Πολλοί ενήλικες παραλείπουν το πρωινό τους επειδή είναι πολύ βιαστικοί ή έχουν αλλού το μυαλό τους, ή απλά δεν πεινούν νωρίς το πρωί. Είναι πραγματικά τόσο μεγάλη υπόθεση;
Η γενική παραδοχή από τους ειδικούς είναι ότι ένα πρωινό γεύμα - ιδανικά κάποιος συνδυασμός πρωτεϊνών, φυτικών ινών και λίπους - σταθεροποιεί το σάκχαρο στο αίμα σας, σας δίνει ενέργεια και σας κρατά χορτάτους, επομένως είναι λιγότερο πιθανό να υπερκαταναλώσετε αργότερα. «Αλλά ίσως για εσάς να είναι καλό κάτι άλλο», είπε η Lindsay Malone, καθηγήτρια στο τμήμα διατροφής στο Case Western Reserve University School of Medicine και εγγεγραμμένη διαιτολόγος. «Ποιος είμαι εγώ για να πω σε κάποιον ότι πρέπει να φάει πρωινό αν δεν το θέλει;»
Το κλειδί είναι να ακούς το σώμα σου. Μπορεί να νομίζετε ότι αισθάνεστε καλά χωρίς πρωινό, αλλά μπορεί να υπάρχουν συνέπειες στις οποίες δεν δίνετε προσοχή. Πριν συνεχίσετε να το παραλείπετε ακολουθούν μερικά πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη:
Δεν πεινάτε το πρωί;
Εάν τρώτε ή τσιμπολογάτε κοντά στην ώρα που είναι να πέσετε για ύπνο, το σώμα σας μπορεί να συνεχίσει να χωνεύει από το προηγούμενο βράδυ. Δημιουργείται ένα μοτίβο: Παραλείπετε το πρωινό αλλά αναπληρώνετε τις θερμίδες που χάσατε αργότερα μέσα στην ημέρα. «Και τότε μπορεί να τρώτε το ένα τρίτο των θερμίδων σας τσιμπολογώντας μετά το δείπνο», είπε η Malone. Το να αναλαμβάνει το σώμα σας περισσότερη πέψη όταν πρέπει να ξεκουράζεται μπορεί να οδηγήσει σε χειρότερο ύπνο και αύξηση βάρους, πρόσθεσε. «Φυσιολογικά υπάρχουν πολλοί μηχανισμοί που παίζουν ρόλο για να ενθαρρύνουμε το σώμα μας να τρώει το πρωί», δήλωσε η Ivory Loh, εγγεγραμμένος διαιτολόγος διατροφολόγος στο Σιάτλ. Αλλά αν έχετε περάσει χρόνια χωρίς να τρώτε πρωινό, το σώμα σας μπορεί να έχει σταματήσει να στέλνει ενδείξεις πείνας που ξέρει ότι θα αγνοηθούν. «Λέω στους πελάτες να δοκιμάσουν τρεις εβδομάδες να τρώνε κάτι σταθερά», είπε η Loh. «Απλώς φάτε. Το σώμα σας θα αρχίσει να προσδοκά ότι θα το ταΐσετε».
