Άρης Βεζενές έφτιαξε την ταβέρνα που έλειπε από το κέντρο

Ζωή Παρασίδη

Ο μεγάλος restaurateur προσφέρει κλασικά ταβερνίσια και προσιτά πιάτα, «μπινελίκια» και παϊδάκια-λουκούμια που θα ψήνονται στο κέντρο της πόλης - πράγμα σπάνιο πια.

ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

CHECK Manari:

Γεύση Η μυθολογία του σκάρου, του ψαριού που απασχόλησε τον Αριστοτέλη

Νίκος Γ. Μαστροπαύλος

Τα μυστικά ενός ψαριού που, στα ελληνικά νησιά, το εκμεταλλεύονται ολόκληρο και αναδεικνύουν τη γεύση ακόμα και των εντοσθίων του με διαφορετικούς τρόπους.

ΝΙΚΟΣ Γ. ΜΑΣΤΡΟΠΑΥΛΟΣ

Η μυθολογία για τα εντόσθια των σκάρων

Γεύση Αmore Spritzeria στον Νέο Κόσμο: Για garibaldi και αυγοτάραχο από νωρίς

Ζωή Παρασίδη

Η νέα μπαρ άφιξη που ανοίγει τη σεζόν είναι αφιερωμένη σε αυτά τα ποτά που οι Ιταλοί χάρισαν στον κόσμο: στα απεριτίβο.

ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

Αmore Spritzeria: Για garibaldi και αυγοτάραχο από νωρίς

Γεύση Να ήταν όλα τα καφενεία σαν το Αλάργα

Ζωή Παρασίδη

Στην πιάτσα που έχει στηθεί αθόρυβα πάνω και γύρω από την πλατεία Υμηττού λειτουργεί ένα ρακάδικο που κάνει τα πράγματα απλά και πολύ νόστιμα, και φτιάχτηκε για να γίνει στέκι.

ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

Να ήταν όλα τα καφενεία σαν το Αλάργα

Το κρασί με απλά λόγια Μαρία Ταμιωλάκη: «Η πορεία μου από το Μπορντό στις νομαδικές οινοποιήσεις»

Η οινολόγος Μαρία Ταμιωλάκη εξιστορεί στην Υρώ Κολιακουδάκη Dip WSET και στον Παναγιώτη Ορφανίδη την εμπειρία της στo Μπορντό και στο Haute Brion, ένα από τα πιο εμβληματικά οινοποιεία στον κόσμο, στην επιστροφή στην Κρήτη και στη «gypsy wine making» φιλοσοφία.

Μαρία Ταμιωλάκη: «Η πορεία μου από το Μπορντό στις νομαδικές οινοποιήσεις»

Nothing Days Οι κρύες σούπες με σκόρδο, πηγή αντοχής και αντίδοτο στη ζέστη

Σκορδάρι, γκασπάτσο και αρχαίες καλοκαιρινές σκορδόσουπες, ακριβώς ίδιες σε όλη την περιοχή της Μεσογείου.

ΕΠΕΞ Το σκόρδο ως πηγή αντοχής και αντίδοτο στη ζέστη

Γεύση Bobota: Προζυμένια ψωμιά που ψήνονται σε ένα σπίτι στη Νέα Σμύρνη

Ζωή Παρασίδη

Από τις καραντίνες μέχρι σήμερα, ο Γιώργος Τασούλας ζυμώνει, ξεφουρνίζει και μοιράζει τα γεμάτα γεύση ψωμιά του πόρτα πόρτα.

ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

Bobota

Fall Preview 2024 Πού και τι θα τρώμε και θα πίνουμε τους επόμενους μήνες στην Αθήνα

Ζωή Παρασίδη

Μπαρ και εστιατόρια στο κέντρο, νέες αφίξεις, χαλαρά και πολλά υποσχόμενα κόνσεπτ, ηχηρά ονόματα: Όλα τα νέα που έρχονται στην έξοδο της πόλης.

ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

Πού και τι θα τρώμε και θα πίνουμε τους επόμενους μήνες στην Αθήνα

Οι Αθηναίοι Όταν ο Τέλης (του μπριζολάδικου) είχε αφηγηθεί τη ζωή του στη LIFO

Misirlou Oubliez

Ο θρυλικός ψήστης Τέλης Οικονόμου πέθανε πριν από λίγες ημέρες σε ηλικία 85 ετών.

MISIRLOU OUBLIEZ

Ο Τέλης (του μπριζολάδικου) αφηγείται τη ζωή του στη LIFO

Το κρασί με απλά λόγια Τρύγος 2024: Ο πιο πρώιμος τρύγος της τελευταίας δεκαετίας

Ο φετινός τρύγος είναι καθοριστικός για το πόσα και ποια οινοποιεία θα αντέξουν τη μεγάλη πρόκληση της κλιματικής αλλαγής.

Τρύγος 2024: Εξαιρετική χρονιά ή απόλυτη καταστροφή;

Γεύση Το άλλο πρόσωπο της Πάρου που έρχεται από τα παλιά

Νίκη Μηταρέα

Ο Γιώργος Αρκουλής επιμένει και καλλιεργεί στη Νάουσα τα χωράφια του, τυροκομεί και φτιάχνει σούμα στο ρακιδιό του. Στον χώρο του παίρνεις αληθινή γεύση από την παράδοση της Πάρου.

ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ

Το άλλο πρόσωπο της Πάρου που έρχεται από τα παλιά

Γεύση Ένα μποστάνι και ένας ξυλόφουρνος, σούβλες και άψογα γεμιστά στη Ζάκυνθο

Ζωή Παρασίδη

Στημένο έτσι που μοιάζει λες και δεν βρίσκεται μέσα σε ένα πολυτελές θέρετρο, το Bostani προσφέρει ελληνική κουζίνα χωρίς twists, κλασικά πιάτα από έναν ταλαντούχο νέο σεφ.

ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

Ένα μποστάνι και ένας ξυλόφουρνος, σούβλες και άψογα γεμιστά στη Ζάκυνθο