Το σωστό brunch θέλει και το κοκτέιλ του

Το σωστό brunch θέλει και το κοκτέιλ του Facebook Twitter
Tο Trilby είναι ιδανικό για απεριτίφ. Φωτό: Πάρις Ταβιτιάν/LIFO
0

Trilby

Λικέρ μαστίχας, ιταλικό λικέρ απεριτίφ, χειροποίητο σιρόπι από lime και μπαχαρικά, αναψυκτικό Three Cents Aegean Tonic. Γαρνίρεται με ένα φύλλο βασιλικού και μια ροδέλα από αγγούρι.


Όπως λέει ο Γιάννης Κοροβέσης «το Trilby είναι ιδανικό για απεριτίφ. Έχει γλυκόπικρες νότες, πρώτα πικρές και σε δεύτερο χρόνο γλυκές, με αποτέλεσμα η πικρή επίγευση να προκαλεί τη διέγερση της όρεξης».

Classic Bloody Μary

Το σωστό brunch θέλει και το κοκτέιλ του Facebook Twitter
Φωτό: Πάρις Ταβιτιάν/LIFO

Μείγμα χυμού ντομάτας (3 μέρη βιολογικός χυμός, 1 μέρος συμπυκνωμένος χυμός passata), χυμός λεμονιού, βότκα αρωματισμένη με πιπέρι, Worcestershire sauce και ταμπάσκο.

Σερβίρεται σε χαμηλό ποτήρι, το χείλος του οποίου είναι πασπαλισμένο με ανθό αλάτιου, και με ένα μεγάλο κομμάτι πάγου, ώστε να μη νερώνει γρήγορα. Στο τέλος προστίθεται μία ροδέλα αγγουριού, μία φλούδα λεμονιού και ένα κομμάτι σέλερι.

«Είναι ίσως το πιο κλασικό και το πιο ταυτισμένο με το brunch κοκτέιλ. Ο χυμός ντομάτας θεωρείται ιδανικός για να συνοδεύσει αυγά ή οτιδήποτε άλλο».

Espresso Martini

Το σωστό brunch θέλει και το κοκτέιλ του Facebook Twitter
Φωτό: Πάρις Ταβιτιάν/LIFO

Βότκα, σιρόπι αρωματισμένο με βανίλια, μία μονή δόση espresso και ένα λικέρ καφέ με κονιάκ.

«Η επιλογή είναι αυτονόητη για πρωί και μεσημέρι λόγω του καφέ».

Info:

Ο Γιάννης Κοροβέσης είναι συνιδιοκτήτης του μπαρ Borsalino στην οδό Κολοκοτρώνη 59 και ιδρυτής του εξειδικευμένου blog BitterBooze.com

 

Γεύση
0

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

CHECK Αυτά είναι τα καλύτερα νέα σάντουιτς της Αθήνας

Γεύση / Αυτά είναι τα καλύτερα νέα σάντουιτς της Αθήνας

Πλέον, όταν οι Αθηναίοι λένε «σάντουιτς» δεν εννοούν το βρόμικο που μαλακώνει το ξενύχτι αλλά συνδυασμούς με ντελικατέσεν υλικά μέσα σε φρέσκια φοκάτσια και φέτες από προζυμένια καρβέλια, λιτούς αλλά και πιο ευφάνταστους. Το προμηθευόμαστε από τους φούρνους νέας γενιάς, φτιαγμένο λες και είναι σπιτικό, ασχολούνται μαζί του καταξιώμενοι σεφ, τo ταιριάζουμε με aperitivi και κρασιά, περιμένουμε σε ούρες για να το απολαύσουμε.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
Αναστασία Μίαρη: «Οι Έλληνίδες γιαγιάδες είναι γυναίκες δυνατές και ατρόμητες»

Βιβλίο / Αναστασία Μίαρη: «Οι Ελληνίδες γιαγιάδες είναι γυναίκες δυνατές και ατρόμητες»

Η συγγραφέας του βιβλίου Yiayia μάζεψε συνταγές και ιστορίες από όλη την Ελλάδα σε ένα βιβλίο που αποτίνει φόρο τιμής στην Ελληνίδα γιαγιά της και στις παραδοσιακές γιαγιάδες που σε λίγο θα είναι είδος υπό εξαφάνιση. 
M. HULOT
Έξι ιστορικά καφεκοπτεία της Ελλάδας

Γεύση / Έξι ιστορικά καφεκοπτεία της Ελλάδας

Όπου και αν βρίσκονταν, γέμιζαν τις γειτονιές με υπέροχα αρώματα. Τα καφεκοπτεία τα είχαν ανέκαθεν άνθρωποι μερακλήδες, πιστοί στην παράδοση, συνεπείς στα χαρμάνια τους. Η ιστορία πολλών από αυτών συνεχίζεται ακόμη.
ΔΩΡΑ ΜΑΣΤΟΡΑ
Ταϊλανδέζικο hot - dog, ιταλικά panzerotti και αμερικάνικα sliders: Όσα πρωτότυπα δοκιμάσαμε στο φετινό Athens Street Food Festival

Γεύση / Ταϊλανδέζικο hot-dog, ιταλικά panzerotti και άλλα πρωτότυπα στο Athens Street Food Festival

Το πρώτο φεστιβάλ της Αθήνας που πήρε στα σοβαρά το φαγητό του δρόμου μάς έχει συνηθίσει όλα αυτά τα χρόνια σε pop-ups, αποκλειστικότητες και ξεχωριστές προτάσεις, και αυτές αναζητήσαμε και στην 6η του εκδοχή.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
Ταβέρνες που σε ταξιδεύουν στο Αιγαίο

Γεύση / Επτά ταβέρνες που μας ταξιδεύουν στα ελληνικά νησιά

Κάθε τέτοια εποχή συνηθίζουμε να καταστρώνουμε τα σχέδια των διακοπών μας. Με μια βόλτα στα μαγαζιά της πόλης που έχουν δημιουργηθεί με έμπνευση τα αγαπημένα νησιά μας κάνουμε μια βουτιά στις γεύσεις εκείνες που φωνάζουν από μακριά «καλοκαίρι».
ΔΩΡΑ ΜΑΣΤΟΡΑ
Τα μικρά τυροκομεία της Αττικής 

Γεύση / Τα μικρά τυροκομεία της Αττικής 

Γιαούρτι σε πήλινα κεσεδάκια, ξηρές μυζήθρες, αρωματικά ρυζόγαλα, γραβιέρες και λευκά πρόβεια και γίδινα τυριά με γεμάτη γεύση και μεγάλη θρεπτική αξία. Τα μαντριά και τα τυροκομεία της Αττικής έχουν μεγάλη ιστορία. 
ΔΩΡΑ ΜΑΣΤΟΡΑ

ΘΕΜΑΤΑ ΔΗΜΟΦΙΛΗ

ΕΙΔΗΣΕΙΣ ΔΗΜΟΦΙΛΗ

THE GOOD LIFO ΔΗΜΟΦΙΛΗ