Πίνετε καφέ;
Ο καφές μπορεί αρχικά να καταστείλει την όρεξή σας και να σας δώσει λίγη ενέργεια, ειδικά αν τον πίνετε με γάλα, το οποίο παρέχει λίγο λίπος. Αλλά τοι να πιείτε μόνο έναν καφέ θα επιστρέψει μπούμερανγκ. Ίσως αυτό σας ακούγεται γνωστό: Ξεκινάτε τη μέρα σας, αποσπάτε η προσοχή σας και δεν παρατηρείτε ότι η ώθηση από τον καφέ έχει εξαντληθεί. Ώρες αργότερα πεινάτε. «Είναι σαν το σώμα σου να σου στέλνει μηνύματα, ήρεμα, και εσύ να μην απαντάς. Τότε αρχίζει να καλεί και μετά να κάνει επείγουσα κλήση», είπε η Loh. Συχνά, τότε προσπαθούμε να αναπληρώσουμε με βολικά comfort food. Προσπαθήστε να ακούσετε συνθήματα πείνας προτού τα πράγματα πάνε στραβά. «Ίσως να μην πεινάτε μέχρι τις 10 π.μ.. Δεν πειράζει. Καθίστε και πιείτε γιαούρτι και μια μπανάνα. Αυτό εξακολουθεί να μετράει ως «πρωινό»», είπε η Λόρεν Άου, αναπληρώτρια καθηγήτρια διατροφής στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια, η οποία τρώει τοστ με φυστικοβούτυρο τα περισσότερα πρωινά.
Τι γίνεται αν απλά δεν σας αρέσει το πρωινό;
Εάν ένα πραγματικό γεύμα δεν είναι ελκυστικό, άλλες επιλογές περιλαμβάνουν ένα smoothie ή μια μπάλα κολλαγόνου στον καφέ σας (για πρωτεΐνη), είπε η κ. Malone. Έχει συχνά ένα ρόφημα πρωτεΐνης.
Μπορεί να μην σας αρέσει το πρωινό;
Κανένας κανόνας δεν λέει ότι πρέπει να κολλάτε με δημητριακά ή αβγά. Φάτε μακαρόνια και κεφτεδάκια από το προηγούμενο βράδυ. Φάτε ένα σάντουιτς γαλοπούλας. Σερβίρετε στα παιδιά σας μια κροκέτα ψαριού. Η κυρία Loh γεννήθηκε στη Μαλαισία και μεγάλωσε στη Σαγκάη, όπου το πρωινό θα μπορούσε να είναι σούπα με ζυμαρικά ή ένα ψωμάκι με χοιρινό είπε. «Οποιοδήποτε γεύμα θέλετε εσείς να φάτε για να ξεκινήσετε τη μέρα σας». Σήμερα, τρώει συνήθως «ένα χορταστικό τοστ» με γαρνιτούρες όπως τυρί cottage ή kaya, μια μαρμελάδα καρύδας δημοφιλή στη Νοτιοανατολική Ασία.
Νηστεύετε;
Ο περιορισμός των ωρών της ημέρας που τρώτε έτσι ώστε το σώμα σας να καίει λίπος για καύσιμο, μια πρακτική γνωστή ως διαλειμματική νηστεία, μπορεί να βοηθήσει στη μέτρια απώλεια βάρους και στη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα για άτομα με διαβήτη τύπου 2, είπε η Malone. Αλλά μην τρέφετε αυταπάτες. Η αληθινή νηστεία δεν επιτρέπει, για παράδειγμα, ένα ποτήρι χυμό πορτοκαλιού. Το σώμα σας θα αρχίσει να καίει τη ζάχαρη αντί για λίπος, αναιρώντας τον στόχο. Οι διαβητικοί, ειδικά, θα πρέπει να συμβουλευτούν έναν γιατρό ή διατροφολόγο για να δημιουργήσουν ένα σχέδιο, καθώς το υψηλό ή χαμηλό σάκχαρο μπορεί να είναι επικίνδυνο. Μόλις τελειώσει η περίοδος νηστείας της ημέρας, να έχετε υπόψη σας τι τρώτε, είπε ο Δρ. Άου. Το πιο σημαντικό πράγμα για την υγεία σας είναι να είστε επίτηδες σχετικά με το πότε και τι καταναλώνετε. «Το πρωινό μπορεί να μην λειτουργεί για κάθε άτομο. Εάν λαμβάνετε αρκετή διατροφή για το σώμα σας αργότερα μέσα στην ημέρα, αυτό είναι φοβερό», είπε η κ. Loh. «Απλώς μην το κάνεις εκ των υστέρων».
Με πληροφορίες από New York Times
