Κορμός: το αγαπημένο γλυκό των γιορτών!

Κορμός: το αγαπημένο γλυκό των γιορτών! Facebook Twitter
1

Κορμός: το αγαπημένο γλυκό των γιορτών! Facebook Twitter

Κορμός: το αγαπημένο γλυκό των γιορτών! Facebook Twitter

 

Μέλισσα 

Σε ένα από τα πιο παλιά ζαχαροπλαστεία της Αθήνας (που σύντομα γιορτάζει 90 χρόνια λειτουργίας ) ο Χρήστος Μπιτσακτσής ετοιμάζει περίπου δέκα διαφορετικές και ασυνήθιστες εκδοχές του κορμού για τις γιορτές, όπως έναν λευκό κορμό από άσπρη σοκολάτα, λάιμ και τζίντζερ. Επίσης, δημοφιλείς παραμένουν οι κλασικές γεύσεις με σοκολάτα γάλακτος σε τραγανή βάση από πραλίνα και σοκολάτα gianduja, όπως και ο κλασικός πλέον κορμός με σοκολάτα και κάστανο.  

Εθν. Μακαρίου 43, μετρό Αγ. Αντώνιος, 210 5711055, www.melisa.gr

Κορμός: το αγαπημένο γλυκό των γιορτών! Facebook Twitter

Ivoire

Ένας εντυπωσιακός τρισδιάστατος κορμός από βιεννέζικο μπισκότο –αντί για παντεσπάνι– με αφράτη κρέμα και λευκή σοκολάτα, καραμελωμένα φουντούκια, σιρόπι βανίλιας και διακοσμημένος με φρέσκα φρούτα του δάσους αποτελεί τη γιορτινή πρόταση του δημιουργικού ζαχαροπλάστη Διονύση Αλέρτα που εμπνέεται για τα γλυκά του από τη γαλλική σχολή ζαχαροπλαστικής, αλλά παραμένει πιστός στις ελληνικές συνταγές, όταν πρόκειται για μελομακάρονα και κουραμπιέδες . 

Παπανικολή 56-58, Χαλάνδρι, 210 6748447

Κορμός: το αγαπημένο γλυκό των γιορτών! Facebook Twitter

Choc O Rock

Η Ρένα Οροκλού άνοιξε το μικρό εργαστήριο ζαχαροπλαστικής της πριν από λίγους μήνες και σύντομα έγινε το «αγαπημένο γλυκό μυστικό του Χολαργού». Τις γιορτές πρωτοτυπεί με έναν… όρθιο κορμό από παντεσπάνι σοκολάτας αρωματισμένο με κανέλα και μοσχοκάρυδο και δύο ειδών κρέμες (λευκή πατισερί και κρέμα σοκολάτας) με ξηρούς καρπούς. Τα κλασικά διακοσμητικά μανιτάρια του κορμού είναι φτιαγμένα από μαρέγκα και ο «φλοιός» του από πικρή σοκολάτα με ρούμι. Το μικρό εργαστήριό της στον Χολαργό παράγει γλυκά limited edition, σε μικρές ποσότητες, οπότε και συνιστάται παραγγελία τις ημέρες των γιορτών. 

Βουτσινά 105, Χολαργός, 211 0122512

Κορμός: το αγαπημένο γλυκό των γιορτών! Facebook Twitter

Lateau

Ο χριστουγεννιάτικος κορμός στην πιο κλασική του εμφάνιση. Παντεσπάνι από δύο είδη γκανάζ σοκολάτας, γέμιση από μους σοκολάτας, ολόκληρα μαύρα κεράσια στο κέντρο του και γλάσο από μαύρη σοκολάτα. Πιο σοκολατένιος δεν γίνεται! 

Πανόρμου 101, Αμπελόκηποι, 210 6922841

Κορμός: το αγαπημένο γλυκό των γιορτών! Facebook Twitter

 

Pastry Family

Ένας κορμός με τρία παρακλάδια, το καθένα με διαφορετική γεύση, θα ικανοποιήσει το γούστο του κάθε γλυκατζή στο τραπέζι σας. Κρέμα κάστανο με γέμιση κάστανο και σοκολατένιο παντεσπάνι, φουλ σοκολάτα για τους chocoholics και φράουλα, σαντιγί σοκολάτα για εμάς που λατρεύουμε τον συνδυασμό κόκκινα φρούτα-σοκολάτα. Το διάσημο αθηναϊκό ζαχαροπλαστείο τα κατάφερε και πάλι. 

Αθήνα: Ριζάρη 19, 210 7210987, 210 7235090 

Κηφισιά: Κηφισίας 244, 210 8082897, 210 8013994

 

Κορμός: το αγαπημένο γλυκό των γιορτών! Facebook Twitter

Κορμός: το αγαπημένο γλυκό των γιορτών! Facebook Twitter

 

Paul       

Με πέντε διαφορετικά και εντυπωσιακά γλυκά γιορτάζει τα Χριστούγεννα το γαλλικό Paul. Βuche roulée café με μπισκότο αμυγδάλου σε ρολό βουτηγμένο σε καφέ και βουτυρόκρεμα με κομματάκια φουντουκιού, Buche roulée chocolat με μπισκότο σοκολάτας αμυγδάλου σε ρολό βουτηγμένο σε σοκολάτα και μους μαύρης σοκολάτας, Divane με κρέμα bavaroise βανίλια, παντεσπάνι σοκολάτας, κομπόστα και μους κερασιού με επικάλυψη μαυροκέρασου, Coussin sans με μους σοκολάτας, μπισκότο Spéculoos και κρέμα πραλίνας και το εντελώς εορταστικό Igloo με μους λευκής και μαύρης σοκολάτας, λευκό παντεσπάνι και craquant φουντουκιού. H διάθεσή τους ξεκινά στις 15/12.

Πλατεία Εσπερίδων & Κύπρου, 210 8947169

Πανεπιστημίου 10, 210 3632352

Γεύση
1

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

Η άνοιξη και το καλοκαίρι της ρίγανης

Γεύση / H ρίγανη που δίνει γεύση στα καλοκαίρια μας

Είναι το πιο δημοφιλές μυριστικό της Aνατολικής Μεσογείου και δίνει ιδέες για μερικά από τα πιο αντιπροσωπευτικά καλοκαιρινά εδέσματα, όπως η ριγανάδα, ο ντάκος, η χωριάτικη σαλάτα και οι ριγανάτες σαρδέλες.
ΝΙΚΟΣ Γ. ΜΑΣΤΡΟΠΑΥΛΟΣ
Quinn’s: Γιατί όλοι πίνουν Dry Martini «στου Ηλία» Μαρινάκη 

Γεύση / Quinn’s: Γιατί όλοι πίνουν Dry Martini στου Ηλία Μαρινάκη 

Στην πιάτσα των Ιλισίων, σε ένα μέρος όπου όλα είναι μελετημένα, ένας πολύπειρος και προσγειωμένος μπάρμαν μας καλεί να χαθούμε στον «Κήπο των επίγειων απολαύσεων», συζητώντας και πίνοντας κλασικά αλλά αναβαθμισμένα κοκτέιλ.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΜΠΑΚΑΛΙΚΑ, DELI

Γεύση / Ο μεγάλος οδηγός του Αθηναίου καλοφαγά: Τα 51 πιο νόστιμα σημεία της πόλης

Εξειδικευμένα παντοπωλεία, deli με αλλαντικά και τυριά από την Ελλάδα και τον κόσμο, χασάπικα για κρέατα άριστης ποιότητας, κάβες και φούρνοι με ψωμιά παραδοσιακά αλλά και νέας εποχής, σε μια λίστα που μπορεί να είναι ο παράδεισος του foodie.
ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ
Είναι η τούρτα αμυγδάλου του Μπόζα η πιο ωραία στην Αθήνα;

Γεύση / Είναι η τούρτα αμυγδάλου του Μπόζα η πιο ωραία τούρτα της Αθήνας;

Όσο και αν η τέχνη της ζαχαροπλαστικής έχει κάνει άλματα στη χώρα μας, δεν έχουμε πάψει ποτέ να αγαπάμε τα «παλιά γλυκά» που μας θυμίζουν παιδικά χρόνια, οικογενειακές συγκεντρώσεις, γενέθλια και γιορτές.
ΑΡΓΥΡΩ ΜΠΟΖΩΝΗ
Ωδή στην pure σεβεντίλα: Ένα σπίτι που μοιάζει με μικροοργανισμό.

Γεύση / Ένα σπίτι στο Παλαιό Φάληρο που αποθεώνει τα απίθανα '70s

Το σπίτι του Γιώργου Κελέφη, εκδότη του περιοδικού ΟΖΟΝ, στο Παλαιό Φάληρο ‒σχεδιασμένο από τους σπουδαίους αρχιτέκτονες Δημήτρη και Σουζάνα Αντωνακάκη‒ μοιάζει με χρονοκάψουλα που σε μεταφέρει στη δεκαετία του ’70.
ΤΖΟΥΛΗ ΑΓΟΡΑΚΗ
Τα κρασιά της Κεφαλονιάς: Ρομπόλα, Μαυροδάφνη και άλλες εξαιρετικές ποικιλίες

Το κρασί με απλά λόγια / Τα κρασιά της Κεφαλονιάς: Ρομπόλα, Μαυροδάφνη και άλλες εξαιρετικές ποικιλίες

Η Υρώ Κολιακουδάκη Dip WSET και ο Παναγιώτης Ορφανίδης ταξιδεύουν στους αμπελώνες της Κεφαλονιάς, με οδηγό τον οινοποιό Ευρυβιάδη Σκλάβο. Μαθαίνουμε για τις γνωστές, αλλά και τις πιο σπάνιες ποικιλίες του νησιού, καθώς και για τον ρόλο που παίζει το βουνό Αίνος στην αμπελουργία του.
THE LIFO TEAM
Στο ΚΙΝΩΝΩ στο Κουκάκι που περνάει την πιο νόστιμη φάση του

Γεύση / Στο ΚΙΝΩΝΩ στο Κουκάκι που περνάει την πιο νόστιμη φάση του

Ο Βαγγέλης από το «Σπιρτόκουτο» –δηλαδή ο Γιάννης Βουλγαράκης– άφησε τα Κύθηρα για την Αθήνα και ανανέωσε, με τις λιτές του γεύσεις, έναν χώρο όπου κάποτε αράζαμε για ποτά και τώρα πηγαίνουμε για φρέσκες παπαρδέλες και σφακιανόπιτα.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
Γιαννούδι, Μαραθέφτικο, Μαύρο: Οι άγνωστες δυνάμεις του κυπριακού αμπελώνα

Το κρασί με απλά λόγια / Γιαννούδι, Μαραθεύτικο, Μαύρο: Οι ερυθρές δυνάμεις του κυπριακού αμπελώνα

Σε τι ξεχωρίζουν οι γηγενείς κόκκινες ποικιλίες της Κύπρου; Η Υρώ Κολιακουδάκη Dip WSET και ο Παναγιώτης Ορφανίδης φιλοξενούν τον οινολόγο και οινοποιό Σοφοκλή Βλασίδη και συζητούν μαζί του για τα αυτόριζα αμπέλια του νησιού.
THE LIFO TEAM
Ronin: Ένα καταφύγιο ιαπωνικής κομψότητας και γεύσης στο Κολωνάκι/ Στο Ronin στο Κολωνάκι θα ανακαλύψεις το νόημα της ιαπωνικής απλότητας/ Ronin: Η ιαπωνική απλότητα που συγκινεί σε κάθε πιάτο

Γεύση / Ronin: Ιαπωνέζικη κουζίνα με ακρίβεια, λιγότερο fusion, περισσότερο zen

Το εστιατόριο Ronin φέρνει στο Κολωνάκι τη δύναμη της απλότητας της ιαπωνικής κουλτούρας και την αποθέωση της γευστικής λεπτομέρειας σε έναν απολαυστικό διάλογο μεταξύ παράδοσης και μοντέρνας δημιουργίας.
ΝΙΚΗ ΜΗΤΑΡΕΑ

σχόλια

1 σχόλια